16/05/2026
A retrouver dès maintenant à la carte Le Quai de Champagne ✨
Toujours un plaisir de collaborer avec des restaurateurs passionnés, qui aiment mettre en valeur les vins autant que les assiettes, et soucieux de proposer de beaux accords à leurs clients...😋
Pour accompagner la focaccia, on vous propose “Les Contours de Deponcins” du Domaine François Villard, un superbe blanc 100% Viognier, tout en fruit, fraîcheur et minéralité, qui s’accorde parfaitement avec la texture onctueuse de l’avocat. Un accord très harmonieux, entre gourmandise et bel équilibre des saveurs.🌱
Pour accompagner la tartelette, place à un Meursault du Domaine Berthelemot, un vin d’une ravissante élégance. Sa rondeur viendra sublimer la texture délicate de la pleurote et l’onctuosité du chaource, tandis que sa fraîcheur apportera une finale fine, élégante et parfaitement équilibrée.✨
Des vins sélectionnés par la Vinothèque de Troyes, à retrouvez à la carte du Quai de Champagne 🥂
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
