酒元商店Sake Moto

酒元商店Sake Moto 我們的宗旨:「Sake Pairing with YOU 能與您配搭的清酒」
我們相信品嚐日本酒是一種體驗,而亦相信所有日本酒都是美麗的,我們希望在茫茫眾多日本酒之中協助您找到能配上您的一款!

三諸杉菩提酛入門編🤩山田錦 x 低酒精原酒三諸杉嘅「木桶菩提酛」偏向奈良傳統造法,味道複雜度高,為左有更多新朋友可以享受菩提酛而用比較新濃嘅造法釀造,發酵容器用返琺瑯缸,而且酒精度只有13%嘅低酒精原酒!有複雜度嘅同時亦都有新派三諸杉嘅輕柔...
22/08/2025

三諸杉菩提酛入門編🤩
山田錦 x 低酒精原酒

三諸杉嘅「木桶菩提酛」偏向奈良傳統造法,味道複雜度高,為左有更多新朋友可以享受菩提酛而用比較新濃嘅造法釀造,發酵容器用返琺瑯缸,而且酒精度只有13%嘅低酒精原酒!有複雜度嘅同時亦都有新派三諸杉嘅輕柔。

三諸杉 山田錦 菩提酛
原料米:山田錦
酒精度:13% (原酒)

https://www.sakemotohk.com/collections/清酒入荷/products/三諸杉-山田錦-菩提酛

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#今西酒造 #三諸杉 #みむろ杉 #風の森 #阿部酒造 #奥播磨 #群馬泉 #山三酒造 #金水晶 #辨天娘 #ぷくぷく醸造 #左大臣 #木戸泉 #光栄菊 #新政 #磯自慢 #十四代 #日本酒 #清酒 #吟醸 #日本酒好き #日本酒好きな人と繋がりたい #酒元商店 #荔枝角 #未滿十八歲人士請勿飲酒

速釀 x 天然乳酸菌發酵嘅貴釀酒光榮菊Blending新作「月光Rendezvous」每年夏天最終作「Sunburst」入荷🤩「Rendezvous」系列嘅新作,以「月光」規格但改用速釀酒母作為基底,再添加生酛系「月光」取代一部份仕込水,釀...
21/08/2025

速釀 x 天然乳酸菌發酵嘅貴釀酒
光榮菊Blending新作「月光Rendezvous」
每年夏天最終作「Sunburst」入荷🤩

「Rendezvous」系列嘅新作,以「月光」規格但改用速釀酒母作為基底,再添加生酛系「月光」取代一部份仕込水,釀造出光榮菊第一款貴釀酒😍😍

Sunburst嘅酸感每年都會有少少改變,今年比往年偏辛口,加上酸度更爽快!

光榮菊 月光Rendezvous
原料米:八反錦�酒精度:12% (原酒)
https://www.sakemotohk.com/collections/清酒入荷/products/光榮菊-月光rendezvous

光榮菊 Sunburst 無濾過生原酒
原料米:非公開�酒精度:13% (原酒)
https://www.sakemotohk.com/collections/清酒入荷/products/光榮菊-sunburst-無濾過生原酒-1

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#光栄菊酒造 #風の森 #阿部酒造 #奥播磨 #群馬泉 #山三酒造 #金水晶 #辨天娘 #ぷくぷく醸造 #左大臣 #木戸泉 #光栄菊 #新政 #磯自慢 #十四代 #日本酒 #清酒 #吟醸 #日本酒好き #日本酒好きな人と繋がりたい #酒元商店 #荔枝角 #未滿十八歲人士請勿飲酒

噴發注意!!聖 酒母活性酒爆發力十足嘅酒母活性酒又黎啦😍😍精米步合35%嘅純米大吟釀規格,直接將酒母階段嘅酒上槽裝瓶,特色係甜同酸都十分高!而且因為係發酵旺盛嘅時間上槽裝瓶,所以汽泡感都好強🤩提提各位,要雪到夠凍先開,同埋要預留10-15分...
18/08/2025

噴發注意!!
聖 酒母活性酒

爆發力十足嘅酒母活性酒又黎啦😍😍精米步合35%嘅純米大吟釀規格,直接將酒母階段嘅酒上槽裝瓶,特色係甜同酸都十分高!而且因為係發酵旺盛嘅時間上槽裝瓶,所以汽泡感都好強🤩

