Domaine des Varinelles

18/05/2026

🍷🏡 L’œnotourisme au Domaine des Varinelles, une histoire de famille

Bien avant que le mot existe, on accueillait déjà des visiteurs au domaine.
Depuis des générations, nos caves se visitent, nos vins se dégustent… et surtout, on prend le temps d’échanger.

Aujourd’hui encore :
– visites de cave sur rendez-vous
– dégustations du lundi au samedi
– gîtes et repas autour de la table, au cœur du domaine

Ici, tout tourne autour du vin… mais surtout du partage.

04/05/2026

🍷🍋 Deux cuvées, deux styles… mais une même envie de partage

Au Domaine des Varinelles, chaque vin a sa personnalité.
Avec Laurigine et L’Ingénue, on vous propose deux façons différentes de découvrir le domaine.

🍷 Laurigine
Un Saumur-Champigny 100 % Cabernet Franc, cépage emblématique du Saumurois, qui s’exprime ici avec fraîcheur et gourmandise.

🍋 L’Ingénue
Un Saumur Blanc 100 % Chenin, frais et expressif, aux notes d’agrumes et de fleurs blanches.
Parfait à l’apéritif ou avec des poissons et fruits de mer.

Deux cuvées faciles à partager, à ouvrir sans se poser de questions… et à apprécier à tout moment.

20/04/2026

🍷 Au Domaine des Varinelles, nous ne mettons un vin en vente que lorsque nous le jugeons prêt à boire.

C’est tout l’intérêt de nos caves : pouvoir laisser le temps faire son travail.
Qu’il s’agisse de nos bulles, élevées 36 mois en cave, ou de certaines cuvées gardées plusieurs années avant leur sortie, chaque vin attend son heure.

C’est aussi ce que recherchent les restaurants qui travaillent avec nous : des vins prêts à être servis, dégustés et appréciés dès leur arrivée à table.

Bien sûr, vous pourrez encore les conserver en cave si vous le souhaitez.
Mais lorsqu’ils arrivent jusqu’à vous, c’est qu’ils sont déjà prêts à offrir tout leur potentiel.

06/04/2026

🌱 Les premiers bourgeons apparaissent au domaine

Après l’hiver et les mois de repos, la vigne se réveille doucement. Les premiers bourgeons pointent le bout de leur nez : c’est le début du débourrement, une étape clé du cycle de la vigne.

La végétation redémarre, la saison nouvelle commence. Chaque bourgeon porte déjà en lui la promesse de la future récolte.
Un moment toujours particulier dans les vignes… signe que le printemps est bien là. 🍇
saumur

28/03/2026

25/03/2026

🌿 Pourquoi le bio au Domaine des Varinelles ?

Ce n’était pas une tendance, ni une stratégie. C’était une évidence !

C'est en 2011 que nous avons engagé la certification bio sur l’ensemble des 43 hectares du domaine. Certains disaient que c’était impossible à cette échelle. Aujourd’hui, tout le vignoble est en bio. La vie est revenue dans les parcelles, la biodiversité s’est réinstallée, et nous sommes plus proches que jamais de notre terroir et du respect du végétal.

Nous avons décidé de retravailler les sols, de désherber mécaniquement, de revenir à des pratiques respectueuses du végétal. Parce que faire du vin, c’est avant tout produire du bon raisin.

23/03/2026

Venez nous (re)découvrir du lundi au samedi ( sur rdv ) .
Plus d'informations au 0241529094 ou sur notre site internet .

🍇 Le saviez-vous ?
Les caves troglodytiques du Saumurois offrent des conditions naturelles exceptionnelles pour l’élaboration et la conservation du vin.
Creusées dans le tuffeau, elles bénéficient d’une température constante toute l’année, d’une hygrométrie stable et d’une obscurité naturelle.
Des conditions idéales, notamment pour l’élevage des vins effervescents de Saumur.
Ce savoir-faire, transmis de génération en génération, fait aujourd’hui la renommée du vignoble saumurois, en France comme à l’international.
Un patrimoine souterrain discret, mais essentiel à l’identité viticole du territoire.
Ici au Domaine des Varinelles
👉 Avez-vous déjà visité une cave troglodytique ?

12/03/2026

🍷🚲

12/03/2026

11/03/2026

🥂✨ La mise en bouteille des Crémants a commencé au Domaine !

Une étape essentielle vient de débuter : nos Crémants de Loire prennent le chemin de la bouteille avant de rejoindre la cave pour un long temps de repos.

Le temps que les bulles s’affinent, que le vin gagne en profondeur, que tout se mette en place doucement.

On les met en bouteille aujourd’hui…
mais on pense déjà aux moments où elles seront ouvertes.

Chez nous, les bulles naissent surtout de la patience.

23/02/2026

🍷🤔 Et vous, quel serait votre accord mets & vin ?

🍇Laurigine pour un apéro entre amis ?
🍲 Les 5 pour un plat mijoté du dimanche ?
🥩 1900 sur une belle viande ou une bonne charcuterie ?
🐟 L’Ingénue à l’apéro ou sur un poisson ?
🥂 LAtypique pour ouvrir le repas ?

👇 Dites-nous en commentaire votre accord préféré !