Sausset les Vins by Vincent & Co

08/05/2026

📣Nous sommes ouvert Vendredi 8 Mai
de 9h30 à 12h30 !!!📣

22/04/2026

Parlons d'une brasserie emblématique française. La Débauche !

Basée à Angoulême, elle a été fondée en 2013 par le couple Aurélien Camandone et Églantine Clément-Camandone, tous deux passionnés de bières Craft et de graphisme.

Elle s’est rapidement imposée grâce à son identité forte, son exigence de qualité et sa capacité à proposer des recettes audacieuses, modernes et immédiatement reconnaissables que cela soit par le goût que part la direction artistique.

Si vous cherchez des bières audacieuses et équilibrées, superbement illustrées, vous savez désormais où chercher !

18/03/2026

Le domaine Yves Leccia est situé à Poggio d’Oletta en Haute-Corse. Ses vignes sont réparties sur 15 hectares notamment en AOC Patrimonio, en Muscat AOC Cap Corse et IGP Île de Beauté. Yves cultive tous ses vins en agriculture biologique depuis 2017. Les vignes sont plantées sur sols argilo-calcaires et schisteux.

Ces vins de garde ont tous une identité forte révélée subtilement par le travail précis et minutieux d’Yves, vigneron engagé depuis plus de 30 ans. Grâce à une parfaite gestion des rendements, il assure de magnifiques résultats valorisés par la précision et la rigueur de ses vinifications. L’une des valeurs sûres de l’appellation Patrimonio !

17/03/2026

12/03/2026

Le domaine de la Réaltière est un vignoble de 12 hectares, bien loti entre Jouques et Rians, en pleine Provence sauvage, le domaine cultive avec soin des vignes perchées à 450m d'altitude au nord d'Aix-en-Provence.
Les cépages Carignan, Grenache, Cinsault, Syrah, Cabernet Sauvignon, Ugni blanc et Carignan blanc vivent sur des sols argilo-calcaires avec en surface des cailloux d'éboulis. Pierre Michelland à repris le domaine familial et produit ses vins depuis 2001 et en biodynamie depuis 2012.
Le Domaine est certifié agriculture biologique et biodynamie sous label Demeter.

Au Domaine de la Réaltière, l'objectif premier est de produire des vins authentiques et naturels.
Les vinifications se font avec très peu de souffre et sans autre intrant, le plus naturellement possible , en levures indigènes. Les vins se signalent par une grande fraicheur et pureté, d'une digestibilité diabolique !

-Pas d'engrais chimiques, ni de désherbants,
-Vendanges manuelles,
-Levures indigènes.

Les vins du Domaine de La Réaltière sont incontestablement parmi les plus aboutis de l'appellation des Côteaux d'Aix-En-Provence!

26/02/2026

Nouveau : Le Pastis du Panier 😄
Pensé comme un pastis collaboratif, il est élaboré à partir de plantes fraîches dont une partie est récoltée par des amis cueilleurs du quartier.
Chaque production sera unique et dépendra des saisons et des récoltes.
🌱 Une recette riche :
🌿 16 plantes fraîches et épices : laurier, romarin, thym, lentisque pistachier, verveine citronnelle, sauge, citronnelle bâton fraîche, absinthe arborescente, zeste de citron et agrumes 🍋, anis vert, fenouil, carvi, pandan, kafir, macis, fève de tonka.
5 % de la recette reste volontairement variable, selon les récoltes !
Les plantes ainsi que les épices macèrent entre 4 semaines et 4 mois dans une base d'alcool neutre. Le temps de macération varie pour chaque ingrédient selon leur nature et la composition des récoltes.
Le temps fait son travail. Les arômes se posent. Le goût se construit.
Le résultat ; un pastis expressif à l'image du quartier du Panier

11/02/2026

Présentation d'un magnifique domaine de notre belle région 😍

Le domaine « Le Temps des Rêveurs » comprend 6 hectares, situés dans le bassin de l'Arc, entre la Sainte Victoire et la chaine de l'Olympe, en Provence.

Aux vieilles vignes de Carignan noir et d'Ugni blanc implantées par ses grands-pères, succèdent les Grenache noir, les Syrah, et les Cabernet Sauvignon de son père.
En 2013, il réalise sa première plantation, en implantant une sélection massale de Grenache noir et de Syrah. Le vignoble révèle ainsi une grande diversité au niveau des cépages, des individus au sein d’un même cépage, ou encore de l’âge des vignes.

Il oriente son vignoble familial vers une agriculture biologique et biodynamique à l’écoute de son environnement. Il essaie de résoudre les problématiques de son métier en observant le sol, la faune, la flore et bien sûr le comportement des vignes. Il utilise des savoir-faire précieux à la fois anciens et actuels.

Son objectif est de produire un vin naturel, imaginé à partir d’un terroir vivant et atypique et de faire partager un peu ses utopies de paysan.

03/02/2026

Petit présentation du Domaine Les Ondines pour vous aider à passer vos soirées d'hivers 😀

Le Domaine Les Ondines est situé sur le plateau des Garrigues de Sarrians, faisant face aux Dentelles de Montmirail, avec en toile de fond la face ouest du célèbre Mont Ventoux.

En ce qui concerne la géologie, le plateau résulte d’une formation alluvionnaire de type Mindel qui correspond à des graviers et galets sableux, plus ou moins argileux suivant les parcelles.

Les cépages dominants du domaine sont le grenache, la syrah, le cinsault et le mourvèdre. Le domaine est situé en appellation Vacqueyras, Côtes du Rhône Villages et Côtes du Rhône.

04/01/2026

Nous prenons des grandes vacances !!!
On se retrouve Jeudi 8 Janvier !!!
Bonne Année !!!

27/12/2025

🍾Horaires de fin d’année : 🍾
Samedi 27 : 9h30/12h30 et 15h30/19h30 ;
Dimanche 28 : Fermé
Lundi 29 : 9h30/12h30 et 15h30/19h30 ;
Mardi 30 : 9h30/19h30 ;
Mercredi 31 : 9h30/18h. 🍾🍾🍾

22/12/2025

Nous ouvert toute la journée jusqu'a 19h30 !!!