Tales of Αles

25/04/2025

🍷Καλησπέρα, συμπότισσες και συμπότες!

Hands down, το μαύρο ελιξήριο που ακούει στο όνομα «Abraxas» είναι το συνώνυμο της ποιοτικής Imperial Stout. Τα παιδιά Perennial Artisan Ales, από το Σαιντ Λούις του Μιζούρι, έχουν αποδείξει πόσο καλές και πλούσιες Imperial Stout ξέρουν να δημιουργούν, και μας το αποδεικνύουν, έτι μία φορά, με τον εν λόγω ζύθο, που θα βρείτε στις βρύσες μας. Behold «Coffee Abraxas 2024», μια Imperial Stout με τσίλι πιπεριές, καφέ, κακάο, βανίλια και κανέλα! Είναι τόσο νόστιμη, που δύσκολα μπορείτε να πιείτε μόνο μία...

Cheers!🍷

24/04/2025

🍷Καλημέρα, συμπότισσες και συμπότες!

Όπως και κάθε τελευταία Πέμπτη του μηνού, έτσι και απόψε θα λάβει χώρα το καθιερωμένο, πια, «Homebrew Gathering». Από τις 20:00 ως τις 21:00, συγκεντρώνονται οι δημιουργίες των φιλόδοξων οικοζυθοποιών, και από τις 21:00 και πέρα ξεκινά η ζυθοποσία.

Επίσης, στις βρύσες μας φιλοξενείται η «Ayinger - Kellerbier». Πρόκειται για μια εξαιρετικά πλούσια και σταθερά ποιοτική υποκατηγορία Lager, την οποία έχουμε σταθερά σε φιάλη, και την οποία θα εκτιμήσουν ίσως λίγο περισσότερο οι homebrewers φίλοι μας, καθώς γνωρίζουν πόσο δύσκολο και μπελαλίδικο είναι να δημιουργήσουν μια proper Lager.

Cheers!🍻

23/04/2025

🍷Καλημέρα, συμπότισσες και συμπότες!

Δύο σένια βαρελάκια φιλοξενούνται στις βρύσες μας. Βehold...

1) Browar PINTA - Discovery Europe: Greece (Hazy IPA) 6.5%
2) Sourmena Brew - Κυρία Τούλα (NEIPA) 6%

Cheers!🍻

21/04/2025

🍷Καλησπέρα, συμπότισσες και συμπότες!

Ύστερα από μια απαραίτητη ανάπαυλα, we are back to base. Δεν προλάβαμε να σας λείψουμε. Σήμερα, ανοίγουμε στις 17:00.

Cheers!🍻

19/04/2025

🍷Καλημέρα, συμπότισσες και συμπότες!

Τις περιμέναμε καιρό, but good things come to those who wait... Ο λόγος για τις εξαιρετικά πλούσιες και ποιοτικές Imperial Stouts των δικών μας Seven Island Brewery, οι οποίοι, εν προκειμένω, έχουν συνεργαστεί με μερικές από τις καλύτερες αμερικανικές μικροζυθοποιίες. Τα μαύρα τους ελιξήρια έχουν ωριμάσει σε βαρέλια από μερικά από τα καλύτερα, πιο ποιοτικά και πιο δυσεύρετα Bourbon (Pappy Van Winkle, Blanton's & Weller) . Behold...

1) Seven Island / 3 Sons Brewing Co. / Orchestrated Minds - Dead Aureate (Bourbon Barrel aged Imperial Stout w/ Maple Syrup, Coconut, Pineapple & Vanilla) 12% 500ml
2) Seven Island / Resident Culture Brewing Company - Dead Crimson (Bourbon Barrel aged Imperial Stout w/ Maple Syrup, Coffee & Vanilla) 12% 500ml
3) Seven Island / Messorem - Dead Ivory (Bourbon Barrel aged Imperial Stout w/ Maple Syrup, Peanutbutter & Vanilla) 12% 500ml
4) Seven Island / Forager Brewery - Dead Violet (Bourbon Barrel aged Imperial Stout w/ Maple Syrup, Blueberries & Vanilla) 12% 500ml
5) Seven Island - Nemesis / 8 Years Anniversary (Bourbon Barrel aged Imperial Stout w/ Maple Syrup, Hazelnut & Vanilla) 12% 500ml

Και βέβαια, πιστοί στο Podcast ραντεβού μας, ιδού το νέο μας επεισόδιο, το οποίο ελπίζουμε να συνοδεύσει όμορφα τις ημέρες ανάπαυλάς σας, όσες και αν είναι αυτές...

