MJ Wine House, 明生工業大廈 (2025)

24/08/2025

每日一問：什麼時刻，您會選擇一杯干邑？ 🥂💭
干邑，這款被譽為「餐桌上鑽石」的烈酒，總是與優雅、慶祝和深刻的時刻聯繫在一起。對您而言，什麼樣的時刻，會讓您情不自禁地想斟上一杯醇厚的干邑呢？

節日慶典：與家人朋友共度聖誕、新年或生日，用干邑來為喜悅加冕。🎉
商務宴請：在重要的商務聚會中，以干邑彰顯品味與尊重。🤝
飯後小酌：晚餐後，一杯干邑是完美的消化與放鬆。🍽️
獨處沉思：在寧靜的夜晚，一杯干邑是與自己心靈對話的最佳伴侶。🧘‍♀️
獎勵時刻：在達成目標後，用一杯干邑來犒賞自己的努力與成就。🏆
無論是與人分享的歡樂，還是獨自品味的沉靜，Hadesis 干邑都能為您的時刻增添一份獨特的儀式感與尊貴。期待聽到您的故事！💬

聯絡查詢：WHATSAPP 92680013 MJ WINE HOUSE

#干邑時刻 #品味生活 #慶祝活動 #商務禮儀 #生活方式 #互動問題

22/08/2025

品味干邑的藝術：探索其豐富的香氣與口感層次 🎨✨
干邑的魅力，在於其如交響樂般豐富的香氣與口感層次。學會如何鑑賞干邑，就像打開了一扇通往奢華感官體驗的大門。讓我們一起學習如何深入品味 Hadesis 干邑的精髓吧！🥂

當您拿起干邑聞香杯，輕輕晃動，讓酒液與空氣充分接觸。首先，您會感受到花香調：例如紫羅蘭、茉莉或葡萄花的清新。接著，果香調會逐漸浮現：例如杏乾、無花果、橙皮甚至蜜餞水果的甜美。隨著時間，您還會發現更深層次的辛香料調：如肉桂、丁香、胡椒，以及來自橡木桶的木質調：例如香草、焦糖、烘烤咖啡和朱古力的醇厚。

入口後，干邑的質感極為重要：它應該是順滑、圓潤、油潤的。隨後，這些複雜的風味會在口腔中層層展開，最後以悠長而溫暖的餘韻收尾。

下次品嚐 Hadesis XO 時，不妨放慢腳步，感受它從年輕活力到陳年深邃的轉變，享受這份時間賦予的藝術之美。

聯絡查詢：WHATSAPP 92680013 MJ WINE HOUSE

#干邑品鑑 #干邑風味 #品酒藝術 #奢華體驗 #感官享受 #品酒筆記

20/08/2025

干邑，是時間與耐心的藝術品。每一瓶干邑的背後，都蘊藏著歲月沉澱的智慧。今天，我們邀請您一同探索黑帝斯 Hadesis VSOP 與 Hadesis XO 干邑之間的精彩對話，感受時間如何賦予它們不同的生命力。

Hadesis VSOP (Very Superior Old Pale) 至少陳釀四年，它展現出活潑的果香、清新的花香與輕柔的木質香氣，口感圓潤而富有活力，適合在飯後或與朋友輕鬆小聚時品嚐。而 Hadesis XO (Extra Old) 則經過更漫長的陳釀，至少十年以上，它帶來的是極其複雜的風味層次，包括深邃的乾果、香料、煙草、朱古力和皮革的氣息，口感醇厚、悠長而豐富。

兩者各有千秋，VSOP 展現了干邑的年輕活力，而 XO 則彰顯了其成熟的深度與優雅。想了解時間如何雕琢出這些美酒？現在就到我們的網站，選擇您的心儀之選，開啟一場味覺的時光之旅。⏳

聯絡查詢：WHATSAPP 92680013 MJ WINE HOUSE

#干邑年份 #陳年之美 #品酒體驗 #時間藝術

18/08/2025

尋找您的靈魂伴侶：威士忌品味的自我探索 💖🥃
威士忌的世界如此廣闊，每一種都有其獨特的個性，就像在茫茫人海中尋找自己的靈魂伴侶。這是一場關於品味的自我探索之旅。

您是否曾好奇，為什麼有的人偏愛蘇格蘭艾雷島威士忌那濃郁的泥煤煙燻味，而另一些人則鐘情於日本威士忌的精緻與平衡？這沒有對錯，只有喜好。當您品嚐我們的希路斯 Heliossy 威士忌時，您是在探索自己味蕾的偏好：您喜歡它的經典麥芽香氣？還是獨特的玫瑰芬芳？是鍾愛順滑的口感，還是更欣賞層次豐富的風味？

