Fizzyness.hu

01/12/2023

Te kóstoltad már? ❤🍏

BIRTOK cider '21
A 21-es Birtok kóstolásakor sokan megkérdezik, hogy mennyi ideig volt hordóban? Pedig egyáltalán nem volt. ☝ A plusz íz, amit érzni benne, a cider almák hatása: izgalmasabb, mélyebb aromáik vannak, mint a megszokott, desszert almáknak. 😊

29/11/2023

Egy kis betekintés a Czider csapatának kulisszái mögé. 🍎

Bár ketten (Orsi és Kata) vágtunk bele az álom megvalósításába, hogy legyen minőségi hazai cider, néha jól jönnek az erős férfi kezek. 💪
Levire és Ádámra mindig számíthatunk, ha (nehéz fizikai) munkáról van szó.
Hamarosan ők is bemutatkoznak néhány szóban. 😉
Ha nem tudtok várni, akkor látogassatok el a Gelse - Kilimán között található Czider üzembe, ott biztosan megtaláljátok őket. 🌳🍎

28/11/2023

Csak alma! 🍏Te mikor találkoztál először természetes, kizárólag almából készült magyar ciderrel? Ha egyszer megkóstolod, utána garantáltan csak természetes cidereket iszol majd! ❤

Tudjátok mi van egy palack BudaPrés ciderben? Csak alma. 🍎🙏

23/11/2023

Ti hallottatok már erről az almafajtáról? 🍎

🍏 MICHELIN CIDER ALMA
A michelin nevű cider almafajtát Yvetoti Legrand nemesítette Normandiában, és Henri Michelinről, egy olyan gyümölcstermesztéssel foglalkozó tudósról, azaz pomológusról nevezte el, akinek a fő szakterülete a cidernek szánt gyümölcsfajták tanulmányozása volt. 📚 A fajtát az 1870-es évek elején mutatták be hazájában, és mindössze bő tíz év kellett hozzá, hogy a Woolhope-i Természetbarát Társaság egy roueni kirándulást követően átvigye a csatorna másik partjára, ahol olyan népszerűvé vált, hogy a 20. századra Anglia legnagyobb mennyiségben termesztett cider almafajtájává nőtte ki magát. 😊

A cider almákat sav- és tannintartalmuk alapján négy kategóriába szokás sorolni, a michelin a bittersweet azaz keserédes csoportba tartozik. Ezeknél a fajtáknál alacsony a sav- és magas a tannintartalom. ☝️

20/11/2023

Mindig öröm, akár csak egy poszt erejéig is belelátni a cider készítők munkájába. Kövessétek őket Ti is! ❤️🍎

BIRTOK cider '21
A 2021-es évjáratot a birtokközpont előtt és mögött növő almafák termése alkotja, és mi egyre határozottabban ezekben a cider almákban látjuk a jövőnket. 🍏 Sikerült jól elkapni a szüret időpontját, ezért az almák tanninjai érettebbek voltak, a gyümölcsök beltartalma pedig magasabb. 🙏

17/11/2023

Egy kis történelem a Czider háza tájáról! ❤️

08/11/2023

A BudaPrés Cidernél sem tétlenkednek!
“Most a tartályokban, hordókban érlelődnek a ciderek, és a palackozás köti le minden időnket és energiánkat.”

A fotó megtévesztő, hiszen szüret után sem lógatjuk a lábunkat. 😉 Most a tartályokban, hordókban érlelődő ciderek, és a palackozás köti le minden időnket és energiánkat. ☝️

04/11/2023

Milyen utat jár be az alma a fától a palackig? 🍎

📢 Milyen utat jár be az alma a fától a palackig? 🌳👣🍾
Bepillantást engedtünk a szüret és mosás/válogatás munkafázisokba, érdekel, hogy mi következik utána?
Hamarosan mutatjuk 😉

/Eredeti kép: Marina Al Daccache/

31/10/2023

Pár kulissza gondolat egy magyar kisüzemi ciderkészítő csapattól. Igyatok ti is természetes, magyar cidereket! 🍎

A pincészetet körülvevő fákról idén nagyjából fele annyi almát tudtunk leszedni, mint amennyire még év elején, a korábbi szüretek alapján számítottunk. 🍎 A bioművelés esetében az ilyen veszteségek sajnos benne vannak a pakliban, de ez nem tántorít el bennünket attól, hogy tovább haladjunk a megkezdett úton. ☝ A leszedett almákat mostanra már ledaráltuk, kipréseltük, és tartályban erjednek. Csodálatos a színe, és az íze is. 🍏🙏

26/10/2023

A Czider csapatánál is zajlik az almaszüret! 🍎

22/10/2023

Kóstoltátok már a Budaprés srácoknak a cidereit? 👌❤

Kis csapatunk a szüretelésből is kiveszi a részét. 🍎✂️