Spotify Link:
https://open.spotify.com/episode/5RDAGceEiBt3e7QiBsGW7V

Cheers!🍷

18/04/2025

🍷Kαλησπέρα, συμπότισσες και συμπότες!

Το εορταστικό μας ωράριο διαμορφώνεται ως εξής: σήμερα λειτουργούμε κανονικά. Αύριο, κλείνουμε στις 21:00. Την Κυριακή θα είμαστε κλειστά. Τη Δευτέρα, ανοίγουμε στις 17:00.

Επίσης, για τις τελευταίες σας αγορές για το πασχαλινό τραπέζι, πέραν των λοιπών καλουδίων που έχουμε, φέραμε και μερικές γευστικότατες μπύρες από τα παιδιά από τη Βουδαπέστη, Mad Scientist.

1) Jam72 (West Coast IPA) 7.2% 440ml
2) Supersonic Blast (NEIPA w/ Citra Hyperboost) 6% 440ml
3) Liquid Co***ne (Double IPA) 9% 440ml
4) We don't own Time (Double NEIPA) 9% 440ml

Tέλος, αύριο, περί τις 11 πρωινήν, θα ανέβει το δεύτερο επεισόδιο του Podcast μας (πρώτο θεματικό), και χαιρόμαστε πολύ για αυτό! Ελπίζουμε να το χαρείτε. Καλό Πάσχα!

Spotify Link:
https://open.spotify.com/show/1xts8yi9RcBYhMzwl3CUA8

Apple Podcasts Link:
https://podcasts.apple.com/gr/podcast/tales-of-ales-beer-bar-bottleshop-podcast/id1806596713

Cheers!🍻

15/04/2025

🍷Καλησπέρα, συμπότισσες και συμπότες!

Πάμε να δούμε τι καλούδια έχει το σημερινό μενού...

On Tap:

1) - Hydra (Smoothie Sour w/ Kiwi, Strawberry & Banana) 7%. Οι Νεοϋορκέζοι εξακολουθούν να μας εντυπωσιάζουν και με αυτή την εκδοχή της αγαπημένης σειράς «Hydra». Γεμάτη και πλούσια γεύση, σε μια Smoothie Sour που δεν θα θέλετε να τελειώσει...
2) - Heavy Load (IPA) 6%. Μία από τις βασικές μπύρες των παιδιών από την Ηλιούπολη, είναι μια σταθερά ποιοτική ΙΡΑ, με νότες τροπικών φρούτων και στρογγυλεμένη πικράδα. Well done!

In the Fridges:

Καναδάς

(Le Ketch) - Dock 104 (NEIPA) 6.5% 473ml

- Den of Thieves (Quadruple IPA) 11.9% 473ml

- Caligula (Double NEIPA) 8% 473ml

Αμέρικα

- Riot in Vermont (NEIPA) 7.2% 473ml

- Orange Moss (Double NEIPA) 7.5% 473ml

- Technicolor Splendor (DIPA) 8% 473ml

- Photon Squared (Double NEIPA) 8.4% 473ml

- Swish Silver (APA) 4% 473ml

Cheers!🍻

12/04/2025

🍷Kαλημέρα, συμπότισσες και συμπότες!

'Αλλα δύο ποιοτικά βαρελάκια κοσμούν τις βρύσες μας. Behold...

1) - HBC 1019 Single Hop NEIPA 7%. Μια γευστικότατη και καλοφτιαγμένη ΝΕΙΡΑ, με νότες τροπικών φρούτων και ροδάκινου, από τα παιδιά στην Ηλιούπολη!
2) - Wowsers (ΝΕΙΡΑ) 6.8%. Οι Βερολινέζοι σκάρωσαν μια σένια, φρουτώδη ΝΕΙΡΑ, στην οποία το μάνγκο κάνει καλή παρέα με το μανταρίνι!

Cheers!🍻

11/04/2025

🍷Καλησπέρα, συμπότισσες και συμπότες!

Μια πολύ ιδιαίτερη και εύγευστη μπύρα κοσμεί τις βρύσες μας, για πρώτη φορά.

