WineTime 酒在當下

04/09/2026

【五級名莊Cos Labory | 左岸星級產區】
【超二級莊愛士圖為鄰】
【性價比最高之一的低調列級名莊】

🇫🇷ZTF943E - Chateau Cos Labory Saint Estephe 2021
🔥3枝優惠價 $250/枝
🚚3枝包送貨，只接受轉數快付款
📝請留言訂購數量

* 🏰Cos Labory是1855年評級酒莊中最低調的一個，酒莊名字來自1800年的莊主Francois-Armand Labory，現在由Bernard Audoy管理，他同時也擔任Saint Estephe法定產區的主席。

* 🌟最被低估的Cos Labory，具有Saint Estèphe少有的圓滑質地，不需等待陳年，便能傳遞出高享樂與適飲性。

* 👨🏻‍🦳葡萄酒教父Robert Parker曾說過：「Cos Labory一直以來便釀造出集中強勁、讓人印象深刻的葡萄酒。」```

🍇葡萄品種：60% Cabernet Sauvignon、33% Merlot、7% Petit Verdot
⚗️酒精濃度：13%

🏆 權威酒評激賞
* 🌟James Suckling：92分
* 🌟Wine Advocate：91分
* 🌟Vinous：90分
* 🌟Jancis Robinson：16/20

03/09/2026

🕰️40 年唔只係年份，而係一間 1798 年酒廠真正壓箱底嘅時間資產
Highland Park 40 Years Old
全港最抵🇭🇰大拋離市場價💵 想知快啲搵我地問下

如果你買 Highland Park 40 Years Old，只係因為個「40」字，其實低估咗呢支酒🙅🏻
真正令佢有吸引力嘅，是 Highland Park 有能力由幾十年前開始，將真正有潛質嘅酒液留低，經過四十年時間，再由極少數酒桶之中揀出適合組合——今次呢支 Highland Park 40 Years Old 只用上 5 個酒桶 🪵

酒廠至今仍從附近 Hobbister Moor 取得帶有石南花植物層的 Orkney peat
佢地係全球唯一使用這種 Orkney heathered peat 的酒廠；加上仍保留部分傳統 floor malting、手工翻麥及傳統 kiln 烘乾工序，造出來並唔係 Islay 嗰種一拳打埋嚟嘅重煙燻，而係 Highland Park 招牌式——帶花香、甜感、香料感的細緻泥煤煙燻💨
曾三度被美國頂尖蒸餾酒專家🤵🏻‍♂️F. Paul Pacult 評為「世界最佳烈酒」 截至於2018年，高原騎士在威士忌拍賣銷售額中已位居第二僅次於麥卡倫

Whatsapp 查詢 : https://wa.me/60829980

02/09/2026

智利酒王登場．曾登頂智利No.1 ‼️
【🇨🇱 Emiliana Gê 2019｜JS 97分＋四大權威95分】

酒評大讚Modern classic! One of the most remarkable organic reds!
真正嘅旗艦級別代表...只要 $365，性價比超高之選!

* 👑 Gê 2018登上James Suckling智利百大No.1
* 🌟 2019延續強勢，再度入選智利Top 10
* 🌱 南美洲首支Demeter認證生物動力葡萄酒

🇨🇱 Emiliana Gê 2019 [ZTCH001B]
🇭🇰智利酒王級旗艦優惠🇭🇰
💥3支優惠價 $365/支
💥2支優惠價 $380/支

（3支包送貨，只接受轉數快付款）
📝請留言訂購數量

【🌍Emiliana最高級旗艦Gê】
* ⭕ Gê源自希臘文「大地」，代表Emiliana生物動力法理念
* ⭕ 2003年更成為南美洲首支獲Demeter認證的生物動力葡萄酒
* ⭕ 來自Colchagua Valley多石葡萄園，以54% Syrah、31% Carménère及15% Cabernet Sauvignon混釀
* ⭕ 最長陳釀16個月，結合混凝土蛋形缸、法國橡木桶及大型木桶
> 黑莓、黑布冧、香料與雪松氣息，酒體濃郁多汁，單寧絲滑而餘韻悠長

【🏅五大權威高分肯定】
James Suckling 97
> “Very bright… multiple layers of elegance and finesse; a really smooth and long wine.”
Decanter 95
> “Savoury in the mouth, with a velvety texture and polished tannins.”
Vinous 95
> “Intense… You might call this wine a modern classic.”
Tim Atkin MW 95
> “Tighter than its stablemate Coyam… structured and sumptuously wooded.”
Descorchados 95
> “One of the most remarkable organic reds…”

由明亮果味、絲絨單寧，到經典結構與有機風土，五大權威一致證明：Gê不只濃郁，更有優雅、細緻與深度。
三百幾蚊，在波爾多只夠買副牌；在智利，卻可直試曾登頂No.1系列的最高級旗艦。

