𝐒𝐄𝐉𝐀𝐑𝐀𝐇 𝐌𝐀𝐊𝐀𝐒𝐒𝐀𝐑

26/08/2022

Makassar ditanah Rantau
💪💪💪📌📌📌

23/07/2022

LOE

LOE atau banyak, adalah kata yang sangat populer di Butta Gowa dan Tallo dimasa lalu, terlebih lagi nama tokoh semacam Karaeng Loe ri Sekro maupun Topinimi semacam Parangloe, Moncongloe dst. Kini, menjadi hal asing ditelinga khusunya penutur Lakiung. Daat ini sangat populer dibutta Turatea, Konjo maupun Selayar [Loe, Lohe, dan Lowe] .

20/07/2022

COTO MAKASSAR

Yang begitu Melegenda dan menjadi
makanan terpopuler dikota Makassar...

15/06/2022

https://youtu.be/9z7ooJTzFjo

14/06/2022

KANRE JAWA, bukanlah kue yang berasal dari Pulau Jawa, yang kemudian populer di Butta Mangkasara saat ini. Kue ini adalah khas Makassar yang artinya kurang lebih 'Makanan ringan, kudapan, bukan makanan pokok seperti Nasi". Selain Kanre Jawa, ada juga Kanre Maudu, Kanre Apia [Topinimi], Kanre Palikang [semacam penyakit] dst...

14/06/2022

KAMPUNG GANRANG

Kampung Ganrang ini terletak disebelah barat Pakatto. Selain Kampung Ganrang, ada juga Kampung Lompo Ganrang [gendang besar] di pesisir kota Makassar dan Ganrang Jawaya [gendang biasa] di Pattalassang Gowa.

14/06/2022

TULOLONNA BUTTA GOWA

Sikali le'ba' kucini'
TULOLONNA Butta Gowa
Nania' cinna
Ta'benrong ribina'bakku

Tenaja naga'ga Dudu
Mingka baji'ki ada'na
Tuna rikana
Sombere' siitaba Taba

Sukku' rannunna nyawaku
Natarima pangngaingku
Nakate'neang
Empo tuna kamaseku

BAKU'NA kupariati
Kupaempo ripa'mai'
Simpung nyawaku
Resseng lonna takucini'

Naku boyamo ribaji'
TULOLONNA Butta Gowa
Kummempo bunting
Rilandangang mate'neta

Ukiri' : Mangngassai Daeng Djiwa

12/06/2022

https://youtu.be/7O4AntTBJ-8

Makassar Punya Cerita Official adalah saluran resmi fanpage makassar punya cerita. Saluran ini menyajikan video-video sejarah, adat dan budaya Makassar serta...

05/06/2022

Kapal Banawa
"Armada Khusus Angkutan Ternak"

Banawa atau benawa adalah suatu jenis kapal dari Gowa, sebuah kerajaan tua di sudut barat daya Sulawesi, Indonesia. Catatan paling awal dari kapal ini adalah dari Hikayat Banjar, yang telah ditulis secara bertahap dari abad ke-14 sampai 17. Saat ini, jenisnya sudah punah; pelari dan paduwakan, kapal dengan lambung serupa, telah menggantikan tempatnya.

Etimologi
Kata benawa atau banawa berasal dari bahasa Jawa kawi, yang berarti perahu atau kapal. Dalam bahasa Jawa kuno dan bahasa Melayu artinya kurang lebih sama. Dalam bahasa yang berbeda, kata tersebut dapat merujuk pada jenis kapal dan perahu yang berbeda, tergantung pada konteks kalimatnya.

Deskripsi
Benawa dibuat khusus untuk transportasi kuda dan kerbau. Lambungnya lebar dengan lunas cembung, dengan linggi depan dan belakang yang menjulang tinggi. Di kedua sisinya ada jalan kecil yang menempel pada sejumlah balok melintang yang menyatu ke sokongan. Fungsi sekunder dari balok ini adalah untuk membagi ruang geladak menjadi kompartemen yang sama untuk hewan ternak. Geladak di atas "kandang" tersebut terbuat dari kisi bambu.