每一次的品飲，都是一次與自己的對話。透過不斷嘗試與比較，您會逐漸摸索出最能觸動您心弦的威士忌風格，找到屬於您的「靈魂伴侶」。這不僅僅是品酒，更是認識自己的過程。您找到您的威士忌「靈魂伴侶」了嗎？

聯絡查詢：WHATSAPP 92680013 MJ WINE HOUSE

#威士忌品味 #自我探索 #品酒旅程 #尋找真愛 #烈酒愛好者 #香港酒友 #味道記憶

16/08/2025

干邑中的「天使的分享」：時間的魔法與犧牲 😇🍷
干邑的熟成過程，是如此神秘而美麗，其中一個詩意的現象，就是「天使的分享 (Part des Anges)」。這不僅僅是一個浪漫的詞彙，更是干邑釀造中不可避免的一部分。

當「生命之水 (Eau-de-vie)」在法國橡木桶中緩慢陳年時，酒液會透過木桶的微孔與空氣進行呼吸和互動。這個過程中，每年大約有 2-3% 的酒液會自然揮發，消散到空氣中。而這些揮發的酒液，被干邑人浪漫地稱為「天使的分享」，因為它們彷彿被天使帶走了，昇華到天堂。

雖然這意味著每年都有部分珍貴的干邑消失，但正是這種緩慢的揮發和與橡木桶的互動，才讓干邑的風味得以濃縮、醇化，發展出更為複雜的香氣和柔順的口感。沒有天使的分享，就不會有我們今天品嚐到的黑帝斯 Hadesis 干邑那般深邃而優雅的層次。

下次品飲 Hadesis 干邑時，不妨也感受一下這份來自「天使的分享」的魔法吧！

聯絡查詢：WHATSAPP 92680013 MJ WINE HOUSE

#天使的分享 #干邑熟成 #烈酒奧秘 #時間的藝術 #品酒知識 #法國文化 #生命之水

14/08/2025

每日一問：您的威士忌偏好是？ 🥃💬
威士忌的世界廣闊而迷人，每個人都有自己獨特的品味。今天，我們想問問您，作為一個威士忌愛好者，您最喜歡以哪種方式享受您的威士忌呢？

- 純飲 (Neat)：追求最純粹的風味，感受酒液的原始魅力。
- 加冰 (On the Rocks)：冰塊的微融，能降低酒精的刺激，讓口感更為柔順。
- 加水 (With a Splash of Water)：幾滴水可以「打開」威士忌的風味，釋放更深層次的香氣。
- 調製雞尾酒 (In a Cocktail)：將威士忌作為基酒，創造出無限可能的風味組合。
或者您有其他獨特的品飲習慣？例如在特定的天氣、搭配特定的食物，或是享受特定的音樂時品飲？🤔 無論是哪種，我們都期待聽到您的分享！在下方留言，讓我們一起交流威士忌的無限樂趣！👇

聯絡查詢：WHATSAPP 92680013 MJ WINE HOUSE

#威士忌問答 #威士忌愛好者 #品飲習慣 #烈酒文化 #問卷調查

12/08/2025

以嗅覺品嚐威士忌的秘密：新手也能掌握的品酒筆記！ 👃📝
當您品嚐威士忌時，除了感受酒精的刺激，是否也想更深入地探索它那豐富的風味世界？學會「嗅探」威士忌的秘密，掌握一些基本的品飲筆記詞彙，能讓您的品酒體驗大大升級！讓我們來看看威士忌中常見的風味類別：

