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一合日本酒專門店 & 工作室 Ottotto Sake Shop & Sake Studio

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一合日本酒專門店 & 工作室 Ottotto Sake Shop & Sake Studio

JAPANESE SAKE SHOP:
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Sourced from local Japanese breweries and manufacturers, delivered to you.
日本製造廠商直接處理，新鮮產品食材直接送到您的手中

JAPANESE: sake, craft beer, canned food, sauces & dressings
日本的清酒、手工啤酒、醬汁&

13/06/2025

▍選酒日常·喝酒日常

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12/06/2025

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宮城縣天然泉水釀造🍶 蘋果清香，淡雅花香🌸
甜度旨味啱晒海鮮！🍣 秋刀魚、鰹魚刺身必試！😋
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09/06/2025

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06/06/2025

▍濃口、辛口、香醇清酒套裝！
雖然酒標係紅色、粉色，但係佢哋都好夠濃郁㗎。

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05/06/2025

▍🍶 karakuchi・からくち・辛口
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辛口：不只是「乾」！
在清酒酒標上見到「辛口」嗎？它的確是指乾，但更像是清爽俐落的尾韻和細膩的風味，而不是甜味！✨
➡️ 低殘糖量 = 那種清新的乾爽感。 ➡️ 非常適合搭配各種美食 🍣🥩。 ➡️ 讓細緻的風味得以展現。
想像一下均衡的酸度和乾淨的口感，令人想一飲再飲。😉
﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋
Karakuchi: More Than Just "Dry"!
Ever seen "karakuchi" (辛口) on a sake label? It means dry, but think crisp, clean finish, and subtle flavors instead of sweetness! ✨
➡️ Low residual sugar = that refreshing dryness. ➡️ Perfect for pairing with all kinds of food 🍣🥩. ➡️ Lets delicate flavors shine through.
Think balanced acidity and a clean sip that leaves you wanting more. 😉

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04/06/2025

▍清酒迷注意！🍶✨
一場合集福小町、角右衛門、飛鸞三大日本頂級清酒銘柄的奢華品鑑會！‘

活動亮點：
* 認識酒藏：揭開「木村酒造」與「森釀造場」的神秘面紗，了解它們的歷史與釀酒哲學。
* 釀酒奧秘：探索清酒從米粒到滴滴珍釀的神奇過程。
* 深度交流：親身與酒藏代表對話，聆聽他們分享獨家故事與釀酒堅持。
* 專業品鑑：在專業導覽下，細緻品味每款清酒的獨特香氣、口感與餘韻。
* 暢飲時刻：盡情享受多款精選清酒，找出你的摯愛！

活動詳情：
* 日期： 2025年6月14日 (星期六)
* 時間：下午2:30 - 下午5:30
* 地點：一合 Ottotto
* 費用： HK$280* (費用包含活動後可帶走一瓶 500ml/720ml 精選清酒，讓你在家也能延續這份美好！

名額有限，立即報名：
https://www.ottottohk.com/products/event-hn
OR 按link in bio

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03/06/2025

▍生酒!!! 新鮮果香!!! 超新鮮!!!
酒款：福小町純米吟釀新酒生酒

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02/06/2025

▍5月最愛!! MAY FAVES !!!
（1）HIRAN’S MILE
（2）角右衛門特別純米
（3）金鶴本釀造生酒
（4）山川光男貴釀酒

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01/06/2025

▍ 日本清酒釀造酵母
清酒的風味、香氣與口感，很大程度上取決於釀造過程中使用的酵母。不同編號的酵母各具特色，適合不同類型的清酒與飲用場景。

協會酵母 #1- #14 展現了多樣的特性，並對最終的清酒產品產生了顯著的影響。從早期專注於基本發酵的菌株，到後來強調特定芳香特徵的菌株，協會酵母的發展反映了釀造科學的進步和清酒市場不斷變化的需求。許多流行酵母都存在無泡變種，這突顯了人們不斷努力提高清酒生產的效率和實用性。

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31/05/2025

▍工作日常· 新酒的品飲卡

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29/05/2025

▍ 壺天大吟醸 ✨
香氣純粹優雅，帶來一場高級華麗的品飲體驗。口感精緻，令人回味無窮！

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Address

Room 705, 7/F, Block B, Sea View Estate, Watson Road, North Point
Hong Kong

Opening Hours

Monday	10:30 - 18:00
Tuesday	10:30 - 18:00
Wednesday	10:30 - 18:00
Thursday	10:30 - 18:00

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Website

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We are a Sake Retail Shop & Sake Workshop, offering various selections of Japanese Sakes for retail and private Workshops. Our items are carefully selected and sourced from Japanese local breweries and manufacturers.

Ottotto （一合) 是一間主力售賣及品味清酒工作室。零售店主要售賣不同品種的日本清酒。我們亦會定期舉辦不同的“food-venture”活動，通過交流，希望能進一步了解日本清酒與飲食文化。