Autour d'une bière

Autour d'une bière Notre cave à bière possède un espace dégustation (intérieur et extérieur) chaleureux où d...

28/09/2023

⚠️NOUVEAUTÉ⚠️ Une Happy Hour débarque à La Cave d'Occitanie

02/06/2023

✅Vendredi prochain (le 9 juin), Mika d'Unluckid viendra enflammer la terrasse de La Cave d'Occitanie🔥🔥
📞 Réservez votre table au 0561825078

08/11/2022

Les collaborations pours les 7 ans de Basqueland Brewing sont arrivées à la cave aujourd'hui !

🌺Finest hour w/ Cloudwater Brew Co / NZ DDH IPA / 6,2%
🍻The Great Beyond w/ Garage Beer Co / TIPA / 10%
💥Double Down w/ Verdant Brewing Co - Brewery & Taproom / DIPA / 8%
💡Lucky Number 7 / 7DH IPA / 7%

Si vous ne pouvez pas vous déplacer, commandez en ligne sur la boxadb.com !

Eh non, nous n'avons pas rédigé nous même ces avis (même s'ils sont très sympathiques). Merci à vous ! 💛N'hésitez pas à ...
04/11/2022

Eh non, nous n'avons pas rédigé nous même ces avis (même s'ils sont très sympathiques). Merci à vous ! 💛

N'hésitez pas à nous faire un commentaire sur votre dernière visite, ça nous fait toujours plaisir. 🍻

❄️ PLUS QUE 7 SAMEDIS AVANT NOOOOOOOOOOOOOOEL ❄️Alors pour attendre sagement, on vous propose de composer votre calendri...
02/11/2022

❄️ PLUS QUE 7 SAMEDIS AVANT NOOOOOOOOOOOOOOEL ❄️

Alors pour attendre sagement, on vous propose de composer votre calendrier de l'Avent 24 bières selon vos envies et votre budget !

On se retrouve à la cave pour plus de détails 🍻

On se retrouve le mercredi 2 Novembre sans faute ! Nous sommes toujours fermés les lundis et mardi 1/11 c'est férié donc...
29/10/2022

On se retrouve le mercredi 2 Novembre sans faute !

Nous sommes toujours fermés les lundis et mardi 1/11 c'est férié donc à mercredi !

On espère que vous avez fait le stock comme il se doit pour pouvoir tenir tout ce temps 😜

Besoin d'une référence en dernière minute ? Pas de panique, tu peux aller sur laboxadb.com (si tu t'ennuies va faire un tour, tu vas voir c'est sympa).

Quoi de neuf à la pression ? 🍻-Anniversary 22 / Session Rice IPL de Laugar Brewery / 4,2%Créée spécialement pour l'anni...
26/10/2022

Quoi de neuf à la pression ? 🍻

-Anniversary 22 / Session Rice IPL de Laugar Brewery / 4,2%
Créée spécialement pour l'anniversaire de la brasserie, cette India Pale Lager est brassée avec de l'Ekuanot, Sabro et Mosaic et une base de malt de riz qui amener ce côté plus sec.

-Chouffe légère / Pale Ale de Chouffe / 6,5%

-Kapittel Pater / Ambrée de Kapittel Watou / 6%

-Saint Feuillien / IPA de St. Feuillien / 5,2%

Nous sommes ouverts jusque 20h du mardi au samedi ! 🍻

On en parlait hier, ce n'est pas 1 ou 2 canettes mais bien 6 nouvelles canettes à découvrir !
19/10/2022

On en parlait hier, ce n'est pas 1 ou 2 canettes mais bien 6 nouvelles canettes à découvrir !

Petit aperçu de ce qui vous attend de chez Gekko Beers :Slingshot / DIPA / 8% 7 poètes 2.0 / Rye IPA / 6,5%Juice comme ç...
18/10/2022

Petit aperçu de ce qui vous attend de chez Gekko Beers :

Slingshot / DIPA / 8%
7 poètes 2.0 / Rye IPA / 6,5%
Juice comme ça / DDH Pale Ale / 5,2%
Jardin Secret / NEIPA / 6%
Claire Lunaire / Yuzu Sour / 5,5%
Eternal Brumance / Pale Ale / 5%

INTERVIEW DE LA BRASSERIE DouGall's ? 🍻Leur capacité de brassage ?Actuellement, autour de 3,5HL annuel et depuis 3 ans l...
08/10/2022

INTERVIEW DE LA BRASSERIE DouGall's ?

🍻Leur capacité de brassage ?
Actuellement, autour de 3,5HL annuel et depuis 3 ans la cette capacité est bloquée... Ils ne peuvent pas faire plus mais un nouveau projet arrive !

🍻 Leur équipe?
Ils ont 12 personnes en or dans l’équipe dont un biologiste et un chimiste qui s’occupent du contrôle qualité.

🍻 Leur futur projet ?
Depuis le départ en 1997 la brasserie grandit petit à petit depuis 2010 il sont sur leur site actuel et cette fois, ils veulent se lancer dans une nouvelle expansion de la brasserie !
Depuis le départ, les profits qui sont faits sont directement réinjectés dans la brasserie pour d’améliorer l’efficacité ou encore plus important la qualité ! Bref, ils ne rouleront jamais dans les dernières voitures mais ils aiment avoir un équipement dernier cri à la brasserie.
Ces travaux vont leur permettre de continuer à brasser leur gamme plus efficacement et en même temps de penser à nouvelles bières ou encore à des collaborations!
Avoir 2 bières très populaires qui font la moitié de leur capacité de la brasserie, c’est encourageant et cela montre que qu'ils vont dans le bon sens mais c’est aussi un problème. Cependant, la nouvelle infrastructure permettra d’être plus créatifs et de se laisser aller à des projets plus fun !

🍻 Pourquoi du sans gluten ?
Leur engagement dans le sans gluten vient d’un collaboration avec un fromager local, ils recyclaient leurs restes de levures pour la 942 pour produire un fromage doux médaillé.
Les analyses montraient qu’il y avait du gluten dans le produit final, ils ont réglé ce problème en utilisant une enzyme qui élimine le gluten. Sans modification sur la bière finale. Cela est normal étant donné que le gluten a un profil aromatique presque imperceptible.
Habituellement, les bières sans gluten ne sont pas brassées avec des produits de base sans gluten, dans les recettes Dougalls les ingrédients traditionnels sont toujours utilisés !

Adresse

1 Impasse Honoré Daumier
Toulouse
31200

Heures d'ouverture

Mardi 10:30 - 12:30
14:30 - 20:00
Mercredi 10:30 - 12:30
14:30 - 20:00
Jeudi 10:30 - 12:30
14:30 - 20:00
Vendredi 10:30 - 12:30
14:30 - 20:00
Samedi 10:30 - 12:30
14:30 - 20:00

Téléphone

+33562752689

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