Kapal ini dikemudikan dengan 2 kemudi samping, yang dipasang pada pasangan balok silang yang berat dengan cara sedemikian rupa sehingga memungkinkan pelepasan darurat yang cepat. Para juru mudi berdiri di bagian samping kapal. Ada kabin sempit untuk kapten di bawah dek belakang (p**p deck).

Kapal ini memiliki 2 hingga 3 tiang, keduanya adalah tiang berkaki tiga dengan kaki belakang dipasang pada "kemah" yang berat melalui spar horizontal yang dapat berputar. Jika kaki depannya keluar dari kait yang menahannya, tiang dapat diturunkan dengan mudah. Layarnya adalah layar tanja dan terbuat dari anyaman tikar karoro.

Dengan pengaruh Eropa pada abad-abad terakhir, layar bergaya barat juga dapat digunakan. Di masa lalu, pelaut Makassar dapat berlayar sejauh Papua Nugini dan Singapura.

Referensi
1. Johannes Jacobus Ras (1968). Hikajat Bandjar. A study in Malay historiography. OCLC 38909.
2. H. H. Frese. (1956). Small Craft in the Rijksmuseum voor Volkenkunde, Leiden. The Mariner's Mirror. 42 : 2, 101-112.
3. Maharsi (2009). Kamus Jawa Kawi Indonesia. Yogyakarta: Pura Pustaka.
4. Petrus Josephus Zoetmulder, 1982, Old Javanese – English Dictionary, The Hague: Martinus Nijhoff. 2 v. (###i, 2368 p.) In collaboration with S.O. Robson.
5. Rafiek, M. (December 2011). "Ships and Boats in the Story of King Banjar: Semantic Studies". Borneo Research Journal. 5: 187–200.
6. G. E. P. Collins, East Monsoon (London, I936); Makassar Sailing (London, 1937); 'Seafarers of South Celebes', The National Geographic Magazine, Washington, January I945·

04/06/2022

🌶 TOPPA LADA KHAS MAKASSAR 🌶

Bahan & Bumbu :

•Daging sapi 1 kilo iris tipis
•Lombok (cabe) besar 1/2kilo haluskan
JK ingin agak pedas boleh dicampur cabe keriting
•Bawang merah 22 siung haluskan
•Bawang putih 16 siung haluskan
•Serei 6 batang ambil putihnya haluskan
•Lengkuas 2 buah haluskan
•ketumbar 3 sendok haluskan
•Daun salam 6 lembar
•Garam secukupnya
•Gula merah secukupnya
•dua sendok air asam
•Royco sapi (Penyedap Rasa ) Jika s**a secukupnya

Catatan :
semua bumbu di satukan sebelum dihaluskan dan di blender dengan tambahan minyak goreng
•kecuali ketumbar haluskan tersendiri

Cara Buat :

1).Tumis semua bumbu halus hingga wangi
2).Masukkan daun salam
Tambahkan gula merah
3).Masukkan daging aduk hingga tercampur rata dengan bumbu
4).Tambahkan air
5). masukkan garam dan Royco jika sudah empuk
6).Tambahkan perasan air asam
Masak lagi hingga air menyusut..

Catatan :
rebus aga lama jika air menyusut boleh di tambahkan lagi dan rebus hingga benar2 empuk

24/05/2022

Pulau Tanakeke Takalar ;
Dahulu kala sempat bernama Pulau Balanga.

23/05/2022

SYAIKH YUSUF AL-MAKASSARI "PAHLAWAN DUA BENUA"

IA SYAHID DI TEMPAT PENGASINGANNYA, CAPE TOWN, AFRIKA SELATAN PADA 23 MEI 1699/ 23 Dzulkaidah 1110 H

SEORANG ULAMA DAN PEJUANG YANG DITAKUTI VOC