Maison Martegoute

10/04/2025

Concert NADAU à Salviac le 19/07/25
Les associations Animation & Culture Salviac, le Comité des Fêtes, l’UCAPL, et l’Amicale des Pompiers organisent une soirée exceptionnelle avec le groupe NADAU en grande formation le 19 juillet 2025.
- Début du concert à 21h30, ouverture des portes à 19h30.
- Concert en plein air, assis, placement libre.
- Espace restauration/buvette sur site, avant et après le concert (fermeture 30min avant le début du concert).
- Parkings gratuit Route de Dégagnac.
- Facile d’accès aux personnes à mobilité réduite, pas d’escaliers, et terrain plat.
- Pas de billetterie sur place, réserver en avance.
Prix : Entrée: 25€ (Tarif unique)
Réservations :
Les paiements pour les tickets se font facilement sur HelloAsso, assurant sécurité et simplicité pour toutes vos transactions.
Suivez le lien suivant pour réserver vos tickets: https://www.helloasso.com/.../eve.../concert-nadau-a-salviac

Concert NADAU à Salviac le 19/07/25

Les associations Animation & Culture Salviac, le Comité des Fêtes, l’UCAPL, et l’Amicale des Pompiers organisent une soirée exceptionnelle avec le groupe NADAU en grande formation le 19 juillet 2025.

- Début du concert à 21h30, ouverture des portes à 19h30.
- Concert en plein air, assis, placement libre.
- Espace restauration/buvette sur site, avant et après le concert (fermeture 30min avant le début du concert).
- Parkings gratuit Route de Dégagnac.
- Facile d’accès aux personnes à mobilité réduite, pas d’escaliers, et terrain plat.
- Pas de billetterie sur place, réserver en avance.

Prix : Entrée: 25€ (Tarif unique)

Réservations :
Les paiements pour les tickets se font facilement sur HelloAsso, assurant sécurité et simplicité pour toutes vos transactions.

Suivez le lien suivant pour réserver vos tickets: https://www.helloasso.com/associations/association-animation-culture/evenements/concert-nadau-a-salviac

07/04/2025

Le 14 avril prochain débutera notre Foire au Gras. Découvrez dès à présent la sélection des promotions gourmandes (spéciales "magasin") que nous vous avons préparée pour l'occasion. A très bientôt ! 😉
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03/04/2025

Encore quelques heures...

02/04/2025

La Maison Martegoute est heureuse de vous annoncer...

01/04/2025

Quelque chose se prépare... 😊

07/02/2025

Soyez prêts pour notre seconde Foire au Gras de l'année !
Elle revient du 17 février au 01 mars 2025. Comme toujours, 2 semaines de promotions pour faire le plein de bonnes choses. Voici la liste de nos promotions gourmandes (spéciales "magasin") pour l'occasion ! A très bientôt ! 😉
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30/01/2025

Concert NADAU à Salviac le 19/07/25

Les associations Animation & Culture Salviac, le Comité des Fêtes, l’UCAPL, et l’Amicale des Pompiers organisent une soirée exceptionnelle avec le groupe NADAU en grande formation le 19 juillet 2025.

- Début du concert à 21h30, ouverture des portes à 19h30.
- Concert en plein air, assis, placement libre.
- Espace restauration/buvette sur site, avant et après le concert (fermeture 30min avant le début du concert).
- Parkings gratuit Route de Dégagnac.
- Facile d’accès aux personnes à mobilité réduite, pas d’escaliers, et terrain plat.
- Pas de billetterie sur place, réserver en avance.

Prix : Entrée: 25€ (Tarif unique)

Réservations :
Les paiements pour les tickets se font facilement sur HelloAsso, assurant sécurité et simplicité pour toutes vos transactions.

Suivez le lien suivant pour réserver vos tickets: https://www.helloasso.com/associations/association-animation-culture/evenements/concert-nadau-a-salviac

13/01/2025

Franck Tournaire, ancien international de rugby et la Maison Martegoute.

07/01/2025

Elle est de retour ! 🦆
Notre Foire au Gras revient du 13 au 25 janvier 2025. Comme toujours, 2 semaines de promotions pour faire le plein de bonnes choses. Voici la liste de nos promotions gourmandes (spéciales "magasin") pour l'occasion ! A très bientôt ! 😉
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31/12/2024

18/12/2024

Maison Martegoute partenaire de Cahors rugby.

