LES BOUTEILLES

12/07/2025

Ralentir !
Jusqu'au 23 Juillet c'est fermé.

03/07/2025

By: https://www.muscadelle-patchouli.fr/

Un petit bonheur de vin !
Du raisin frais...oui, c'est croquant gourmand😉.
Au premier abord, de la simplicité, et pourtant..
Le vin est précis, subtil et chaque gorgée révèle une belle personnalité.
Une pointe de réglisse par-ci, des tannins super bien maitrisés par-là, une bouche très, très élégante et parfaitement équilibrée avec un je ne sais quoi de sauvage.
Un vin de copain sans chichi ? Oui bien-sûr... mais, croyez-moi, sur une terrine de foie gras c'est aussi l'accord parfait.
Un bonheur de vin, je vous dis !
🧡Les Agrions - Vin De France "Sérotine" 2023 - Saint-Remèze en Ardèche.
Un vin naturel comme on les aime.

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02/07/2025

L'ÉTÉ DES BOUTEILLES
LA BOUTIQUE SERA FERMÉE
Du 13 AU 22 JUILLET puis du 03 AU 13 AOUT

Soyez forts ! (et prévoyants…)

12/06/2025

C'est dit !

Une étrange robe grenadine fluo, très eighties, dans le style « bling-bling, boule à facettes » que ça pourrait en être suspect.
Le nez n’est ni banane ni levure aromatique ajoutée. Ouf, nous voilà rassurés ! On sent les framboises justes ramassées avec cette note de foin caractéristique mais aussi les tiges de framboisier, le santal et la fraise des bois. Tout ça est très charmant.
La bouche est pleine, ronde, un peu tannique. Le bourgeon de cassis et la réglisse accompagnent les élégantes notes de fruits rouges. C’est rafraichissant, pas timide et plutôt classe avec une belle tenue.
Bien-sûr, un barbecue saucisses-merguez paraît évident. Je pencherai plutôt vers un couscous classique à l’agneau pour accompagner cette petite merveille. Vous n’aimez pas les rosés foncés ? Tant p*s pour vous !
❤️Vin de France « A Table !!! » de Fabien Jouves, talentueux vigneron au Mas del Périé à Cahors. Ici un assemblage merlot, malbec. De la simplicité, du travail bien fait et du beau raisin.

22/05/2025

Ne jamais laisser un alambic à un Alsacien, jamais...

01/04/2025

C'est pas parce que le Zouk casse les noix qu'il faut se priver de rhum Grenoblois...

Gourmand, bio, local et c'est dans les rayons.
https://alpitude45.fr/

28/03/2025

“Le sérieux, ce symptôme évident d’une mauvaise digestion.”
Friedrich Nietzsche

Lortie, le vin pas sérieux d'un domaine très sérieux !

27/03/2025

"Lu Signuri duna viscotta a cù nun havi anghi" *
Proverbe Sicilien

* Mais tant qu'il reste du vin aux assoiffés.

26/03/2025

Regarder, sentir, goûter et évaluer.

L'Initiation à la Dégustation, commence jeudi prochain pour trois dates (les 3,10,17 avril). Le programme est idéal pour découvrir l'essentiel.
Réservez vite votre place - 115€ pour le programme complet

Mémoriser des odeurs, des saveurs, des perceptions gustatives.
Découvrir des cépages, des régions et des savoir-faire.
Apprendre l'élaboration des quatre couleurs, des bulles et des plus ou moins liquoreux.
Comprendre les bios, les conventionnels, les natures, les biodynamiques, les sans alcool et garder un esprit critique.
Savoir lire ce qui se cache derrière les étiquettes.
Imaginer de sublimes accords.
Toujours rester curieux et humble pour enfin osez parler VINS et partager sa passion.
🧡C'est parti !

25/03/2025

“Le printemps est venu : comment, nul ne l'a su.”
Antonio Machado

19/03/2025

Le classicisme Castel-Papal d'un millésime un peu évolué pour le dernier jour d'hiver.
Miam !

26/02/2025

L’étude de la robe, les odeurs et les saveurs, sont les trois phases de la dégustation d’un vin qui nous permettent de l’analyser.
Supposer le cépage, l’âge du breuvage ou sa région de production n’est pas une mince affaire mais c’est un exercice indispensable pour apprendre et se perfectionner.
Nous commencerons notre cycle d’initiation par cette étape cruciale. Impressionnante quand on débute et finalement si naturelle qu’on se demande pourquoi on a autant attendu avant de s’y mettre !