Cave de Sancerre

11/07/2025

L’embouteillage à la Cave de Sancerre.

Dernière étape avant la commercialisation, l’embouteillage est réalisé sur notre ligne automatisée, directement à la cave. Température contrôlée, inertage à l’azote, bouchage soigné : chaque paramètre est maîtrisé pour préserver l’intégrité du vin.

Un process précis, au service de la qualité.



L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.

09/07/2025

Sancerre Bio, naturellement précis.

Issu de parcelles certifiées en agriculture biologique, ce sauvignon exprime la pureté du terroir de Sancerre dans sa version la plus directe.
Un vin ciselé, aux arômes nets, porté par la fraîcheur et l’équilibre.

Un choix engagé, un style affirmé.



L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.

03/07/2025

80 %

🍇 C’est la part du vignoble de la Cave de Sancerre plantée en sauvignon blanc, le cépage emblématique de notre appellation.
Sur les 300 hectares de la Cave, la grande majorité donne naissance à des blancs expressifs, tendus, à la fraîcheur minérale unique.

Depuis 1963, notre Cave œuvre à révéler la richesse de ce cépage.



🎥

Découvrez la Cave de Sancerre, union de vignerons depuis 1963. Savourez nos vins d'exception, reflets de notre riche terroir et de l'engagement de nos vignerons.

02/07/2025

Fraîcheur instantanée 🌸

Rosé NM, c’est l’énergie d’un rosé moderne, frais et fruité.

Pinot Noir tout en légèreté, groseille croquante, fruits rouges éclatants avec une bouche fraîche et joyeuse, idéal pour les instants ensoleillés.

Un rosé sans détour, qui va à l’essentiel.



L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.

Découvrez la Cave de Sancerre, union de vignerons depuis 1963. Savourez nos vins d'exception, reflets de notre riche terroir et de l'engagement de nos vignerons.

25/06/2025

Un souffle d’été dans la ville. Le Sancerre Bio à la main, elle capte l’instant. Frais, vibrant, vivant : comme une pause nature au cœur du béton. 🌿

Chaque gorgée raconte un terroir respecté, une viticulture engagée et une élégance qui se vit en toute liberté.



L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.

Découvrez la Cave de Sancerre, union de vignerons depuis 1963. Savourez nos vins d'exception, reflets de notre riche terroir et de l'engagement de nos vignerons.

19/06/2025

Salade estivale : Roquette, burrata crémeuse et fraises rôties ☀️

Quand la simplicité rencontre l’élégance, naît un accord tout en fraîcheur et en rondeur.

La douceur crémeuse de la burrata, relevée par l’amertume poivrée de la roquette et la rondeur des fraises rôties, s’accorde à merveille avec la vivacité de notre Sancerre blanc Etincelle. Ses notes d’agrumes, de fleurs blanches et sa minéralité viennent sublimer ce plat léger et ensoleillé.

Un accord frais, lumineux, qui évoque les déjeuners d’été entre amis à l’ombre des vignes.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.

16/06/2025

L’expression pure du terroir : les Caillottes, la lumière du calcaire 🌾

Sur ces terres crayeuses, blanches ou jaunes, compactes ou tendres, la vigne s’ancre dans une matière vivante, presque lumineuse. Ce sol, typique des calcaires oxfordiens, offre un terrain de jeu idéal pour révéler des Sancerre cristallins, tendus, d’une finesse vibrante.
La roche reflète la lumière, le sol respire la fraîcheur, chaque grappe en est le témoin.

✨ À la Cave de Sancerre, chaque cuvée issue des Caillottes est une partition d'équilibre et de précision, hommage à la clarté minérale de notre appellation.



🎥

12/06/2025

Une table dressée, des verres servis et la lumière de juin qui danse.

L’Étincelle, c’est la fraîcheur et la précision d’un Sancerre qui trouve toute sa place aux beaux jours. Une cuvée lumineuse, à l’image de son nom. ✨



L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.

05/06/2025

Salade de homard et légumes de printemps x Sancerre rosé NM

La finesse du homard, rehaussée par une mayonnaise au yuzu et des légumes croquants, s’accorde à merveille avec les arômes de fruits rouges et de rhubarbe de notre rosé. Sa fraîcheur vive, sa rondeur et sa minéralité en font un compagnon idéal pour cette recette printanière. 🦞



L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.

19/05/2025

10% des vins de l'Appellation Sancerre...

sont produits par la Cave de Sancerre ! Ce qui fait de la Cave le plus grand opérateur de la région.

🎥

29/04/2025

✨ Coucher de soleil sur notre vignoble sancerrois

Rose tendre, jaune solaire : ces couleurs rappellent la magie de ces instants suspendus où le jour s’efface doucement sur les coteaux.
Une cuvée lumineuse, délicate et vibrante — comme un clin d’œil à la nature qui s’endort dans une ultime explosion de lumière.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

23/04/2025

Une gorgée, et le temps suspend son vol. L'Etincelle c'est l’équilibre parfait entre la fraîcheur et l'intensité, où chaque note aromatique raconte un instant de plaisir. 🍷



L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.