What are the opening hours?

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酒川VinsSpot Mysake.com.hk, 青山道658號福至大廈7/F C3, Hong Kong (2025)

Q: What is the address?

青山道658號福至大廈7/F C3

01/02/2024

新着情報
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雪の茅舍的賀年酒內容十分豐富, 除了紅噹噹的包裝外, 還付上一個生肖繪馬, 及金箔一包.

繪馬在日本的神社, 寺院內很常見, 是在祈願時用的奉納品, 以木板製成五角形; 而金箔也可混在酒內一併飲用.

雖說以賀年為主題, 但酒質一點都不馬虎, 酒造採用無濾過, 無加水及無添加的純米吟釀裝瓶. 口感清爽溫和, 清新的果香及米味表現得很清晰, 味道均衡, 餘韻乾淨順滑。

無論送禮自用都既好飲又好玩！
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雪の茅舍初春大入純米吟釀龍年特別版 1.8L
https://mysake.com.hk/products.php?lang=tc&PID=1010
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酒川Vins Spot
地址: 荔枝角青山道658號福至大廈7/F C座3
營業時間: 星期一至六 11:00-18:00pm (公眾假期請先致電查詢)
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2744 7311
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#酒川 #雪の茅舎 #雪之茅舍 #絵馬 #龍年 #清酒 #日本酒 #賀年

31/01/2024

新着情報
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想一嘗酒精度高達25%清酒的刺激及美味嗎?

一瓶原本是山廢清酒, 酒造以日本只得幾台的清酒凍結濃縮装置, 透過稱為「前面凍結法(特許)」的方式, 變成了一種風味特別的酒精飲料. 方法是將清酒冷卻至-10℃以下, 令清酒中的水分結冰, 繼而提取酒精含量高的未凍結的酒液, 結果成為了一種濃縮了日本清酒成分的飲料; 與蒸餾酒不同, 這方法令酒液的成分分佈幾乎沒有變化, 是一種極好的方法, 不過就令它失去清酒的名號。

酒味馥郁香濃, 口感豐富醇厚, 而且餘韻美妙悠長, 搭配乾果及甜點效果相得益彰, 當然搭配味道濃郁的中菜也十分適合. 也視乎個人喜愛, 選擇冷飲至室溫區間飲用。
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香住鶴山廢純米25° 赤label 凍結濃縮酒 720ml
https://mysake.com.hk/products.php?lang=tc&PID=1009
香住鶴山廢25° 黑label 凍結濃縮酒720ml
https://mysake.com.hk/products.php?lang=tc&PID=1008
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酒川Vins Spot
地址: 荔枝角青山道658號福至大廈7/F C座3
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#酒川 #山廢 #香住鶴 #純米 #雜酒 #凍結濃縮酒 #清酒 #日本酒

22/11/2023

新着情報
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好快又到龍年，每逢年底, 亞洲地方都會推出以來年生肖為題的產品; 日本的酒界亦不例外, 會生產一些特別的酒瓶來應市, 而當中的滿壽泉干支ボトル就是小編最愛.

由製造至上色都以人手生產, 所以瓶內的吉祥物每隻都不盡相同, 再加上生動插畫作為包裝圖案, 實在很值得收藏.

雖然目光都集中在酒瓶上, 但酒造仍用上他們的純米大吟釀裝瓶. 酒香充滿銀杏及香濃米味, 中度醇厚的口感柔和順滑, 是十分討好的作品.
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滿壽泉干支ボトル 2024 520ml
https://mysake.com.hk/products.php?lang=tc&PID=1001
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#酒川 #干支ボトル #滿壽泉 #十二生肖 #龍 #辰 #清酒 #日本酒

14/07/2023

DATE SEVEN Season II Episode II 720ml (双瓶裝)

每年一回限定，由宮城縣七家酒藏共同釀造的DATE SEVEN，靈感來自七夕的每年一遇。由2015年開始生產，到2022年改為SEASON II並以2瓶裝推出。酒造每年籍此契機全相交流技術及切磋，以提升清酒品質素。