12/12/2024

C'est bientôt Noël ! 🎅
Pensez à commander votre foie gras frais afin de préparer vos recettes pour les fêtes !
Venez découvrir notre gamme de produits, ainsi que nos gourmandises (chocolats, pain d’épices...) !
De jolis coffrets gourmands vous attendent !
A très bientôt 🎄
Nous vous souhaitons de joyeuses fêtes !

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31/10/2024

Idée recette du jour : Tarte Halloween au confit de canard et au potimarron 🎃

Ingrédients :
2 cuisses de Confit de Canard
1 potimarron de taille moyenne
1 pâte brisée
2 œufs
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
30cl de crème fraîche épaisse
2 gousses d’ail
Sel et poivre

Couper le potimarron en tranches en gardant la peau. Sur une plaque de cuisson, les badigeonner d’huile d’olive et les faire cuire 40 minutes au four avec les deux gousses d’ail en chemise. Faire réchauffer les 2 cuisses de Confit de Canard au four (180°C) ou à la poêle durant 5 minutes. Laisser refroidir puis les effilocher. Une fois cuit, sortir le potimarron du four. Placer la pâte dans un moule à tarte et la faire précuire à 180°C. Mixer le potimarron et l’intérieur des gousses d’ail pour en faire une purée. Dans un bol, battre 20cl de crème fraîche et 2 œufs. Verser le tout dans la purée et mélanger. Ajouter l’effiloché de Confit de Canard à votre mélange. Répartir votre préparation sur la pâte à tarte précuite puis enfourner pour 10 min à 180°C. Sortir la tarte du four et laisser refroidir. Pendant ce temps, remplir une poche à douille ou un sac de congélation avec 10cl de crème fraiche épaisse pour la réalisation de la toile d’araignée sur la tarte.

Une manière conviviale de marquer le jour le plus effrayant de l’année et d’épater petits et grands avec une tarte tissée de gourmandise.

30/10/2024

Venez profiter de nos promotions Foire au Gras ce vendredi 1er novembre à la boutique de Salviac ! Nous serons ouvert de 9h à 12h.

08/10/2024

Découvrez dès maintenant la sélection des promotions gourmandes (spéciales "magasin") que nous vous avons préparée à l'occasion de notre Foire au Gras qui débutera le 21 octobre prochain.
A très bientôt en boutique ! 😉
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03/10/2024

--- Parmentier de céleri et pomme au canard ---

Ingrédients pour 4 pers :
• 2 petites boules de céleri (ou 1 grosse)
• 3 pommes
• 3 cuisses de canard confites
• 1 c à s de gros sel
• 1 c à s de crème fraîche
• 1 oignon
• 1 feuille de laurier
• 80 g de cerneaux de noix
• 10 g de beurre
Préchauffer le four à 180°C.
Couper les céleris en gros quartiers puis les peler. Tailler ces quartiers en morceaux. Dans une grande casserole, verser l’eau. Saler au gros sel. Eplucher l’oignon et le couper en quartiers. Le plonger avec le laurier dans la casserole. Ajouter les morceaux de céleri et mettre en cuisson pour environ 30 min.
Pendant ce temps, peler les pommes, en évider le cœur à l’aide d’un vide pomme. Les émincer finement et les faire dorer à la poêle dans un fond de beurre. Remuer régulièrement.
Sortir les cuisses de canard de leur graisse. Emietter la chair dans un plat à gratin et la faire chauffer pour la dégraisser (environ 10 min à 200°C). L’égoutter dans une passoire pour ôter le surplus de graisse. Réserver.
Egoutter le céleri, ôter la feuille de laurier et l’oignon puis mixer le céleri en purée. L’agrémenter d’une cuillerée de crème fraîche.
Ecraser grossièrement les cerneaux de noix.
Monter le Parmentier : répartir successivement sur le canard effiloché une couche de purée de céleri, une couche de noix hachées, à nouveau de la purée de céleri et terminer par les pommes poêlées.
Chauffer au four 10 min avant de servir. Accompagner le parmentier d’une salade de mâche, d’endive ou d’une simple salade verte bien croquante. Décorer selon le goût d’un peu de cerfeuil, de ciboulette ou de persil frais.

Maintenant que c’est prêt, vous pouvez déguster ! 😋
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