一合 日本酒專門店 & 工作室 Ottotto Sake Shop & Sake Studio

一合 日本酒專門店 & 工作室 Ottotto Sake Shop & Sake Studio JAPANESE SAKE SHOP:
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日本製造廠商直接處理，新鮮產品食材直接送到您的手中

JAPANESE: sake, craft beer, canned food, sauces & dressings
日本的 清酒、手工啤酒、醬汁&

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21/08/2025

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簡單指南：貴釀酒配甜品！
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18/08/2025

simple elegance
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▉▍If we had to pick one word to describe Hiran's Blue Sky Sake, it would be "FRESH"! 🌬️ This sake truly captures the ess...
18/08/2025

▉▍If we had to pick one word to describe Hiran's Blue Sky Sake, it would be "FRESH"! 🌬️ This sake truly captures the essence of a crisp, clear day. Perfect for when you're craving something light, clean, and utterly refreshing.

如果只用一個詞來形容「飛鸞 青天」，那一定是「新鮮」！🌬️
這款清酒完美捕捉了清爽晴空的神髓，
絕對是您想要清新、純淨、徹底提神時的最佳選擇。

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▉▍Brewing sake with less water? 點樣用少d水釀酒？Ever heard of 十水仕込み "Jyumizujikomi"? 🧐 It's a super cool brewing method that us...
14/08/2025

▉▍Brewing sake with less water? 點樣用少d水釀酒？
Ever heard of 十水仕込み "Jyumizujikomi"? 🧐
It's a super cool brewing method that uses less water to truly unleash the natural power of the rice!
The result?
A sake that's rich and full-bodied,
yet still has this amazing, high-quality lightness.
✨ It's a flavor adventure you won't want to miss!

聽說過「十水仕込み」嗎？🧐
這是一種超cool的釀造方法，
通過減少用水量來真正釋放米的原有力量！
結果呢？
就是一款口感醇厚濃郁，
卻又帶著驚人上乘清爽感的清酒。

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▉▍蒼天伝純米大吟釀 Sotenden Junmai Daiginjo is always a fantastic pick! It's super smooth with amazing aromas, a great feel in y...
13/08/2025

▉▍蒼天伝純米大吟釀 Sotenden Junmai Daiginjo is always a fantastic pick!
It's super smooth with amazing aromas,
a great feel in your mouth, and a rich, complex taste.
It's truly a top-tier sake experience.

蒼天伝純米大吟釀，永遠是個絕佳的選擇！
它極致順滑，香氣驚豔，口感極佳，
味道濃郁而富有層次。
絕對是頂級的清酒體驗。

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▉▍美食博覽2025！3B-B203B-B203B-B20┉┉┉┉┉14-17 Aug 2025 10:00am – 10:00pm┉┉┉┉┉18 Aug 2025 10:00am – 6:00pm┉┉┉┉┉灣仔會展見！3樓Hall 3B！...
13/08/2025

▉▍美食博覽2025！
3B-B20
3B-B20
3B-B20
┉┉┉┉┉
14-17 Aug 2025
10:00am – 10:00pm
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18 Aug 2025
10:00am – 6:00pm
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灣仔會展見！
3樓Hall 3B！
展位B20！
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▉▍🌞 夏日消暑好物！美祿純米吟釀等你來嚐！💛 清爽順滑的口感，是你夏日必備的暢飲之選。┉┉Summer's here and so is your new favorite drink! 🌞 Introducing Biroku Junm...
11/08/2025

▉▍🌞 夏日消暑好物！美祿純米吟釀等你來嚐！
💛 清爽順滑的口感，是你夏日必備的暢飲之選。
┉┉
Summer's here and so is your new favorite drink! 🌞
Introducing Biroku Junmai Ginjo –
💛bright, crisp, and oh-so-refreshing.
Get your yellow-labeled bottle online and let the good times roll!
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▉▍品味「与謝娘」Set：一次過嘆盡四重風味！ 🍶✅ 「小夜」： 清新甜瓜與香料氣息，帶點微氣泡感，清爽易入口！✅ 「黃昏」： 蘋果酵母釀造，果酸平衡，溫柔醇厚，配餐一流！ ✅ 「曉闇」： 獨特煙熏香，強勁氣泡感，口感複雜，啱晒追求刺激嘅你...
09/08/2025