承接去年的改變，今年的Episode 2仍然分成兩家作酒藏主導，分別是萩の鶴的萩野酒造及山和的山和酒造店，使用相同的山田錦及47%精米度，融入自己風格，以相同的條件釀造出品。兩家酒藏共同展現出提升品質的同時，又發揮出自己酒造的酒魂，其他的五家酒藏在各自分工之餘，亦能觀摩主導酒藏的理念及技法。

DATE SEVEN Season II Episode 2的分工如下:
主導: 萩野酒造 (萩の鶴)、山和酒造店 (山和)
精米: 由全部藏元共同分擔
原料處理: 墨廼江酒造 (墨廼江)
麴: 仙台伊澤家勝山酒造 (勝山)
酒母: 佐浦株式會社 (浦霞)
醪: 新澤醸造店 (伯楽星)
上糟: 川敬商店 (黃金澤)

歡迎訂購及查詢

25/05/2023

新着情報
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父親節就快到，初亀醸造今年繼續推出父親節限量版純米吟釀及純米大吟釀，並繼續以小丸子的爸爸櫻廣志作為label及包裝盒上主角。

純米大吟釀以山田錦釀造，充滿棉花糖及香蕉糕般的甘飴香氣及優美的甜味，酒體飽滿但收結清爽。這酒只限量生產223瓶並配以精美木盒包裝，倍添珍貴。

純米吟釀以酒米誉富士釀造，香氣清爽而且甜味溫和。

兩者都很適合一家人慶賀節日享用😃。
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初亀純米大吟釀父ヒロシ 720ml
初亀純米吟釀父ヒロシ 720ml

以上貨品將於6月12號到港及派送，歡迎查詢及訂購。
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酒川Vins Spot
地址: 荔枝角青山道658號福至大廈7/F C座3
營業時間: 星期一至六 11:00-18:00pm (公眾假期請先致電查詢)
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#初亀 #山田錦 #譽富士 #靜岡 #父親節 #酒川 #日本酒 #純米大吟釀 #荔枝角

25/05/2023

新着情報
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有說産土是一種當地原住民的哲學, 是一種只有當地才能找到的味道。

通過發現土地的個性和潛力，創造出只有當地裡才能釀到的最好清酒。

標籤上是土壤中最重要的細菌和微生物，是釀造清酒過程中不可或缺少的霉和酵母. 以這個自然界的恩惠的微觀世界設計出來的。産土的清酒以哲學為指導，旨在豐富人們的生活，同時豐富清酒産地的自然和生物. 酒米和仕込水全部來自熊本県玉名郡和水町及菊池川流域, 並以保護環境和自然栽培的方式種植。

二農釀以熊本9號酵母釀造, 特有的花香配合清酒原本的清甜, 酒體醇厚但口感清爽, 表現出完美的平衡, 由産土引發出前所未有的新鮮感, 給人留下難忘的印象。
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產土 2022 山田錦二農釀 720ml
https://mysake.com.hk/products.php?lang=tc&PID=969
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#產土 #花之香酒造 #山田錦 #熊本 #酒川 #清酒 #日本酒 #荔枝角

08/04/2023

智惠美人ちえびじん
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由大分県後起之秀中野淳之先生主理的中野酒造, 釀造了出色的ちえびじん(智恵美人). 酒質水準十分之高, 更被一些酒評將它比喻為該地區的十四代....當然, 每個杜氏釀製的酒都有其自己獨有的特色, 也許智恵美人的某些優點會比其他的酒更好.

