01/05/2025
它幾乎無所不能的搭配力，讓人懷疑：為什麼這麼多年我們都沒早點認識 Pineau des Charentes？
Pineau des Charentes，一種來自法國Cognac干邑的甜型加烈酒，把白蘭地倒進葡萄原汁裡，讓酵母還沒開始發酵就醉倒——天然甜味原封不動保留下來。
這次帶來的是 Pineau：用Ugni Blanc葡萄釀製，先在XO干邑桶中熟成，再靜置4年鎖定果香。
像「年份梅酒」與「白蘭地香甜白酒」的結合體，又超脫兩者之上。冷藏後飲用、加冰、甚至加香檳，口感瞬間升級。
最厲害還是它「怎麼搭都成立」的配搭性：
🧀 鹹口如硬芝士、薯片、北京烤鴨、蟹腳、日式拉麵、小籠包
🍡 甜口如糯米糍、西米露、葡萄柚塔
Pineau 有一種法式的節制美：看起來低調，實則有力，將東方與西方的食物世界，通通揉進它的香氣和酒體裡。
📎 包裝由 操刀，藏進冰箱都賞心悅目。
📌 收藏這篇，讓這支隱藏版的甜酒進駐你的下次聚餐。
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