23/11/2023
Ti hallottatok már erről az almafajtáról? 🍎
🍏 MICHELIN CIDER ALMA
A michelin nevű cider almafajtát Yvetoti Legrand nemesítette Normandiában, és Henri Michelinről, egy olyan gyümölcstermesztéssel foglalkozó tudósról, azaz pomológusról nevezte el, akinek a fő szakterülete a cidernek szánt gyümölcsfajták tanulmányozása volt. 📚 A fajtát az 1870-es évek elején mutatták be hazájában, és mindössze bő tíz év kellett hozzá, hogy a Woolhope-i Természetbarát Társaság egy roueni kirándulást követően átvigye a csatorna másik partjára, ahol olyan népszerűvé vált, hogy a 20. századra Anglia legnagyobb mennyiségben termesztett cider almafajtájává nőtte ki magát. 😊
A cider almákat sav- és tannintartalmuk alapján négy kategóriába szokás sorolni, a michelin a bittersweet azaz keserédes csoportba tartozik. Ezeknél a fajtáknál alacsony a sav- és magas a tannintartalom. ☝️