ちえびじん純米大吟釀以最高級的酒米山田錦研磨至35%釀造, 酒香透出巨峰葡萄般的清新香氣, 入口香甜豐郁, 口感結合了清爽與柔和, 而且酸度完美平衡, 令甜味得以在餘韻中慢慢展露, 十分美味。
https://mysake.com.hk/products.php?lang=tc&PID=948

裏ちえびじん番外編純米吟醸生酒, 每年只出產兩次, 數量不多. 以水平反轉印刷的ちえびじん是它的標記, 黑底金色字體就是年初的版本.
釀造方法每年都有可能不同, 今年用了精米度60%的山田錦, 其餘的就要由酒迷自行品評了....
https://mysake.com.hk/products.php?lang=tc&PID=287
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#ちえびじん #生原酒 #大分県 #純米大吟釀 #清酒 #日本酒 #酒川

08/04/2023

新着情報
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在日本, 春季時的海水溫度仍然很低, 但正好也是當地吃蠔的好季節. 岩手雪解け牡蠣, 小長井華漣這些名種蠔都非常肥美. 中野酒造也適時推出這支以配搭蠔為主的的ちえびじんKITSUKI BLANC CUVEE 純米吟醸生.

以白葡萄酒酵母仕込, 釀造成一款高酸度, 具有白酒特性的清酒. 以Wine Glass品嚐, 能完全享受到濃郁的香氣, 以及柔和細緻的果味, 雖然風格上很接近葡萄酒, 但它確實是純米吟釀, 這也是酒造想與世界分享的清酒.

喝這酒的同時, 切記要配搭蠔來品嚐, 無論生蠔、蒸蠔、炸蠔都會相得益彰。
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ちえびじん KITSUKI BLANC CUVEE 純米吟釀生 720ml
https://mysake.com.hk/products.php?lang=tc&PID=949
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#ちえびじん #大分県 #雪解け牡蠣 #華漣 #生原酒 #清酒 #日本酒 #酒川 #ワイン酵母

31/03/2023

新着情報
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勝駒 - 清都酒造場

清都酒造場是其中之一個仍然主張以手作方式完成釀酒工序的酒造, 所以產量仍然十分之低...

他們的初代藏主在百多年前(1906年)完成戰事後就創立了酒造, 並以「勝駒」作為銘柄以紀念戰爭勝利. 長久以來, 他們都堅持著一個簡單的理念, 就是以清酒質量為重－不會因產品受歡迎而進行量產, 亦不會因而增加不必要的新產品, 只會繼續默默地將清酒釀好給客人享用. 所以, 他們的產品線也很簡單, 用山田錦釀造的大吟釀, 純米大吟釀, 純米吟釀; 用五百万石釀造的純米酒, 本醸造, 酵母也只用金澤酵母。

他們出品的清酒, 上至特吟, 下至純米酒或本釀造, 全部都很難入手, 能夠喝到算是一種享受. 他們的酒往往都造得香氣適中, 大米味道及果甜味道細緻分明, 不過份造作亦不誇張, 收結都令人感覺暢快舒服. 唯一的缺點就是產量太少, 喝完之後又不知要等多久.....🥹
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勝駒特吟大吟釀 720ml
https://mysake.com.hk/products.php?lang=tc&PID=947

勝駒純米大吟釀 720ml
https://mysake.com.hk/products.php?lang=tc&PID=946

勝駒大吟釀 720ml
https://mysake.com.hk/products.php?lang=tc&PID=350

勝駒純米吟釀 720ml
https://mysake.com.hk/products.php?lang=tc&PID=945
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#勝駒 #富山県 #清酒 #日本酒 #山田錦 #酒川

30/03/2023

而今十二貫🍶🍶 - 經過取消和延期，這個tasting event最終都能在剛過去的星期六完成。

花了好幾個月時間集齊而今純米系的火入酒，又因為疫情期間較難安排到理想食肆，原定去年年底的活動一拖就幾個月…最終舉辦地點落在岩浪天扶良日本料理。

開揚的景致加上Rickyさん精湛熟練的手藝，當日吃的喝的酒友們都渡過了一個難忘的下午😃。

#而今 #岩浪 #日本酒 #清酒 #特別純米 #純米吟釀 #おまかせ #酒川

20/03/2023

新着情報
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二兔純米大吟釀雄町生原酒 720ml
333周年版

為慶祝成立333週年, 丸石釀造再度施展酒標上的創意, 將傳統黑底紅兔改成為幻彩特別版.