Behold «Saison Bernice», από την (Sante Adairius Rustic Ales), που εδρεύει στην παραθαλάσσια πόλη Capitola, στην κομητεία Σάντα-Κρουζ της Καλιφόρνια. Για τη δημιουργία αυτής της Saison έγινε χρήση διάφορων μαγιών, και εννοείται ότι ο αγαπημένος μας Βρετανομύκητας δεν θα μπορούσε να απουσιάζει από αυτό το πάρτι ζύμωσης. Ξηρή και υπόξινη, με νότες ώριμων εσπεριδοειδών και πυρηνόκαρπων φρούτων, δεν θα θέλετε να τελειώσει. Απλά υπέροχη...

Η μικροζυθοποιία «Sante Adairius Rustic Ales» είναι ξεκάθαρα επηρεασμένη από τη μεγάλη των Βέλγων σχολή. Ως επί το πλείστον, οι ζύθοι τους είναι Barrel-aged, συνήθως σε βαρέλια κρασιού, με διαφορετικά στελέχη μαγιάς και βακτηρίων, που δίνουν αυτή την έξτρα πολυπλοκότητα και edge στο τελικό αποτέλεσμα.

Και εμείς πολύ χαιρόμαστε που μια τέτοια ζυθοποιία φιλοξενείται στο Tales, για πρώτη φορά...

Cheers!🍷

10/04/2025

🍷Καλησπέρα, συμπότισσες και συμπότες!

Για πάμε να δούμε τι περιέχει το μενού σήμερα...

On Tap:

- - Speedway Grand Prix MMXXIV / Rocky Road Edition (Imperial Stout w/ Cacao, Roasted Almonds, Roasted Walnuts, Madagascar Vanilla & Coffee) 12%. Από το 1995, αυτή η εμβληματική και επιδραστική μικροζυθοποιία από το Σαν Ντιέγκο της Καλιφόρνια, βγάζει μόνο ποιοτικούς ζύθους, και έχει συντείνει τα μέγιστα στο να μας γαλουχήσει και να μας μορφώσει. Η «Speedway Stout» είναι μία από τις πρώτες Imperial Stout που είχαμε γευτεί, back in the day, και μία από τις αγαπημένες μας. A classic. Η εν λόγω παραλλαγή της είναι ένα πλούσιο αμάλγαμα σοκολάτας, marzipan και καφέ, που δεν θα αφήσει ασυγκίνητους τους κάλυκές σας!

In the Fridges:

Η αγαπημένη μας πολωνική .craft.beer και .barrel.brewing είναι και πάλι εδώ, με μερικές φρεσκότατες προτάσεις, αλλά και παλαιές αγαπημένες...

Pinta Barrel Brewing:

1) Riddle (Bourbon Barrel aged Quadrupel) 14.5% 330ml
2) Affection / 2025 (Rum, Marsala Wine & Bourbon Barrel aged Imperial Stout, w/ Coconut, Coffee, Cocoa & Vanilla) 12% 330ml
3) Liberty / 2025 (Bourbon & Rye Whisky Barrel aged Imperial Stout, w/ Vanilla, Coconut and Barrel Aged Coffee) 12% 330ml

Pinta:

- Discovery Europe: Greece (Hazy IPA) 6.5% 500ml. Πέραν του ότι αυτή η νέα Hazy IPA των παιδιών είναι γευστικότατη, σας περιμένει μια έκπληξη, άπαξ και ξετυλίξετε το top layer της ετικέτας. Μαζί με άλλους, άξιους συνοδοιπόρους, αναφερόμαστε και εμείς, στη λίστα μερικών craft beer shops, εν Ελλάδι. Και τους ευχαριστούμε πολύ που μας συμπεριέλαβαν στη λίστα τους. Τιμή μας.

Cheers!🍻

08/04/2025

🍷Καλημέρα, συμπότισσες και συμπότες!

Για πάμε να δούμε τι καλούδια περιέχει σήμερα το μενού...

On Tap...

Από το 2018, κάτι μαγικό συμβαίνει στο Χάτφιλντ της Πενσυλβάνια. Η μικροζυθοποιία δημιούργει larger-than-life, λαχταριστές Smoothie Sour, που όμοιές της δεν έχουμε ξαναδοκιμάσει. Εδώ και κάποιον καιρό, τις φέρνουμε σε κουτάκια και λίγα βαρελάκια, και ιδού και το τελευταίο βαρελάκι...

