12/10/2026
Resep Tempe Goreng Rempah
Bahan:
1 papan tempe, potong sesuai selera
4 siung bawang putih
5 butir bawang merah
2 butir kemiri
1 sdt ketumbar
1 ruas kunyit
1 ruas jahe
1 batang serai, memarkan
2 lembar daun jeruk
1 sdt garam
½ sdt gula
150 ml air
Minyak untuk menggoreng
Cara Membuat:
1. Haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri, ketumbar, kunyit, jahe, garam, dan gula.
2. Masukkan bumbu halus, serai, daun jeruk, dan air ke dalam wajan.
3. Masukkan potongan tempe, lalu ungkep dengan api kecil sampai bumbu meresap dan air hampir habis.
4. Panaskan minyak, kemudian goreng tempe hingga kuning keemasan, renyah di luar, tetapi tetap lembut di dalam.
5. Tiriskan dan sajikan hangat.
Tips: Kalau ingin aroma rempah lebih kuat, tambahkan sedikit lengkuas parut dan ½ sdt lada ke bumbu ungkep
