30/10/2026
🎃 On avait prévu de manger des légumes. Puis les lardons et le fromage se sont invités… 😂🧀
L’idée recette du SPAR Sartène : le potimarron farci aux lardons, à la crème et au comté. Fondant, gratiné et parfait pour les soirées d’automne !
👨🍳 Pour 4 personnes :
• 2 petits potimarrons d’environ 600 à 800 g chacun
• 200 g de lardons
• 20 cl de crème fraîche épaisse
• 150 g de comté râpé
• 1 oignon
• Poivre et une pincée de muscade
🔥 La recette :
1️⃣ Préchauffez le four à 180 °C. Lavez les potimarrons, découpez leurs chapeaux et retirez les graines à la cuillère en conservant la chair.
2️⃣ Placez-les dans un plat, remettez les chapeaux et faites précuire 25 minutes.
3️⃣ Pendant ce temps, faites revenir les lardons avec l’oignon émincé pendant 8 à 10 minutes. Hors du feu, ajoutez la crème, 100 g de comté, le poivre et la muscade.
4️⃣ Garnissez les potimarrons et parsemez avec les 50 g de comté restants. Posez les chapeaux à côté dans le plat.
5️⃣ Enfournez encore 25 à 35 minutes : la chair doit être tendre sous la pointe d’un couteau et le dessus bien gratiné. Prolongez si nécessaire, en couvrant légèrement si le fromage dore trop.
🍽️ Servez un demi-potimarron par personne, avec sa garniture.
💡 La peau du potimarron se mange aussi lorsqu’elle est bien cuite. Même la vaisselle devient comestible… on n’arrête pas le progrès ! 😄
🛒 Rendez-vous au SPAR Sartène, chez Bapti & Olivier.
🕖 Tous les jours de 7h à 21h, même le dimanche !
