Καβα Pergola

17/06/2025

09/11/2024

RIP 🙏🙏🙏 ...

06/11/2024

A Drinker's Map of Europe

05/09/2024

Ένα καλοκαίρι στο οποίο οι ζυθοποιίες πήραν το αίμα τους πίσω ήταν αυτό που αφήσαμε – τουλάχιστον ημερολογιακά – με τις συνεχιζόμενες υψηλές θερμοκρασίες και τα αλλεπάλληλα αθλητικά γεγονότα όπως το Euro και οι Ολυμπιακοί Αγώνες που έφεραν αυξημένες πωλήσεις για τις εν ελλάδι εταιρείες.

Επί της ουσίας, επρόκειτο για ένα τετράμηνο, το οποίο ισοστάθμισε όσα έχασαν πέρυσι από την κακοκαιρία του Μάϊου και του Ιουνίου του 2023...

16/05/2024

Η Three Cents ξεκίνησε ως ιδέα τριών φίλων, και έγινε το όνομα της premium σόδας.

21/03/2024

Μπορεί η Ελλάδα να μην είναι στην πρώτη θέση και δυστυχώς, να μην κατάφερε να μπει στη δεκάδα αλλά η τσικουδιά, το τσίπουρο, το κονιάκ Μεταξά και το ούζο είναι στη λίστα με τα 79 καλύτερα σε όλο τον πλανήτη. Στην κορυφή της λίστας είναι το Speyside Scotch, ένα ουίσκι που μπορεί να ποικίλλει από λουλουδάτο και φρουτώδες έως έντονο και πικάντικο.

16/03/2024

Λίγες μέρες πριν τους φετινούς εορτασμούς του Αγίου Πατρικίου, του προστάτη ολόκληρου του νησιού της Ιρλανδίας, οι οποίοι φέτος σχεδόν συμπίπτουν με τους πιο παραδοσιακούς, «δικούς μας» εορτασμούς της Καθαράς Δευτέρας, με εκατομμύρια Ιρλανδούς ή φίλους της κουλτούρας της Ιρλανδίας να προβάρουν τα πράσινα και να ετοιμάζονται να κατέβουν στους δρόμους για τις καθιερωμένες παρελάσεις, θα επιχειρήσω μια κατάδυση στα άδυτα της ιρλανδικής ποτοποιίας. Πρωταγωνιστής του παρόντος το Poitín (προφέρεται Ποτσίν), το κακόφημο απόσταγμα της Ιρλανδίας, μεγάλος αδερφός -ή καλύτερα, ξάδερφος- του ιρλανδικού ουίσκι, το οποίο, εκ των πραγμάτων και βάσει ιστορικών αναφορών και στοιχείων, προϋπήρχε του σκοτσέζικου.

Το Poitín, το πιο παραδοσιακό απόσταγμα της Ιρλανδίας, παρέμεινε για περισσότερο από 300 χρόνια στην παρανομία, ενώ σήμερα αναπτύσσεται.

15/02/2024

Ενώ υποστηρίζεται πως τα εκλεκτά ή παλαιωμένα κρασιά θα πρέπει να σφραγίζονται με φελλό, ένα σύνολο νέων ερευνών που πραγματοποιήθηκε από εταιρίες σφραγίσματος, ίσως καταρρίπτει αυτή τη θεωρία. Σύμφωνα με τις έρευνες, το κάθε στυλ κρασιού ταιριάζει σε διαφορετικό τύπο κλεισίματος, ανάλογα με τη φαινολική σύνθεση του κρασιού.

Σύμφωνα με το TheDrinkBusiness, η MA Silva της Πορτογαλίας, μία από τις πολλές εταιρείες συσκευασίας κρασιού που επενδύουν σε τέτοια έρευνα, ανέλυσε ένα ρεκόρ 1.000 χημικών ενώσεων στο κρασί (το προηγούμενο ανώτατο όριο για την έρευνα ήταν περίπου 150 ενώσεις) για να εξακριβώσει πώς λειτουργούν διαφορετικές εκφράσεις υπό την επίδραση διαφορετικών κλεισίματος. Ο απώτερος στόχος του έργου, λέει ο διευθυντής μάρκετινγκ Nuno Silva, είναι «να μπορέσει να προσαρμόσει το είδος του κλεισίματος στο προφίλ του κρασιού, με μια σύσταση όσο το δυνατόν πιο κοντά στην πρόθεση του οινοποιού».

Προσαρμογή του είδους σφραγίσματος με το προφίλ του κάθε κρασιού.

19/12/2023

- Καβα Pergola , Palamas City !!
- Το μοναδικό κατάστημα επί της μακρύτερης οδούς του Παλαμά , την οδό Νικολάου Πλαστήρα. Παρ ’ότι προσφάτως πλημμυρισμένοι έως και 170 cm , παρ ‘ ότι ακόμη λασπωμένοι και πενθούντες , κάναμε πέτρα την καρδιά μας και στολίσαμε και φέτος !!!
- Όσοι πιστοί προσέλθετε ….

13/11/2023

Σε δύσβατα μονοπάτια βαδίζει πλέον η ιστορική οινοποιία Τσάνταλης με έδρα τον Άγιο Παύλο Χαλκιδικής, η οποία έχει διακόψει πλήρως την παραγωγή της από το καλοκαίρι και πλέον δεν εμφιαλώνει κρασιά, όπως πληροφορείται το Capital.gr. Σημαντικό μέρος των ευθυνών, σύμφωνα με ασφαλείς πληροφορίες που έχουμε στη διάθεσή μας, βαραίνει τη σημερινή διοίκηση της εταιρείας και ειδικότερα τον διευθύνοντα σύμβουλο, Άγγελο Δημητριάδη, γαμπρό του Ευάγγελου Τσάνταλη εμβληματικού οινοποιού και από τους πρωτεργάτες του ελληνικού κρασιού. Σύμφωνα με το ρεπορτάζ, η πορεία της εταιρείας αυτή τη στιγμή φαίνεται πλέον να είναι μη αναστρέψιμη αφενός λόγω της διακοπής της παραγωγής, καθότι δεν είχε την ρευστότητα να αγοράσει πρώτες ύλες και υλικά εμφιάλωσης, αφετέρου λόγω των δυσβάσταχτων οικονομικών υποχρεώσεων που διατηρεί.

Σε δύσβατα μονοπάτια βαδίζει πλέον η ιστορική οινοποιία, η οποία έχει διακόψει πλήρως την παραγωγή της από το καλοκαίρι και πλέον δεν εμφιαλώνει κρασιά, όπως πληρο....