雖然是新包裝, 但瓶內依然是二兔人氣大熱的代表作. 果香豐富甜美, 口感軟滑柔順, 甘酸表現細緻平衡, 這就是雄町四十八純米大吟釀生酒, 將雄町米的美味送到你的杯內。
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二兔純米大吟釀雄町四十八生酒 720ml
https://mysake.com.hk/products.php?lang=tc&PID=939
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========================= #純米大吟釀 #清酒 #日本酒 #酒川 #生原酒 #二兔 #雄町 #愛知県 #丸石釀造

20/03/2023

新着情報
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光榮菊月下無頼 GEKKA BURAI 無濾過生原酒 720ml

等了一年多, 終於有光榮菊的新作推出了, 就是這款月下無頼. 酒造方面沒有特別解說名字的由來, 只見背標上有一武士肅然站在月影之下.

比起以往的出品, 這酒的17%酒精度完全是截然不同. 原來是因為有不少聲音希望山本克明先生能再度釀出菊鷹時代那種味道的酒, 於是…月下無頼就這樣誕生了.

摒棄之前的怡人果香和輕快酸度, 以龜之尾釀造出醇厚濃郁吟釀味道, 口感飽滿但收結卻很乾爽明快, 這就是菊鷹的味道嗎?

酒精度雖高但喝起來並沒有違和感, 而且很適合配搭串燒, 烤肉之類的食物。
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光榮菊月下無頼 GEKKA BURAI 無濾過生原酒 720ml
https://mysake.com.hk/products.php?lang=tc&PID=941
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10/02/2023

新着情報
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花陽浴 THE PREMIUM 純米大吟釀美山錦生原酒 720ml

南陽釀造的最新花陽浴作品 - THE PREMIUM系列.

40%的精米度是這個系列的亮點! 除了雫山田錦之外, 他們其餘的純米大吟釀都保持在48%的精米度. 今次同時推出兩款不同的酒米美山錦及八反錦供酒迷們選擇. 當然...酒造仍然是以袋吊及中取り的方法採集清酒, 務求令味道保持在最純淨無瑕的狀態. 將原本雍容優雅的香氣和細緻柔和的味道呈現出來。
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花陽浴 THE PREMIUM 純米大吟釀美山錦生原酒 720ml
https://mysake.com.hk/products.php?lang=tc&PID=916
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========================= #純米大吟釀 #清酒 #日本酒 #酒川 #生原酒 #花陽浴 #埼玉県 #美山錦 #南陽釀造 #磨き四割

10/02/2023

再入荷~！
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而今きもと赤磐雄町/秋津山田錦 720ml set

きもと赤磐雄町純米吟釀由最初利用木桶發酵的實驗試作, 到現在成了酒造每年的出品, 質量一直不斷提升, 已是而今其中的一瓶特色作品. 個性強烈的赤磐雄町, 顯露出濃厚的柚子與蜂蜜的香氣, 入口瞬間就能感受到豐富的果香和鮮甜; 以生酛方法釀造, 令乳酸菌能夠將木桶裏的酒米發酵至最大限度, 鞏固了酒體的幼滑和圓潤, 餘韻悠長.

きもと秋津山田錦純米吟釀也是酒造10月的出品, 清甜複雜的柑橘香氣, 喝一口便後能感受到明顯而細緻的酸度; 但即使酸味佔了上風, 仍然無損優美的口感..
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而今きもと赤磐雄町/秋津山田錦 720ml set
https://www.mysake.com.hk/products.php?lang=tc&PID=919&PRODUCT=而今%20きもと%20赤磐雄町秋津山田錦%20720ml .tab=0
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#清酒 #日本酒 #酒川 #山田錦 #純米吟釀 #而今 #赤磐雄町 #三重県 #きもと #木屋正酒造

31/01/2023

新着情報
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黑龍 ESHIKOTO 水仙 720ml

ESHIKOTO是黒龍酒造所創立的新品牌; 同時也時一所位於福井永平寺町, 以酒去傳達福井及北陸文化的中心. 中心在2022年中啟用, 以兩所建築組成. 分別是黑龍的低溫貯存庫"臥龍棟", 及提供餐飲及酒專門店設施的"酒樂棟"。