提提各位,要雪到夠凍先開,同埋要預留10-15分鐘慢慢開蓋,唔好一下開晒以免得返半支同噴到周圍都係🥲🥲

聖 Hizirizm 酒母活性酒
原料米:群馬縣產米
精米步合:35%
日本酒度:-100
酸度:5
酒精度:5%

https://www.sakemotohk.com/collections/清酒入荷/products/聖-hizirizm-酒母活性酒-1

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群馬舞風 x 群馬G2酵母第14年釀造嘅舞風山廢純米入荷🥳群馬縣酒造每年都會好統一一齊用群馬縣產舞風釀造,除左展現群馬縣風土,亦有唔同嘅酒造風格!群馬泉以山廢加上群馬G2酵母釀造,有明顯嘅蜜瓜類果香,同時亦有米旨同酸度,味道豐富,而且好適合...
18/08/2025

群馬舞風 x 群馬G2酵母
第14年釀造嘅舞風山廢純米
入荷🥳

群馬縣酒造每年都會好統一一齊用群馬縣產舞風釀造,除左展現群馬縣風土,亦有唔同嘅酒造風格!群馬泉以山廢加上群馬G2酵母釀造,有明顯嘅蜜瓜類果香,同時亦有米旨同酸度,味道豐富,而且好適合配搭唔同料理😍😍

群馬泉 舞風 山廢酛純米
原料米:群馬舞風
精米步合:50%
日本酒度:+3
酸度:1.6
酒精度:15.5%

https://www.sakemotohk.com/collections/清酒入荷/products/群馬泉-舞風-山廢酛純米-1

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#島岡酒造 #風の森 #阿部酒造 #奥播磨 #群馬泉 #山三酒造 #金水晶 #辨天娘 #ぷくぷく醸造 #左大臣 #木戸泉 #光栄菊 #新政 #磯自慢 #十四代 #日本酒 #清酒 #吟醸 #日本酒好き #日本酒好きな人と繋がりたい #酒元商店 #荔枝角 #未滿十八歲人士請勿飲酒

突顯水酛風格嘅Hopped Dobutoku😍😍pukupuku挑戰酒 wildpath最近pukupuku經常以水酛釀造,黎到夏天當然要以最合適嘅釀造法去造doburoku啦😉今次主題係釀造最水酛風格嘅hopped doburoku,乳酸...
15/08/2025

突顯水酛風格嘅Hopped Dobutoku😍😍
pukupuku挑戰酒 wildpath

最近pukupuku經常以水酛釀造,黎到夏天當然要以最合適嘅釀造法去造doburoku啦😉今次主題係釀造最水酛風格嘅hopped doburoku,乳酸感加上新式啤酒花嘅柑橘、西柚類味道,甘酸感強加上微碳酸,好啱呢個夏天享用🤩

PukuPuku釀造 酵母無添加 水酛Hopped Sake (460ml)
原料:福島縣南相馬市有機栽培雄町、天のつぶ,啤酒花
精米步合:90%
酒精度:7% (原酒)

https://www.sakemotohk.com/collections/清酒入荷/products/pukupuku釀造-wildpath-酵母無添加-水酛hopped-sake-460ml

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秋鹿濃厚仕込 酛+One2018 vs 2023秋鹿嘅海外限定酒,酒母造好後只加入一段蒸米、麴同水嘅濃厚仕込,甘酸感、旨味集中,再加上蔵內熟成後味道更加複雜!今次除左7年熟成嘅2018年,仲有新嘅2023年可以比較下🤤,2023年酸度更高,...
13/08/2025

秋鹿濃厚仕込 酛+One
2018 vs 2023

秋鹿嘅海外限定酒,酒母造好後只加入一段蒸米、麴同水嘅濃厚仕込,甘酸感、旨味集中,再加上蔵內熟成後味道更加複雜!今次除左7年熟成嘅2018年,仲有新嘅2023年可以比較下🤤,2023年酸度更高,熟成潛力更大😍😍

秋鹿 山廢酛 +one 無濾過生原酒 2018
原料米:山田錦
精米步合:70%
日本酒度:-24
酸度:4.4
酒精度:15% (原酒)
https://www.sakemotohk.com/collections/清酒入荷/products/秋鹿-山廢酛-one-無濾過生原酒-2019

秋鹿 山廢酛 +one 無濾過生原酒 2023
原料米:山田錦
精米步合:70%
日本酒度:-24
酸度:5.2
酒精度:15% (原酒)
https://www.sakemotohk.com/collections/清酒入荷/products/秋鹿-山廢酛-one-無濾過生原酒-2023

