Quelles sont les heures d'ouverture ?

Mercredi 09:30 - 12:30 15:00 - 19:00 Jeudi 09:30 - 12:30 15:00 - 19:00 Vendredi 09:30 - 19:00 Samedi 09:30 - 19:00

La Planque Caviste

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France
Thônes
La Planque Caviste

Cave Indépendante à Thônes! Env. 1000 refs vins 🍷🌱, 400 spiritueux 🥃, 60 Bières 🍺... à découvrir !

12/05/2025

☀️ Vous prendrez bien un p’tit coup d’Provence !

Petit crochet sur la route des vacances au Domaine de la Navicelle niché en bordure du littoral provençal, au Pradet (83), entre MER et MONTAGNES !

C’était l’occase de déguster à nouveau les jus pour notre projet qui sortira tout bientôt ! 💥 Affaire à suivre !

🌱 Un vignoble de 20ha conduit en agriculture bio et biodynamique (vins bio & raisins certifiés Demeter) qui profite de l’influence des brises marines apportant aux jus un caractère salin très singulier que l’on adore !

🍇 Dans les vignes, y’a d’la vie !L’enherbement est naturel entre les rangs de vignes et le pastoralisme y est pratiqué ! 🐑 Les vendanges sont également manuelles.

🍷À la cave : 1 cuve = 1 parcelle
Une sélection parcellaire aux p’tits oignons pour une précision dans l’assemblage des cuvées !

18/11/2024

🍷 BÔJO NOVO 🍷

Vous le savez, comme chaque année, le 3ème Jeudi de Novembre, La Planque fête l’arrivée du Beaujolais Nouveau et des vins primeurs comme il se doit. Enfin c’est surtout un prétexte pour ouvrir des canons et se retrouver en bonne compagnie !

Après notre anniversaire et la Guinguette de Thônes, c’est avec un immense plaisir que nous vous préparons le troisième rendez-vous de l’année des planqués !

Cette année, on a mis les watts les amis !
Pour l’occasion, on a poussé les murs de La Planque. Nous serons au chaud sous le chapiteau devant la cave !

Le Menu !

A Boire :

Du Beaujolais nouveau avec les jus de l’année du et de Michel Guignier !
Mais pas que…!
On vous prépare une sélection de vins aux p’tits oignons !

A Ecouter :

19h-20h30 : DJ Marinos pour se mettre en jambe 💿
20h30 - 22h30 Concert live avec The Garbage Men pour du rock années 50-60 🎙️ 🪕
22h30 : Les copains prennent le contrôle du son ! 💿

A Manger :
Une team de choc qui vous cuisine des diots au marc de Mondeuse de Philippe Héritier - à Poisy et les légendaires terrines qu’on ne vous présente plus !

On a mis les p’tits plats dans les grands cette année alors on vous attend nombreux pour cette belle rioule !

L’équipe de La Planque 🍷

24/10/2024

Olivier Leseul, Meilleur caviste de France 2024 🥇

Olivier Leseul a été sacré Meilleur caviste de France 2024 lors de la 6ème édition du concours éponyme dont la finale s’est déroulée à Cognac, le 18 octobre.
Cognac et son interprofession ont joué les grands princes, en accueillant pour la première fois les 40 candidats au concours du Meilleur caviste de France, un rendez-vous biennal créé par le Syndicat des cavistes professionnels - SCP en 2014. Ils se sont affrontés pour les 15 places en demi-finale. Des épreuves complémentaires ont départagé les meilleurs d’entre eux et désigné les 8 cavistes en lice pour la finale.

Jugé par ses pairs, Olivier Leseul de la cave Cep et Malt à Chelles a décroché l’or du millésime 2024. Il a été rejoint sur le podium par Benoît Laly de la Cave Laly à Autun (médaille d’argent) et par Pierre Jacob de la cave EcriVins à Molsheim (médaille de bronze). L’histoire du concours retiendra également, l’érudition, la passion et l’enthousiasme de Rachel Gay (La Planque Caviste à Thônes) seule femme finaliste. Elle décroche le trophée de la Meilleure jeune caviste de France, le soir même de ses 29 ans (...)

📲 Lire la suite de l'article sur https://www.cavistesandco.fr/reportages-videos/reportages/olivier-leseul-meilleur-caviste-de-france-2024

21/10/2024

: La finale bat son plein

Après des phases qualificatives en deux étapes hier, les huit candidats finalistes se sont retrouvés aujourd’hui, pour une journée intense en quatre épreuves, afin d’espérer décrocher le titre tant convoité. Le ou la meilleur(e) caviste de France sera dévoilé(e) ce soir.

🔗 https://www.terredevins.com/actualites/concours-du-meilleur-caviste-de-france-la-finale-bat-son-plein

Cémiyon Vins - Millésimes et Saveurs - La Planque Caviste - Les Caves du Pélican - Cep et Malt

12/09/2024

La Guinguette Gourmande 2024, c’est enfin tout plié !

Un « Big » MERCI à vous TOUS de nous avoir rendu visite au bar à Vin de LA PLANQUE ce weekend !

Quelle ambiance !!! 🎵🍷
MERCI pour votre gentillesse et MERCI pour votre bon esprit durant ces 3 jours !

Un MERCI tout particulier à mon équipe de « PLANQUÉS » qui a assuré tout le weekend, c’était incroyable !

Et félicitations à l’équipe du tourisme de Thônes Thônes Coeur des Vallées qui a œuvré au bon déroulement de ce bel événement ! Quel dynamisme !

La Planque Caviste vous donne déjà RDV l’année prochaine !

