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One Cellar Hong Kong Life is about making right decisions at the right timing.

Picking a bottle of wine might be difficult now a days as there are so many choices out there in the market.

= Cocktail Tasting Event =Join us for an enchanting cocktail tasting event led by Mr Eddie Nara!Date : 20th Sept. 2024Ti...
12/09/2024

= Cocktail Tasting Event =

Join us for an enchanting cocktail tasting event led by Mr Eddie Nara!

Date : 20th Sept. 2024

Time : 4pm - 6pm

Location : One Cellar Hong Kong
(Shop 3B, G/F, Century Centre, 44-46 Hung To Road, Kwun Tong)

**Fee : Free of charge


**etasting

Merry Christmas
24/12/2022

Merry Christmas

It’s hugel day again!
14/11/2022

It’s hugel day again!

Hendrick’s Gin通過一個荒誕但相當輝煌的過程創造。從本質上講，為了製造這種杜鬆子酒，我們首先製造兩種酒: 一個是在老式的壺式蒸餾器上，產生豐富而複雜的味道。另一個是在長頸的卡特頭上，產生一種精致的、更精細的酒。每個蒸餾器都注入1...
11/11/2022

Hendrick’s Gin通過一個荒誕但相當輝煌的過程創造。從本質上講，為了製造這種杜鬆子酒，我們首先製造兩種酒: 一個是在老式的壺式蒸餾器上，產生豐富而複雜的味道。另一個是在長頸的卡特頭上，產生一種精致的、更精細的酒。每個蒸餾器都注入11種植物成分：甘菊、接骨木花、杜鬆、檸檬皮、橙皮、胡荽、香菜、立方體漿果、當歸根、西洋蓍草根和奧利斯根。然後，來自兩個蒸餾器的杜鬆子酒被混合在一起，並加入奇妙的玫瑰和黃瓜的精華。

這種奇特的製酒方法使Hendrick’s Gin的味道清淡且複雜，其花香令人感到愉快的。

**eanddine #氈酒

2020年Glenkinchie Distillers Edition單一麥芽威士忌於2008年蒸餾，並在阿蒙提拉多雪利酒桶中雙重熟化，然後於2020年裝瓶。香草、烤堅果、蜜棗和橡木香料的香氣充斥著鼻子，輔以新鮮漿果、李子、葡萄幹、烤橡木、...
04/11/2022

2020年Glenkinchie Distillers Edition單一麥芽威士忌於2008年蒸餾，並在阿蒙提拉多雪利酒桶中雙重熟化，然後於2020年裝瓶。香草、烤堅果、蜜棗和橡木香料的香氣充斥著鼻子，輔以新鮮漿果、李子、葡萄幹、烤橡木、豐富的堅果和綠色煙葉的味道。

此版本是特別限量版，酒桶是用生產廠精心挑選。釀酒師揭示了Glenkinchie迷人、複雜和麥芽的深度。

**eanddine #威士忌

Kikka Gin由清酒名牌「風之森」的母公司所製，其母公司於2017年決定「撈過界」，成立「大和蒸餾所」 (Yamato Distillery)，涉足越來越受歡迎的Gin領域。「大和蒸餾所」想創造出一款具有奈良特色的Gin，因此決定採用奈...
28/10/2022

Kikka Gin由清酒名牌「風之森」的母公司所製，其母公司於2017年決定「撈過界」，成立「大和蒸餾所」 (Yamato Distillery)，涉足越來越受歡迎的Gin領域。

「大和蒸餾所」想創造出一款具有奈良特色的Gin，因此決定採用奈良特產的大和橘和大和當歸葉作蒸餾材料。由於蒸餾所開始時缺乏蒸餾Gin的經驗，只能不停嘗試，並從錯誤當中學習。從Batch 1到Batch 7，蒸餾所只推出少量具實驗性的作品。到了Batch 8，「大和蒸餾所」尋覓到理想中的味道，因而以700ml的白瓷包裝公開發售。

為令調酒師於調製cocktail時有更大發揮空間，「大和蒸餾所」選擇將此作品以59度裝瓶。首先試一下加冰淨飲，橙皮的味道撲鼻而至，背後隱約能聞到杜松子的獨有木香，入口後有迷人的柑橘酸甜味，結尾則是微苦的當歸辛香餘韻。以其調製Gin Tonic的話，柑橘的香味則會顯得更加清新，入口層次顯得更豐富。

**eanddine #氈酒

Umenoyado正在追求創造一種新的日本清酒文化，其基礎是幾十年來釀造日本優質清酒所獲得的精良工藝。Umenoyado的新挑戰是創造出他們品牌特有的工藝杜鬆子酒，同時混合他們自家的利口酒。Umenoyado Gin的核心是傳統的杜鬆味道，...
21/10/2022