01/09/2026

🏔️靈魂土壤板岩與頁岩（Slate & Shale）排水性極強，迫使葡萄藤深紮根部尋找水分，為葡萄酒帶來了極其堅實的骨架、深邃的泥土氣息與強烈的礦物張力。
⭐ 只依靠葡萄皮上和酒窖空氣中的野生天然酵母進行發酵，以此保留最原始的地方風味。
🌍拒絕化學添加，禁止添加任何人工酶、單寧粉或進行過度的酸化處理。
🪵極度反對濃烈的雲呢拿與烘烤木桶味掩蓋果香。他們規定最多只能使用極低比例（甚至不用）的新橡木桶，轉而大量使用大型舊木桶（Foudres）、混凝土蛋形發酵罐或雙耳陶罐（Amphorae）來進行陳年，讓酒液能自由呼吸的同時，保持絕對的純淨度。

01/09/2026

‼️來自南非釀酒聖地Swartland的「黑色寶石」‼️
‼️Swartland 老藤 Syrah 現貨到港‼️

【🇿🇦Kasteelberg Syrah 2024】
✅ 南非Swartland精品
✅ 100% Syrah｜老藤｜低干預
✅ 黑果辛香＋礦物尾韻，超搭紅肉

〚產區〛：南非 黑地 (Swartland)
〚葡萄品種〛： 100% Syrah
〚酒精〛：13%

💰 新貨熱賣中
ZSA024 - Kasteelberg Syrah 2024
💵 單支價： $265
🎉 3支優惠價： $220/支

🍽️ 搭餐建議：適合搭配燒烤紅肉、烤羊排、北京烤鴨或陳年起司。
🍷 侍酒建議:16-18°C 開瓶醒酒 30 分鐘，具 5-8 年陳年潛力。

31/08/2026

有無諗過世界之最的葡萄園係點樣？佢地並非我們經常接觸開如詩如畫的葡萄園，卻身處於惡劣地形極端氣侯環境下，需要排除萬難釀出佳釀，今日Wine So Funny 帶你環遊世界，探索葡萄酒世界之最! 睇完記得留言話我知最想去邊個葡萄園參觀😄✌🏻

葡萄酒世界之最(上集) #葡萄酒知識 #極端風土 #葡萄酒世界之最

有無諗過世界之最的葡萄園係點樣？佢地並非我們經常接觸開如詩如畫的葡萄園，卻身處於惡劣地形極端氣侯環境下，需要排除萬難釀出佳釀，今日Wi...

31/08/2026

【🏰九百年風格保存至今 🇩🇪一次過試哂兩款 Kloster Eberbach VDP 佳釀】

ZG037 - Kloster Eberbach Steinberg Riesling Trocken 2023 【VDP.ERSTE LAGE】 X1支
ZG038 - Kloster Eberbach Rauenthal Mineral Riesling Trocken 2024 【VDP.ORTSWEIN】 X2支
⭐3支套裝優惠價：$518/set
(平均 $173/支)【1set 包送貨】

✅歡迎留言訂購（只接受轉賬 / 轉數快付款）

🏰創立於 1136 年由法國 Clairvaux 熙篤會修士建立。擁有近 900 年釀酒歷史長期持有當地著名 Baiken 及 Steinberg 歷史名田，是 Rheingau 最具代表性的傳統酒莊之一。酒莊另一個重要身份，Kloster Eberbach 不只是 VDP 成員，而係早於 1910 年參與創立今日 VDP 的前身組織，🇩🇪是德國頂級葡萄酒分級及品質文化發展的重要參與者

🇩🇪Kloster Eberbach Steinberg Riesling Trocken 2023 【VDP.ERSTE LAGE】
* Zehntstück 係 Steinberg 最古老嘅一幅葡萄園，而最誇張嘅係呢幅地喺 Kloster Eberbach 1136 年成立之前已經種緊葡萄！
* 「Zehntstück」個名亦來自昔日修道院需要將葡萄園收益嘅十分之一作為什一稅繳交。今日呢幅歷史田被列為 VDP.ERSTE LAGE®，定位明顯高於一般村莊級 Riesling
* 於傳統 Stückfass 大木桶發酵及熟成。因此酒體唔只得酸度同礦物感，仲會多一層質感、深度、圓潤度及陳年潛力

🇩🇪Kloster Eberbach Rauenthal Mineral Riesling Trocken 2024 【VDP.ORTSWEIN】
* 酒莊著名 Baiken 葡萄園更有最高約 60% 斜坡，並帶有板岩、Phyllite、Quartzite 等土壤元素，最大特色係石質土壤同 Riesling 酸度之間嘅配合
* 酒如其名主打 "Mineral" 賣嘅唔係「濃」，而係嗰種乾淨礦物及石質感鮮明，果感呈青蘋果、柑橘系清新感＋爽利酸度，飲落醒胃而不厚重
* VDP 村莊級 Riesling，定位高於一般 estate wine , 以 Rauenthal 呢條村嘅風土作核心，來自村內較優質葡萄園嘅村莊級 Riesling

