05/01/2025
Családi okok miatt eladásra kínálom a egyben a teljes rendszert, a FŰTŐHÁZ SÖRFŐZDE brandet - 4-4 bronz/ezüst, és 3 aranyérmet, (Írország/ Amerika), illetve 2018-ban a dublini Nagydíjat is nyerte az egyik sörünk. A szortiment részét képező söreink részletes főzési receptjeit, illetve a cefrézés, komlóforralást vezérlő ipari számítógépbe programozott különböző sörtípusok receptjeit.
A rendszer gyártója: Agrometal Klaszter Zrt.
Főzőházi kapacitás: 450 liter/főzet
Cefrézés-, komlóforralás-, whirpoolozás OCW-0,45k típusú kombinált rendszerben
Sörlé hűtés: HL-1 kétlépcsős lemezes hőcserélő
AO-1 Areator
Erjesztés, ászokolás: CKT-0,8 Univerzális fermentációs tartályokban
Hűtéstechnológia: HAL 1/6 iker hűtő aggregát és JA-0,3 Hidegenergia akkumulátor
A rendszer felépítése:
Főzőház: 1 db cefréző/szűrő tartály, 1db cefréző lapáttal, 2 db szűrő kapával, melyeket a számítógép által vezérelt villanymotor mozgat.
1 db komlóforraló tartály
1 db elektromos kazán, 4 db 8 kW fűtőszállal
1 db ipari számítógép
1 db 1.000 literes elektromos bojler
Erjesztő tartály:
1 db 1.060 liter
Ászok tartály:
6 db 850 liter/tartály
Az erjesztés, ászokolás hűtését külön számítógép vezérli, minden tartály egyedi hűtő vezérléssel van szerelve.
A rendszer tisztítása beépített CIP fejeken keresztül történik.
A rendszer egyéb kiegészítői:
Kompresszor 10 bar nyomással, mobil habosító, külső hidegkomlózó, 4 fejes kézi palackozó, félautomata üveg fertőtlenítő, sűrített levegővel működő koronazár rögzítő, levegő CO2 szűrők/sterilizáló, maláta roppantó, mobil villanymotorok
Működtetéshez szükséges áram 3x63A
A rendszerrel bármilyen típusú sör készíthető.
A rendszer 8 éves, érdemi meghibásodás nélkül működik, a kapacitásának kb 15 %-ával, évi 14-18 ezer liter sört készítettünk, a főzőház kapacitás évi 90.000 literre is képes lenne.
A rendszer ára:
130.000.- euro
A rendszer jelenleg leállítva, előre egyeztetett időpontban megtekinthető.
Hava István
tulajdonos