▉▍品味「与謝娘」Set：一次過嘆盡四重風味！ 🍶
✅ 「小夜」： 清新甜瓜與香料氣息，帶點微氣泡感，清爽易入口！
✅ 「黃昏」： 蘋果酵母釀造，果酸平衡，溫柔醇厚，配餐一流！
✅ 「曉闇」： 獨特煙熏香，強勁氣泡感，口感複雜，啱晒追求刺激嘅你！
✅ 「終日」： 清爽梨瓜香，順滑易飲，全日都啱飲，日常必備！

每款都係720ml，精心釀造，完美呈現京都丹後的風土！
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▉▍喜歡吟釀香、米香的你，這兩款絕對不能錯過！🌾🍶If you love your sake with a beautiful ginjo aroma and a comforting hint of rice, you're in for...
05/08/2025

▉▍喜歡吟釀香、米香的你，這兩款絕對不能錯過！🌾🍶
If you love your sake with a beautiful ginjo aroma and a comforting hint of rice, you're in for a treat! 🍶🌾 We highly recommend these two gems:

🌸 Komaizumi Flower Junmai Ginjo
🍶 Kakuemon Junmai Ginjo

The best part? They're both excellent food-pairing sakes (食中酒), meaning they'll wonderfully enhance a wide array of dishes from different cuisines! What will you pair them with first? 🤔🍜🍣🥩

✨ 駒泉 花花 純米吟釀
✨ 角右衛門 純米吟釀
它們都是超好的食中酒，適合搭配多種料理！
準備好升級你的餐桌體驗了嗎？🥢🍣🍜🥩
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花花🛒https://www.ottottohk.com/products/ms-hana
角右衛門🛒https://www.ottottohk.com/products/km14
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work bag - bits and bobs⁠- coffee mug and snacks⁠- note book⁠- sake book⁠- name cards⁠- camera⁠- price tags for new arri...
02/08/2025

work bag - bits and bobs⁠
- coffee mug and snacks⁠
- note book⁠
- sake book⁠
- name cards⁠
- camera⁠
- price tags for new arrivals⁠
- iPad & apple pencil⁠
tote is handmade - using Niizawa Brewery Aprons ⁠
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▉▍這個夏天，來一場最JENG! 的乾杯吧！🥂✨山川光男10週年紀念酒「2025 夏」登場！光男先生和Kappa-kun歡樂對飲的「祝酒標籤」，杯底還藏著「祝」字！🎉 由楯野川酒造釀造的純米大吟釀，散發著柑橘般的吟釀香氣，並帶有溫和的米飯旨...
01/08/2025

▉▍這個夏天，來一場最JENG! 的乾杯吧！🥂✨
山川光男10週年紀念酒「2025 夏」登場！
光男先生和Kappa-kun歡樂對飲的「祝酒標籤」，杯底還藏著「祝」字！🎉
由楯野川酒造釀造的純米大吟釀，散發著柑橘般的吟釀香
氣，並帶有溫和的米飯旨味，是慶祝時刻的完美選擇 。

Ready for the ultimate summer toast? 🥂✨
Introducing "Yamakawa Mitsuo 2025 Natsu,"
celebrating Yamakawa Mitsuo's 10th anniversary! The
special "Celebration Sake Label" features Mitsuo-san
and Kappa-kun joyfully sharing a drink, with a hidden "
祝" (celebration) at the bottom of the cup! 🎉

Brewed by Tatenokawa Shuzo, this Junmai Daiginjo
offers a delightful ginjo aroma reminiscent of mandarin
oranges and a gentle, rich rice flavor—perfect for any
celebration.
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▉▍Still blazing hot in Hong Kong this mid-summer! 🥵 Beat the heat with our ultimate Namasake selection. Designed for pur...
31/07/2025

▉▍Still blazing hot in Hong Kong this mid-summer! 🥵
Beat the heat with our ultimate Namasake selection. Designed for pure freshness, these aren't overly sweet or heavy—just pure, clean
refreshment. Your perfect companion for sunny, sweltering days.

仲夏香港，熱力不減！🥵 用我們終極生酒精選來消暑吧。
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飛鸞、与謝娘、温羅、瀬戸一、駒泉、羽陽男山、
銀鱗、山川光男、銀海、加賀鶴、Miyagi Craft Gin
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We are a Sake Retail Shop & Sake Workshop, offering various selections of Japanese Sakes for retail and private Workshops. Our items are carefully selected and sourced from Japanese local breweries and manufacturers.

Ottotto （一合) 是一間主力售賣及品味清酒工作室。 零售店主要售賣不同品種的日本清酒。我們亦會定期舉辦不同的“food-venture”活動，通過交流，希望能進一步了解日本清酒與飲食文化。