
19/08/2025
Ca pique! Nous voilà de retour de vacances avec Magali. C'est au tour d'Emmeline de se la couler douce !
Pour se réconforter nous avons ramené de notre périple en Val de Loire 2 cuvées du domaine Frédéric Mabileau.
Pour Magali ce Chenin des Rouillères, Anjou blanc, floral et fruitée avec une belle tension. Sa finale saline nous fait enchainer les gorgées!
Du côté de Frédéric, FRED bien sûr! Un cabernet franc vinifié grappe entière en macération carbonique. Un joli vin plaisir, aérien tout en fruit rouge. A tester l'accord proposé par le domaine autour de desserts fruités, comme une salade de fraises à la menthe
Les vins du domaine proviennent de vignes cultivées en biodynamie, et vinifiés avec les levures indigènes