- Schmoojee Triple Berry S'mores - Heavily triple Fruited Smoothie Sour w/ Blueberry, Boysenberry, Raspberry, Chocolate, Marshmallow & Graham Cracker 6%

In the Fridges...

Καναδάς

1) - Spina Fortis (Double NEIPA) 8.8% 473ml
2) - À La Guillotine (NEIPA) 7% 473ml

Αμέρικα

1) - Juicy Bits (Double NEIPA) 8.6% 473ml
2) - Cubic Prism (DIPA) 8.2% 473ml
3) - Death Tripper (NEIPA) 6.6% 473ml
4) / - Hydra Bianca (Smoothie Sour w/ Strawberry, Banana, Vanilla & Chocolate) 7% 473ml

Cheers!🍻

07/04/2025

🍷Kαλησπέρα, συμπότισσες και συμπότες!

Υποδεχόμαστε τη νέα εβδομάδα με μια μικροζυθοποιία που έρχεται για πρώτη φορά στο Tales. Βehold , η οποία εδρεύει στο Auburn της Νέας Υόρκης. Με ουκ ολίγες βραβεύσεις, και μία από τις πιο διάσημες μπύρες της ζυθοποιίας, η «Mass Riot» είναι μια γευστικότατη και καλοφτιαγμένη ΝΕΙΡΑ, η οποία δεν το κόβουμε να μακροημερεύει στις βρύσες μας. Legend has it πως, όταν είχε πρωτοανοίξει το ζυθοποιείο, την έβγαζαν σε Crowlers, και ξεπουλούσε σε μία ημέρα...

Cheers!🍻

06/04/2025

🍷Καλή Κυριακούλα, συμπότισσες και συμπότες!

Δύο σένια εγχώρια βαρελάκια φιλοξενούνται στις βρύσες μας. Behold...

1) / .beer - Down Under (Hazy IPA) 6.8%. Η τρίτη παρτίδα αυτής της γευστικότατης Hazy IPA, η οποία έχει αυστραλιανούς και νεοζηλανδέζικους λυκίσκους, και μαγιά «Verdant», ζυθοποιήθηκε στη !
2) - Ψακί 7.5%. Φρεσκότατη West Coast IPA, την οποία είχαμε κάποιον καιρό να φιλοξενήσουμε στα taps μας, από τα κοπέλια από το Ηράκλειο Κρήτης...

Cheers!🍻

05/04/2025

Σας αρέσει η μπύρα και ενδιαφέρεστε να μάθετε μερικές γαργαλιστικές λεπτομέρειες για αυτήν, αλλά δεν σας το επιτρέπει ο χρόνος σας; Το podcast του Τales δημιουργήθηκε για εσάς! Στο εν λόγω podcast θα μιλάμε για το αγαπημένο μας ποτό, αγγίζοντας διάφορα θέματα, άλλοτε πιο χαλαρά, και άλλοτε κάπως πιο geekily. Διασκεδάζουμε πολύ κάθε φορά που ηχογραφούμε ένα επεισόδιο, και ελπίζουμε να σας το περάσουμε και εσάς, και να σας κάνουμε να διασκεδάζετε το ίδιο (αν όχι και περισσότερο...). Σας ευχαριστούμε εκ των προτέρων για τον χρόνο σας, και ελπίζουμε να μην σας κουράσουμε, αλλά να καταφέρουμε, τρόπον τινά, να σας περάσουμε λίγο το σαράκι μας. Craft on!

Podcast · Tales of Ales · Άραγες, οι αρχαίοι Έλληνες έπιναν μπύρα πριν από τους Σουμέριους; Τι νοοείται ως «craft μπύρα»; Ποια είναι η θεά Νινκάσι; Γιατί η μπύρα είναι ευεργετική ...

04/04/2025

🍷Και που λέτε, συμπότισσες και συμπότες...

Τι όμορφα που τα περάσαμε ψες με τους φίλους μας από τη , από την Καβάλα! Είχαμε καιρό να τους δούμε, και μας είχαν λείψει. Till next time... Και τι όμορφα που παντρεύτηκαν η American Pale Ale των παιδιών με το Smokehead whisky, και η Pow Wow (IPA) με το Glengoyne! Πόσο ενδιαφέρουσα είναι η εξερεύνηση και ο συνδυασμός γεύσεων...

