La Cave - Clément Thimonier

21/10/2026

01/09/2026

🍷 De retour !
Les vacances sont terminées… mais les bons moments continuent ! ☀️🥂

La cave est de nouveau ouverte et j’ai hâte de vous retrouver !

Vins, spiritueux, conseils et découvertes : tout est prêt pour une nouvelle rentrée 🍷

À très vite à la cave !

29/07/2026

🍷 Fermeture pour les vacances d'été ☀️

Après une belle année de rencontres, de découvertes et de bons moments partagés autour du vin, je prends quelques jours de repos pour revenir en pleine forme !

📅 La Cave Clément Thimonier sera fermée du 8 au 26 août inclus

Je tiens à vous remercier sincèrement pour votre fidélité, vos échanges et votre confiance. C'est toujours un plaisir de vous accueillir à la cave, de vous conseiller, de partager mes découvertes et de vous accompagner dans le choix de vos bouteilles pour vos repas, vos moments en famille ou entre amis.

Je vous souhaite un très bel été, rempli de bons moments, de belles tablées et de petits plaisirs à partager. 🌞

Au plaisir de vous retrouver dès mon retour à la cave !

🍇 Clément Thimonier

09/06/2026

🥃 FÊTE DES PÈRES – JEU CONCOURS 🍂

À l'occasion de la Fête des Pères, tentez de remporter une belle bouteille d'Amrut Two Indies Rum !

Pour participer :
👉 Aimez cette publication
👉 Identifiez en commentaire la personne à qui vous offririez cette bouteille
👉 Partagez cette publication

Et répondez à cette question :
❓ Quelle bouteille votre père choisirait-il pour l'apéritif ?
Vin rouge, rhum, wh**ky, pastis, bière ou autre ? Dites-le-nous en commentaire !

Ce concours est aussi l'occasion d'échanger avec vous et de découvrir vos goûts et vos habitudes autour de l'apéritif !

🍀 Tirage au sort le 19 juin 2026

Merci à toutes et à tous pour votre fidélité et votre soutien au quotidien. 🍷🥃🍻

09/06/2026

🍷 Team blanc sec ou team blanc moelleux ? ✨ Pourquoi choisir entre sec et moelleux quand un Gewurztraminer peut offrir les deux ?

🍇 Aujourd'hui, je vous propose de découvrir le Gewurztraminer "Les Chapelles" du Domaine Étienne Simonis :

Un vin blanc d'Alsace aux arômes de rose, litchi et fruits exotiques, avec une belle rondeur en bouche et une légère douceur très gourmande 😀

🥂 Parfait à l'apéritif, avec des plats épicés, du foie gras ou des fromages de caractère 🍷

🌿 Un domaine engagé
Le domaine Étienne Simonis travaille en agriculture biologique et biodynamique, avec une belle attention portée au respect du terroir et du vivant, on adore ! 👏

05/06/2026

🍷 LE VIN DU MOIS : LE PETIT BOSQUETS 2024 🍷

Il y a des bouteilles que j'aime particulièrement parce qu'elles racontent quelque chose de simple : le plaisir d'être ensemble !

Ce mois-ci, j'ai choisi de mettre à l'honneur Le Petit Bosquets 2024. Un vin généreux, gourmand et convivial, parfait pour accompagner un repas entre amis, une soirée en famille ou simplement un bon moment après une longue journée 🙂

Ce que j'aime dans ce vin, c'est son côté accessible et sincère. Pas besoin d'attendre une grande occasion pour l'ouvrir : les meilleurs souvenirs naissent souvent des moments les plus simples 🥂

Passez à la cave, je vous ferai goûter mon coup de cœur du moment ! Et qui sait, il deviendra peut-être aussi le vôtre 😉

À très vite autour d'un verre ! 🍷

04/06/2026

🍸 Nouveauté à la cave !

J'ai reçu les gins Birdie et je dois avouer qu'ils ne passent pas inaperçus.
Entre le Shiso, le Kaffir, le Crispa ou encore le Timut, il y a de quoi sortir du traditionnel gin tonic.

🌿 Shiso : fraîcheur et hibiscus
🍋 Crispa : notes végétales et citronnées
🌱 Kaffir : un clin d'œil à la Réunion
🌹 Timut : poivre Timut et rose

Si vous aimez découvrir de nouvelles saveurs, venez y jeter un œil lors de votre prochain passage à la cave 😉

Alors, lequel vous intrigue le plus ? 👇

28/05/2026

👉 Plutôt panier gourmand ou bouteille d’exception pour offrir ?

🎁 Quelques idées cadeaux à retrouver à la cave 🍷

Des paniers déjà préparés, ou des coffrets à composer selon vos envies, pour offrir… ou simplement se faire plaisir 😊

De bonnes bouteilles, un peu de gourmandise et surtout le plaisir de partager. ✨