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花巴山廢二連發!高精白花巴 & 濃厚濁酒如果想要優雅嘅花巴就要試高精白嘅Jundaidai!精米步合50%,香氣偏向完熟果香,口感都冇花巴嘅厚重感覺。另外係小心噴發嘅山廢活性濁酒Splash,乳酸感+微碳酸絕對係皇道😍😍花巴 山廢 Jun ...
11/08/2025

花巴山廢二連發!
高精白花巴 & 濃厚濁酒

如果想要優雅嘅花巴就要試高精白嘅Jundaidai!精米步合50%,香氣偏向完熟果香,口感都冇花巴嘅厚重感覺。

另外係小心噴發嘅山廢活性濁酒Splash,乳酸感+微碳酸絕對係皇道😍😍

花巴 山廢 Jun Dai Dai 無濾過生原酒
原料米:吟のさと
精米步合:50%
酒精度:17% (原酒)
https://www.sakemotohk.com/collections/清酒入荷/products/花巴-山廢-jun-dai-dai-無濾過生原酒-1

花巴 HANATOMOE Splash 2023 山廢活性濁酒
原料米:奈良縣契約栽培米
酒精度:17%
https://www.sakemotohk.com/collections/清酒入荷/products/花巴-hanatomoe-splash-山廢活性濁酒

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#美吉野醸造 #花巴 #風の森 #阿部酒造 #奥播磨 #群馬泉 #山三酒造 #金水晶 #辨天娘 #ぷくぷく醸造 #左大臣 #木戸泉 #光栄菊 #新政 #磯自慢 #十四代 #日本酒 #清酒 #吟醸 #日本酒好き #日本酒好きな人と繋がりたい #酒元商店 #荔枝角 #未滿十八歲人士請勿飲酒

6代目蔵元創立嘅新銘柄「浦里」生酛 純米 / 純米吟釀浦里酒造嘅6代目年輕蔵主 浦里知可良以1952年小川知可良喺茨城分離嘅小川酵母為主軸釀造嘅銘柄「浦里」。由於小川酵母嘅酒精耐性弱,所以用生酛酒母克服弱點,防止酵母喺發酵後期死滅而影響後味...
08/08/2025

6代目蔵元創立嘅新銘柄「浦里」
生酛 純米 / 純米吟釀

浦里酒造嘅6代目年輕蔵主 浦里知可良以1952年小川知可良喺茨城分離嘅小川酵母為主軸釀造嘅銘柄「浦里」。由於小川酵母嘅酒精耐性弱,所以用生酛酒母克服弱點,防止酵母喺發酵後期死滅而影響後味同熟成。

今次帶黎純米吟釀同純米酒,由於係低溫長期發酵,所以出黎嘅生酛好乾淨通透,味道好平衡😍😍

浦里 生酛 純米吟釀
原料米:茨城県産五百万石
精米步合:50%�酒精度:15%
https://www.sakemotohk.com/collections/清酒入荷/products/浦里-生酛-純米吟釀

浦里 生酛 純米酒
原料米:茨城県産吟のさと
精米步合:65%
酒精度:14%
https://www.sakemotohk.com/collections/清酒入荷/products/浦里-生酛-純米酒

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#浦里酒造店 #風の森 #阿部酒造 #奥播磨 #群馬泉 #山三酒造 #金水晶 #辨天娘 #ぷくぷく醸造 #左大臣 #木戸泉 #光栄菊 #新政 #磯自慢 #十四代 #日本酒 #清酒 #吟醸 #日本酒好き #日本酒好きな人と繋がりたい #酒元商店 #荔枝角 #未滿十八歲人士請勿飲酒

秋田縣新酒米「百田」使用!山廢 x 協會77號酵母 x 高精白今年飛良泉繼續以純米大吟釀級嘅精米步合50%「百田」限定釀造,一貫飛良泉嘅甘酸感,同時又有通透感覺,同朋友傾住計飲、用wine glass享受都十分好😍😍飛良泉 マル飛 山廢純米...
06/08/2025

秋田縣新酒米「百田」使用!
山廢 x 協會77號酵母 x 高精白

今年飛良泉繼續以純米大吟釀級嘅精米步合50%「百田」限定釀造,一貫飛良泉嘅甘酸感,同時又有通透感覺,同朋友傾住計飲、用wine glass享受都十分好😍😍

飛良泉 マル飛 山廢純米大吟釀 限定別誂
原料米:百田
精米步合:50%
日本酒度:-16
酸度:3.3
酒精度:14%

https://www.sakemotohk.com/collections/清酒入荷/products/飛良泉-マル飛-山廢純米大吟釀-限定別誂-1

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#飛良泉 #風の森 #阿部酒造 #奥播磨 #群馬泉 #山三酒造 #金水晶 #辨天娘 #ぷくぷく醸造 #左大臣 #木戸泉 #光栄菊 #新政 #磯自慢 #十四代 #日本酒 #清酒 #吟醸 #日本酒好き #日本酒好きな人と繋がりたい #酒元商店 #荔枝角 #未滿十八歲人士請勿飲酒