而水仙正是這品牌的其中一員, 以石田屋/二左衛門同等的35%精米度去打磨東条産山田錦, 並在藏內進行低溫熟成, 打造一瓶馥郁芳香, 酒體精巧細緻的大吟釀. 雖然它很好喝, 但現時產量仍十分之少, 一瓶難求.
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黑龍 ESHIKOTO 水仙 720ml
https://mysake.com.hk/products.php?lang=tc&PID=903
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#黑龍 #水仙 #石田屋 #二左衛門 #福井県 #黒龍酒造 #山田錦 #日本酒 #清酒 #酒川 #大吟釀

30/01/2023

新着情報
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截然不同的雪漫々！

一款是藏人入魂的努力精華, 一款是回歸原始的新鮮味道.
兩款出羽櫻酒造的人氣作品，同樣令人印象難忘，值得一試！

-出羽櫻雪漫々純米大吟釀在最冷的日子釀造, 緩緩發酵的酒醪實現了細緻幼滑的酒體, 及華麗香濃的味道.
-出羽櫻大吟釀雪漫々生酒未經加熱消毒及藏內貯存熟成的程序. 展現出它最原始的味道.
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出羽櫻雪漫々純米大吟釀 720ml
https://mysake.com.hk/products.php?lang=tc&PID=902
出羽櫻大吟釀雪漫々生酒 720ml
https://mysake.com.hk/products.php?lang=tc&PID=901
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#日本酒 #清酒 #酒川 #生酒 #山田錦 #純米大吟釀 #雪漫々 #出羽櫻 #山形県 #大吟釀

30/01/2023

新着情報
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望穿秋水的作品！

終於等到酒造推出這瓶純米大吟釀...它仍然是以袋吊り方式(與しずく大同小異的方法)去採集自然滴下的酒液, 務求得出香氣最高度集中, 酒色最清澈的部份裝瓶. 和大吟釀一樣, 也要經過長時間的低溫發酵及熟成, 令酒體變得更精緻細膩, 馥郁醇厚. 在自然發酵之下, 這酒喝起來竟然比大吟釀更加雄厚, 米旨味道更強, 甚至感覺它仍需要些時日去熟成才發揮出真正味道.

在日本, 龍神丸算是幻の酒中的幻の酒, 原因是產量實在太少, 但追捧的人卻十分多, 每次開售, 總會在短短幾分鐘內售罄, 一瓶難求.
現時酒造仍繼續沿用傳統的方法釀製龍神丸, 所有工序均以手作方式去生產, 不被現代自動化機器取代, 這也是產量一直十分低的原因.。
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龍神丸純米大吟釀袋吊るし 720ml
https://www.mysake.com.hk/products.php?lang=tc&PID=892&PRODUCT=龍神丸%20純米大吟釀%20袋吊るし%20720ml .tab=0
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#日本酒 #酒川 #清酒 #純米大吟釀 #袋吊らし #生原酒 #山田錦 #和歌山 #高垣酒造 #龍神丸

26/01/2023

新春開運情報
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開運是來自靜岡縣內的土井酒造場，雖然県內的酒難免會被人與磯自慢作比較，但是他們擁有號稱能登杜氏四天王之一的波瀨正吉所留下的技術，(波瀨正吉於2009年離世，是一位對清酒釀造有很大影響的杜氏)，釀造的酒擁有很高的穩定性和質量，而且在國內外亦能奪得不少金賞，絶對是酒迷不要錯過的酒。
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開運純米大吟釀 720ml
https://www.mysake.com.hk/products.php?lang=tc&PID=897&PRODUCT=開運%20純米大吟釀%20720ml .tab=0
開運大吟釀 720ml
https://www.mysake.com.hk/products.php?lang=tc&PID=896&PRODUCT=開運%20大吟釀%20720ml .tab=0
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#開運 #新春 #能登杜氏 #清酒 #酒川 #日本酒

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