Και όπως σας είχαμε υποσχεθεί, ιδού και μερικές νέες προσθήκες, εξαιρετικά ποιοτικών brewskies, στα ψυγεία μας...

1) - Bourbon Barrel-Aged Peanut Butter, Hazelnut, Caramel Chocolate Cake Stout 8% 473ml

2) - Magothy (Double NEIPA) 7.6% 473ml

3) - Swish (Double NEIPA) 8% 473ml

4) - Infomercials (DIPA) 8.3% 473ml

5) - Recursion (West Coast IPA) 6.5% 473ml

6) - Castle in the Clouds (Triple NEIPA) 10% 473ml

Cheers!🍻

03/04/2025

🍷Και που λέτε, συμπότισσες και συμπότες...

Σημέρα, από τις 19:00 και πέρα, υποδεχόμαστε τους φίλους μας από τη μικροζυθοποιία της Καβάλας, . Στις βρύσες μας θα φιλοξενούνται δύο αγαπημένες μπύρες των παιδιών, η American Pale Ale και η Pow Wow (IPA), τις οποίες θα μπορείτε να συνδυάσετε με δύο ποιοτικά σκωτσέζικα Whisky, το Smokehead (με νότες τύρφης, αλμυρό και πιπεράτο) και το Glengoyne (με νότες δημητριακών, ξηρών καρπών και πυρηνόκαρπων φρούτων). Είναι πολύ ενδιαφέρον να δείτε πώς μπορούν να ταιριάξουν γευστικά αυτά τα δύο ξαδερφάκια. Παράλληλα, θα μπορέσετε να μιλήσετε και με τα καλόπαιδα από τη «Marmita», για τις αγαπημένες σας μπύρες, και όχι μόνο.

Cheers!🍻

02/04/2025

🍷Βροχερές καλημέρες, συμπότισσες και συμπότες!

Τι καλούδια έχουμε στις βρύσες και τα ψυγεία μας...

On Tap
- - Did We Just Become Best Fwendz? (Double NEIPA) 8%. Οι τρελάρες από το Ιλινόις μάς προσφέρουν μια εξαιρετικά ποιοτική και φρουτώδη ΝΕΙΡΑ, στην οποία τα εσπεριδοειδή σύρουν τον χορό!

In the Fridges

1) / - Cursed Sea (NEIPA) 6.5%. Για να γιορτάσουν την επέτειο των δύο τους χρόνων, τα τρελόπαιδα και φίλοι από το craft beer bar, Last Row, στο Αμαρούσιο, συνεργάστηκαν με τους υπερ-δραστήριους «Seven Island Brewery», και έφτιαξαν μια σένια ΝΕΙΡΑ, που θα φορεθεί πολύ! Χρόνια όμορφα και δημιουργικά, φίλοι μας! Καλοτάξιδη και η μπύρα σας!

Mετά από μια κάποια απουσία, και αφού μας είχαν λείψει τα Cypriot brothers, , επανέρχονται δυναμικά με δύο πλούσια brewskies...

1) Infernal Ascension (Double NEIPA) 8% 440ml
2) Dethroned (Imperial Pastry Stout w/ Maple Syrup, Cocoa, Hazelnuts & Vanilla) 10.2% 440ml

Και πάρτε και μια μικρή γεύση από τα νέα «διαμάντια» που σας φέραμε...

Καναδάς
1) .beer (All my Friends Beer Co.) - Records (NEIPA) 6.5% 473ml. Είναι η πρώτη φορά που φέρνουμε τα παιδιά από το Οντάριο, και πολύ χαιρόμαστε!

Αμέρικα
1) - Reciprocal (NEIPA) 7.3% 473ml. Τα αδέρφια από το Πόρτλαντ είναι σε ένα συνεχές ταξίδι να δημιουργούν όσο το δυνατόν πιο ποιοτικές μπύρες γίνεται, και αυτό το πετυχαίνουν με την εν λόγω ΝΕΙΡΑ, αλλά και με πολλές άλλες δημιουργίες τους (και όχι μόνο...), που θα θαυμάσετε σε επερχόμενο ποστ...

Cheers!🍻