18/03/2021
⛱Unos Tacos de Camarón enchilados🍤😋 para este Verano🏖
👩🍳Tips de como Cocinarlos... 👨🍳
Ingredientes.
🦐1lb de Camarones desvenados y sin Cascara.
🦐2 Cucharadas de limón.
🦐1 Cebolla Finamente Picada.
🦐2 Cucharadas de Aceite de Oliva.
🦐1 Chile Pimiento Rojo, picado.
🦐2 Dientes de Ajo, picado.
🦐2 Cucharadas de Chile Chipotle
🦐¼ Cucharas de Chile en polvo.
🦐¾ Taza de cilantro fresco, picado.
🦐½ Taza de vino tinto.
🦐500 Gramos de Jitomate o miltomate picado.
🦐Tortillas de harina para acompañar.
Preparación:
Caliente en un sartén grande el aceite y dore la cebolla y los pimientos por 4 minutos o hasta que estén ligeramente dorados.
Agregue el ajo, el chile en polvo, el chipotle y sal y pimienta y continúe cocinando por 2-3 minutos.
Agregue el vino, el cilantro y los jitomates y caliente hasta que hierva.
Baje la temperatura y continúe cocinando hasta que parte del líquido se haya evaporado (20 minutos).
Con una cuchara de madera aplaste los jitomates y mezcle bien la salsa.
Agregue los jitomates y el jugo de limón y cocine por 4 minutos o hasta que los camarones estén cocinados.
Retire del fuego y sirva.