花香調 🌸：例如柑橘花、忍冬、玫瑰、薰衣草。
果香調 🍎：例如蘋果、梨子、柑橘、莓果、乾果（葡萄乾、無花果）。
穀物調 🌾：例如麥芽、餅乾、麵包、玉米。
木質調 🌳：例如橡木、香草、焦糖、煙燻、泥煤。
辛香料調 🌶️：例如肉桂、丁香、黑胡椒、薑。
泥煤/煙燻調 🔥：正露丸味、碘酒味、篝火煙味（來自泥煤烘乾）。
其他 🍯：蜂蜜、朱古力、咖啡、堅果、皮革等。
下次品嚐 Heliossy 威士忌時，不妨閉上眼睛，深吸一口氣，感受它豐富的香氣。是帶有溫暖的蜂蜜和柑橘香？還是清新的麥芽與一絲煙燻味？試著用您自己的語言描述出來，您會發現品酒的樂趣遠超想像！

聯絡查詢：WHATSAPP 92680013 MJ WINE HOUSE

#威士忌品飲 #品酒筆記 #威士忌風味 #烈酒鑑賞 #感官之旅 #品酒技巧

10/08/2025

慶祝生活：讓干邑為每個重要時刻加冕 👑🥂
生活中的每個重要時刻，都值得被隆重對待和慶祝。而干邑，正是為這些珍貴時刻加冕的最佳選擇。它不僅是飲品，更是對成就、友誼和愛情的禮讚。

無論是生日派對上開啓一瓶 Hadesis VSOP，其活潑的果香為歡聲笑語增添色彩；還是為重要的紀念日斟上一杯 Hadesis XO，它深邃而複雜的風味，代表著歲月的沉澱與情感的醇厚。干邑所散發出的尊貴與典雅，讓每一次舉杯都充滿儀式感，將普通的日子變成非凡的回憶。

讓 Hadesis 干邑成為您生活中不可或缺的元素，為您的每一個里程碑、每一次相聚、甚至每一個微不足道卻又彌足珍貴的時刻，都留下閃耀的印記。您最近有什麼值得慶祝的時刻嗎？

聯絡查詢：WHATSAPP 92680013 MJ WINE HOUSE

#慶祝時刻 #干邑人生 #里程碑 #友情萬歲 #愛情永恆 #香港慶典 #儀式感生活

08/08/2025

在威士忌的世界裡，總有些經典款讓人一再回味，而有些創新之作則帶來耳目一新的驚喜。今天，MJ Wine House 為您同時呈獻希路斯 Heliossy Classic Gold 威士忌與 Heliossy Master Rose 威士忌，讓您一次過體驗兩種截然不同卻同樣精彩的風味。

Heliossy Classic Gold 承襲了傳統蘇格蘭威士忌的精髓，它口感醇厚，帶有經典的橡木、雲呢拿與輕微的煙燻氣息，是威士忌入門與日常品飲的絕佳選擇，經典而溫暖，是您放鬆身心的不二之選。而 Heliossy Master Rose 則是一場感官的革新，它融入了獨特的玫瑰花香，口感細緻，為威士忌帶來了前所未有的清新與優雅，為您的味蕾開啟新的篇章。

無論您偏愛經典的沉穩，還是渴望創新的驚喜，Heliossy 都能滿足您的需求。不如來一場自家舉辦的品鑑會，親身感受這兩款美酒的魅力吧！🏠🥂 聯絡我們，將它們帶回家。

聯絡查詢：WHATSAPP 92680013 MJ WINE HOUSE

#威士忌比較 #經典之選 #創新風味 #威士忌愛好者 #品味人生

06/08/2025

單一麥芽 vs. 調和：威士忌世界的兩大派系 🥃⚔️
在威士忌的世界裡，「單一麥芽 (Single Malt)」和「調和 (Blended)」是兩個最常聽到的詞。它們不僅是類別的區分，更代表著截然不同的釀造哲學與風味風格。

單一麥芽威士忌 (Single Malt Whisky)：

顧名思義，必須由單一一家蒸餾廠生產。
原料只能使用發芽大麥。
通常被認為能更純粹地體現酒廠的獨特風格與風土特色。
風味往往較為鮮明、有個性，但不同年份或批次之間風味差異可能較大。
調和威士忌 (Blended Whisky)：