29/08/2026

【⛰️北隆河花崗岩之巔⛰️】
【隆河最頂尖的葡萄酒酒商之一】
【2019年全球最受歡迎和敬重的葡萄酒品牌第5位】

✅ 傳奇風土： 100% Syrah 60-80年老藤，完美演繹花崗岩賦予嘅純淨礦物氣息，層次極之深邃。

✅ 大師手筆： 經 16-18 個月細心桶陳，單寧如絲絨般細緻，酒體飽滿得嚟又好優雅，完全唔會有嗰種「死實實」嘅粗糙感。

✅ 溫暖酒標： 酒標上面嗰啲點點，係酒莊引以為傲嘅「盲人點字」喺 Michel Chapoutier 眼中，葡萄酒係連結人與人嘅橋樑，即使睇唔到，都應該有一樣嘅機會去感受嗰份快樂。呢種「有溫度」嘅釀酒態度，絕對係藝術級別。

🏆 權威酒評激賞
🌟Jeb Dunnuck 97
🌟Wine Advocate 95
🌟Vinous 96
🌟Decanter 94

🔥ZTF329 - M Chapoutier Saint Joseph Les Granits Rouge 2020
⚠️單支優惠價：$580/支 🎉
🚚混搭酒款全單滿 6支/$1200 送貨🚚

28/08/2026

【🤯史上最平 Grand Cru Classe 低至 $160/枝】
【🏰Smith Haut Lafitte 家族旗下酒莊】

ZF319C - Chateau Barde Haut Saint Emilion Grand Cru Classe 2013
🇭🇰最港最抵價!!
💥3 枝優惠價：$180/枝
🔥6 枝優惠價：$160/枝

（3支包送貨，只接受轉數快付款）
📝請留言訂購數量

【非一般的 St-Émilion 👑背後有名莊 Smith Haut Lafitte 堅實後台】

酒莊於 2000 年由 Sylviane Garcin-Cathiard 收購。這個名字背後絕對有料——Sylviane 是 Château Smith Haut Lafitte 莊主 Daniel Cathiard 的妹妹
收購之後，酒莊大幅投資改善設備及釀造條件，並於 2012 Saint-Émilion Classification 正式晉升 Grand Cru Classé。所以 2013 年正正就是 Barde-Haut 剛剛升班之後的年份，酒莊最需要證明自己的時候，在挑戰性的年份做出了一支多年後再試仍然獲高度肯定的酒

Neal Martin 後來重新品試 2013 年更給予 91 分，認為這支酒在艱難年份中是一個相當意外的成功，更把 2013 視為酒莊之後風格變得更精準、自然的重要轉捩點

【⛰️靚地唔怕年份挑戰：石灰岩風土就是它的底牌】

Barde-Haut 約 17 公頃葡萄園🌳接近 Troplong Mondot 一帶，葡萄園形成天然的向南 amphitheatre 天然劇場地形
葡萄酒最值錢的地方就是 limestone terroir , 可以為成熟 Merlot 保留酸度、礦物感及骨架，所以 Barde-Haut 即使一向走濃郁路線，都不是單純肥厚甜熟，而是有一條 freshness 托住個酒

27/08/2026

【爆紅布根地黑馬登場！抵飲到震！🔥】
📣各位酒友注意啦！尋覓緊日常嘆世界、性價比極高嘅靚布根地（Bourgogne）紅酒？呢支絕對係你今季嘅心頭好！來自布根地名村沃爾奈（Volnay）嘅家族名莊 Domaine Poulleau Père & Fils
✨ 升級版大區，超凡實力
👑唔係普通嘅 Bourgogne Rouge 咁簡單！「Bourgogne Côte d'Or」係嚴選金丘（Côte d'Or）心臟地帶靚地嘅升級版產區，法規更嚴、品質更高，飲落絕對有越級挑戰村莊級（Village）嘅水準！
🍒 極致誘人風味
😋一開瓶，新鮮嘅紅櫻桃、覆盆子果香直接撲鼻而來，仲夾雜住一絲優雅嘅花香同微風土氣息。入口順滑，單寧圓潤細緻，酸度清新得嚟好有活力，口感層次豐富，真系飲完一杯想接住一杯！
🌡️ 輕鬆百搭
🥩最佳適飲溫度約 14°C 至 15°C。無論係收工食煎鴨胸、烤雞，定係週末同朋友鋸扒、食下芝士，佢都完美百搭，簡直係餐桌上嘅百變天后！
🔥WF947D - Maison Poulleau Bourgogne Cote d'Or Pinot Noir 2024
⚠️6支原箱優惠價：$178/支 🎉
🚚 6支包送貨🚚