À très bientôt à la boutique ! ❤️🩸🍷

29/02/2024

Un tourbillon de soleil mystique☀️

✨Les superbes vins de Brigitte Chevalier sont arrivés !
Le domaine de Cebène est le gros coup de cœur de ce début d’année 2024 !

🌱 On vous emmène à Faugères au cœur du Languedoc sur les terroirs de Schistes en altitude où se mêlent Grenache, Syrah et Carignan pour deux belles cuvées à la fois délicates et caractérielles. Le tout en biodynamie poussée (of course)

❤️ A la Venvole, la bistronomique, un ticket tout droit vers le plaisir des vins du sud : du fruit noir, de la concentration, des épices et un soyeux dans les tanins. De la dentelle (et le coup de cœur de !

🍒 Les Bancels, une Syrah assemblée a la Grenache qui reflète très bien le style du domaine. Puissance, élégance, pro fondeur et pureté. À boire aujourd’hui ou oublier quelques années en cave..

🍷 A venir découvrir dès maintenant à La Planque !

23/02/2024

🥃 Du nouveau dans les Spiritueux !Bienvenue à la Maison «M» située à Valmorel en Savoie !

🏔️ Roxane et Philippe sont distillateurs de fruits et de plantes qu’ils cueillent en Maurienne.

🌱 Nous avons adoré leur approche moderne dans l’élaboration de leurs liqueurs et eaux de vie : artisanale, en fonction des plantes qu’ils trouvent, peu sucrés et très intenses !

👀 Nous avons sélectionné :
- Le Génépi distillé à la manière d’un parfum, original, sec et intense dans les arômes
- Leur Génépi Noir, très rare, cueilli entre 2800 et 3600m
- La Liqueur de reine des Prés, pour des notes florales et épicées
- La Liqueur Myrtille Verveine, superbe alliance à déguster pur ou allongé en cocktail
- Leur Sapinette élaborée à partir de jeunes pousses de sapin

✨ Et puis on en parle de la beauté des bouteilles !?
🌟 Une vraie réussite ! Venez les découvrir dès maintenant à La Planque !

13/02/2024

💥Alerte à la Pépite ! 🍇

🥳 Il y a des nouvelles qui font plaisir en ce début de semaine : Les vins du .de.berguerolles sont arrivés !

⛰️ Mathieu Manifacier est installé à Saint Ambroix (30) dans les Cévennes et y cultive 36ha de vignes dans le domaine familial.

🌱 Tout est en bio (of course) et parmi la vingtaine de cépages plantés, on y trouve des cépages autochtones et/ou résistants (Marselan, Souvignier gris, Serine et Floréal pour ne citer qu’eux)

🍑 Épisode Cévenol Blanc : Viognier, Sémillon, Marsanne.
Du fruit blanc tout en fraîcheur
🍋 White Rabbit : Souvignier Gris, Petit Manseng.
Alliance d’agrumes, exotique et tonique salin !
⛅️ Épisode Cévenol Rouge : Merlot, Marselan.
Des épices, la garrigue avec beaucoup de souplesse
🍒 Free Style : 100% Grenache
C’est comme croquer dans un jus de fruit rouge frais !

A découvrir dès maintenant à La Planque !

07/02/2024

Puisque à Thônes nous sommes les champions des "BOUCHONS", autant que ceux de servent à la bonne cause ! 🍾

Nous sommes dès à présent un point de collecte de l'association qui récupère les bouchons en liège pour venir en aide aux personnes en situation de handicap !

N'hésitez pas à déposer vos bouchons chez nous !

26/01/2024

🐺 Who let the Wolves out ?

🔪 C’est Thomas Pico du domaine Pattes Loup qui fait une entrée fracassante parmi nos Bourgognes avec ses magnifiques vins de Chablis aiguisés comme des lames !

🪨 On adore l’équilibre remarquable de sa cuvée « Vent d’ange » sa pureté et sa minéralité (vraiment tu sens le caillou) enveloppées par une belle texture profonde.. Une vraie pépite ! (et si vous nous connaissez bien.. évidemment nous avons quelques magnums)

🍷 Venez aussi découvrir son Irancy, et le premier cru Butteaux.. ça vaut le détour !

23/01/2024

🏔️ Le millième des Alpes pour te régaler 🏔️

4ha, c'est ce que cultive manuellement et minutieusement Ludovic Archer entre Chignin et Montmelian !
(de nouvelles parcelles vers Saint Jean de la Porte, en terroir d'altitude, agrandissent le domaine)

Jacquère, Roussette, Bergeron, Chardonnay, Mondeuse, Persan, Douce Noire, Gamay et Pinot Noir sont les nombreux cépages cheris par ce vigneron d'exception.

Découvert en 2021 lors de mon tour du vignoble Savoyard, cet Artisan-Vigneron-Alpin s'était fraîchement installé et jouait déjà dans la cour des "grands".
est fier de le suivre de très près depuis ses débuts !

Coup de ❤️ pour sa cuvée SUMMERTIME 2022!
Un Chignin-Bergeron (Roussane) ciselé de grande classe, sur le fruit, doté d'une belle salinité et de fins amers qui te feront saliver jusqu'à la prochaine... 🤤🍷

Les millésimes 2020, 2021 et 2022 sont planqués pour toi !

Un artiste par millésime pour le plaisir de tes yeux 👇
2020
2021
2022

Adresse

Thônes

Heures d'ouverture

Mercredi	09:30 - 12:30
	15:00 - 19:00
Jeudi	09:30 - 12:30
	15:00 - 19:00
Vendredi	09:30 - 19:00
Samedi	09:30 - 19:00

Téléphone

+33450650594

Site Web

http://laplanquecaviste.fr/

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