Umenoyado正在追求創造一種新的日本清酒文化，其基礎是幾十年來釀造日本優質清酒所獲得的精良工藝。Umenoyado的新挑戰是創造出他們品牌特有的工藝杜鬆子酒，同時混合他們自家的利口酒。

Umenoyado Gin的核心是傳統的杜鬆味道，清酒的味覺和柑橘的香氣；創造出一種獨特的日本味道。它由柚子、檸檬、蘋果、杜鬆子、香菜籽、蒸餾酒精、清酒製成。聞起來，你會嗅到清爽的香氣，嚐起來，你會嚐到淡淡甜味和回甘味。

**eanddine #氈酒

玩味十足的Monkey Shoulder由時尚的橘子醬、加泰羅尼亞奶油、可可和麥芽製成。大量的香草和冬季香料（肉豆蔻、丁香和肉桂）以及一絲令人垂涎的茴香令人聯想起濃郁的節日氣氛 。有人說它就像在聖誕節的早晨和一位火焰般的少女在蘇格蘭的荒原上...
14/10/2022

玩味十足的Monkey Shoulder由時尚的橘子醬、加泰羅尼亞奶油、可可和麥芽製成。大量的香草和冬季香料（肉豆蔻、丁香和肉桂）以及一絲令人垂涎的茴香令人聯想起濃郁的節日氣氛 。有人說它就像在聖誕節的早晨和一位火焰般的少女在蘇格蘭的荒原上騎馬，或是穿著燕尾潛水服的007。
Monkey Shoulder蘇格蘭威士忌是威廉-格蘭特的一款超級混合麥芽威士忌，由三個著名的斯佩塞德酒廠的單一麥芽威士忌製成。其結果是一款光滑、細膩、柔順、非常有麥芽味的蘇格蘭威士忌，無論是純飲、加冰，還是在威士忌雞尾酒中，都有極好的效果。
它的口感有麥芽、奶油和漿果味。還有多汁的烤大麥、丁香和奶油糖。麥盧卡蜂蜜、熱烤麵包和杏幹的味道也隨之而來。它的餘味帶出辛辣的橡木和一絲薄荷味。
這是一款值得享受的威士忌。

>>點擊鏈結享用美酒: https://onecellarhongkong.com/products/monkey-shoulder-batch-27?_pos=1&_sid=d52964bf8&_ss=r

**eanddine #威士忌 #蘇格蘭威士忌

作為清熱的經典代表，五花茶在香港一直是著名的速效藥，能排毒、清熱和驅除疲勞。從這種古老的調製方法中獲得靈感，Two Moon全新的五花茶金酒2.0是知名調酒師Antonio Lai和他的創意團隊合作而成，以全新的形式重新詮釋了一種傳統的草藥...
07/10/2022

作為清熱的經典代表，五花茶在香港一直是著名的速效藥，能排毒、清熱和驅除疲勞。從這種古老的調製方法中獲得靈感，Two Moon全新的五花茶金酒2.0是知名調酒師Antonio Lai和他的創意團隊合作而成，以全新的形式重新詮釋了一種傳統的草藥飲料，使我們能夠在傳統的基礎上加入創意。

此金酒帶草藥和泥土味，聞起來讓你感到舒服，其菊花的花香令你不禁喝一口。在口感上，雞蛋花和夏枯草的甜味縈繞，然後過渡到金銀花和木棉花的大地味。

**eanddine #氈酒

隨著旅遊限制逐漸變得寬鬆，大家都紛紛奔往陽光與海灘。從這款2021年金酒大師賽的作品中，你可淺嚐越南的氣息。Baigur酒大部分的原材料都是採自越南 - 例如北方茂密叢林的黑豆蔻，首都河內的稀有佛手柑，來自Annamite山脈的西貢肉桂和湄...
30/09/2022

隨著旅遊限制逐漸變得寬鬆，大家都紛紛奔往陽光與海灘。從這款2021年金酒大師賽的作品中，你可淺嚐越南的氣息。Baigur酒大部分的原材料都是採自越南 - 例如北方茂密叢林的黑豆蔻，首都河內的稀有佛手柑，來自Annamite山脈的西貢肉桂和湄公河三角洲的蓮花。受越南崎嶇的地形和生物多樣性所啟發，創始人創造了一種與別不同的杜鬆子酒。是世上唯一含有新鮮浸漬佛手、蒸汽浸漬蓮花和黑豆蔻的杜鬆子酒。

Baigur是這個地區第一個起的名字，起名來源是為了向該地區超過1000年的香料和植物貿易致敬。

酒瓶上的標誌代表龍。龍這神話生物在當地不僅代表著權力和繁榮，還帶來了雨水。因此，龍對農業和我們杜鬆子酒中使用的植物至關重要。反過來，酒瓶的靈感也來自這種傳奇生物的鱗片。

**eanddine #氈酒

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Hong Kong
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Tuesday 11:00 - 19:00
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