由多個蒸餾廠的單一麥芽威士忌和/或穀物威士忌 (Grain Whisky) 混合而成。
調酒師的藝術在此展現，他們透過精妙的比例，創造出穩定、平衡且富有層次感的風味。
希路斯 Heliossy 威士忌正是這種調和藝術的傑出代表，旨在提供一致且愉悅的品飲體驗。
通常口感更為柔順、易飲，是威士忌市場的主流。
單一麥芽威士忌和調和威士忌各具魅力，沒有絕對的好壞之分。重點在於找到最適合您口味的那一款！您更喜歡哪種風格呢？

聯絡查詢：WHATSAPP 92680013 MJ WINE HOUSE

#單一麥芽 #調和威士忌 #威士忌分類 #烈酒知識 #威士忌入門 #品酒教育 #酒類科普

04/08/2025

居家調酒師：用我們的烈酒打造您的專屬雞尾酒！ 🍸✨
誰說調酒一定要去酒吧？其實，在家也能輕鬆變身專業調酒師，用 MJ Wine House 的優質烈酒，為自己和朋友們調製出令人驚艷的雞尾酒！簡單的幾樣材料，就能讓您的居家生活增添無限樂趣。

例如，用希路斯 Heliossy Classic Gold 威士忌調製一杯經典的 Old Fashioned：將方糖與苦精充分融合，加入冰塊與 Heliossy，最後以橙皮點綴。Heliossy 的醇厚口感與橙皮的清新，完美結合，讓經典永恆。

或者，用黑帝斯 Hadesis VSOP 干邑創造一杯香氣四溢的 Sidecar：將干邑、橙皮利口酒和檸檬汁按比例混合，搖勻後濾入冰鎮的酒杯。Hadesis VSOP 的活潑果香與柔順口感，為這款經典雞尾酒增添了獨特的優雅。

想學習更多簡單易做的烈酒雞尾酒配方？留言告訴我們，下次我們會分享更多技巧！一起來玩轉您的居家酒吧吧！🏡🍹

聯絡查詢：WHATSAPP 92680013 MJ WINE HOUSE

#居家調酒 #雞尾酒時間 #威士忌雞尾酒 #干邑雞尾酒 #週末活動 #香港酒吧文化

02/08/2025

葡萄的昇華：干邑的釀造奧秘 🍇✨
如果說威士忌是穀物的詩篇，那麼干邑便是葡萄的華麗轉身。這種來自法國干邑地區的白蘭地，其釀造過程充滿了傳統與嚴謹，每一步都為了成就那份無與倫比的優雅。讓我們一起探索干邑的釀造奧秘吧！🥂

葡萄採摘與壓榨 (Harvesting & Pressing)：干邑主要使用白玉霓 (Ugni Blanc) 葡萄。葡萄採摘後會迅速壓榨，提取汁液。
發酵 (Fermentation)：葡萄汁自然發酵成低酒精度的葡萄酒，不添加糖，以保留其獨特風味。🍷
雙重蒸餾 (Double Distillation)：這是干邑的核心工藝！葡萄酒會在銅製的夏朗德壺式蒸餾器 (Charentais alembic still) 中進行兩次蒸餾。第一次蒸餾產生「brouillis」，第二次蒸餾則產生高純度的「生命之水 (Eau-de-vie)」。⚗️
熟成 (Maturation)：生命之水被注入法國利穆贊或托朗賽地區的橡木桶中進行陳年。在橡木桶中，生命之水與空氣緩慢互動，吸收木桶的精華，逐漸發展出複雜的香氣、色澤和柔滑的口感，這段過程被稱為「天使的分享 (Part des Anges)」。😇
正是這些精密的步驟，才讓 Hadesis 干邑擁有如此深邃的層次和細膩的口感。您是否也想細味這份來自法國的經典呢？

聯絡查詢：WHATSAPP 92680013 MJ WINE HOUSE

#干邑釀造 #烈酒工藝 #干邑歷史 #生命之水 #天使的分享 #法國品味

Monday	10:00 - 19:00
Tuesday	10:00 - 19:00
Wednesday	10:00 - 19:00
Thursday	10:00 - 19:00
Friday	10:00 - 19:00

MJ Wine House

24/08/2025

22/08/2025

20/08/2025

18/08/2025

16/08/2025

14/08/2025

12/08/2025

10/08/2025

08/08/2025

06/08/2025

04/08/2025

02/08/2025

Address

Opening Hours

Website

Alerts

Contact The Business

Shortcuts

Share