一年一度乳酸 x 蘋果酸 x 檸檬酸酸度特化版😍😍本身飛良泉「飛囀」系列嘅「鵠 Hakucho」已經運用緊白麴+協會77號酵母+山廢三種唔同酸度去釀造,「Black」版本將酸度進一步提升😍😍頭段酸爽而後段極爽快😎不妨同平時嘅白Label比較...
04/08/2025

一年一度
乳酸 x 蘋果酸 x 檸檬酸
酸度特化版😍😍

本身飛良泉「飛囀」系列嘅「鵠 Hakucho」已經運用緊白麴+協會77號酵母+山廢三種唔同酸度去釀造,「Black」版本將酸度進一步提升😍😍頭段酸爽而後段極爽快😎不妨同平時嘅白Label比較下!

飛良泉 飛囀 鵠(HAKUCHO) BLACK LABEL
原料米:秋田県産秋田酒こまち
精米步合:麴米50%,掛米60%
日本酒度:-12
酸度:4.1
酒精度:14% (原酒)

https://www.sakemotohk.com/collections/清酒入荷/products/飛良泉-飛囀-鵠hakucho-black-label

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單一圃場系列嘅新Project阿部酒造 椎谷今次圃場系列同柏崎市營運桑拿嘅「SHIIYA VILLAGE」嘅聯乘商品,由於當地仲未有種酒米,所以今次用阿部酒造其他嘅酒米,再用當地嘅礦物感明顯嘅中硬水釀造,更加分開左清爽辛口嘅Alpha同酸爽...
01/08/2025

單一圃場系列嘅新Project
阿部酒造 椎谷

今次圃場系列同柏崎市營運桑拿嘅「SHIIYA VILLAGE」嘅聯乘商品,由於當地仲未有種酒米,所以今次用阿部酒造其他嘅酒米,再用當地嘅礦物感明顯嘅中硬水釀造,更加分開左清爽辛口嘅Alpha同酸爽型嘅Beta兩款🤩🤩

阿部 あべ 椎谷 α 2024 (500ml)
原料米:新潟県産米
酒精度:13%
https://www.sakemotohk.com/collections/清酒入荷/products/阿部-あべ-椎谷-α-2024-500ml

阿部 あべ 椎谷 β 2024 (500ml)
原料米:新潟県産米
酒精度:13%
https://www.sakemotohk.com/collections/清酒入荷/products/阿部-あべ-椎谷-β-2024-500ml

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阿部酒造 星座系列白麴釀造 - REGULUS瓶內二次發酵 - SIRIUS早前嘅社長挑戰系列嘅Blind Tasting入面,兩位社長雙雙將REGULUS誤認係新政Colors🤣🤣佢嘅酸爽乾淨同柑橘類香氣都好吸引😉瓶內二次發酵嘅SIRUS...
30/07/2025

阿部酒造 星座系列
白麴釀造 - REGULUS
瓶內二次發酵 - SIRIUS

早前嘅社長挑戰系列嘅Blind Tasting入面,兩位社長雙雙將REGULUS誤認係新政Colors🤣🤣佢嘅酸爽乾淨同柑橘類香氣都好吸引😉

瓶內二次發酵嘅SIRUS延續阿部酒造一貫嘅輕盈,甘辛平衡而且汽泡綿密,都係食中酒嘅好選擇☺️

阿部 あべ REGULUS Vol.2 2024
原料米:新潟県産米
酒精度:12%
https://www.sakemotohk.com/collections/清酒入荷/products/阿部-あべ-regulus-vol-2-2025

阿部 あべ SIRIUS Vol.1 2024 (500ml)
原料米:五百万石
酒精度:13%
https://www.sakemotohk.com/collections/清酒入荷/products/阿部-あべ-sirius-vol-1-2024-500ml

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B12-A, 10/F Block B Hong Kong Industrial Centre, 489-491 Castle Peak Road, Lai Chi Kok
Hong Kong

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Wednesday 02:00 - 19:00
Friday 02:00 - 19:00
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