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Certaines boissons sont tellement liées à leur territoire qu'elles en deviennent presque une porte d'entrée. Elles racon...
21/10/2026

Certaines boissons sont tellement liées à leur territoire qu'elles en deviennent presque une porte d'entrée. Elles racontent un climat, des savoir-faire, des matières premières, mais aussi une façon de vivre et de partager.

🌵 Un verre de mezcal peut nous donner envie de comprendre le Mexique et ses traditions.
🐑 Un wh**ky écossais nous faire imaginer les paysages dont il est issu.
🌾 Certaines bières racontent encore l'histoire de leur ville ou de leur région.
☀️ Le simple parfum d'un pastis suffit parfois à nous ramener immédiatement en Provence.

C'est peut-être ce que j'aime le plus dans le métier de caviste : pouvoir vous faire découvrir le monde à travers une bouteille… et parfois vous faire voyager sans quitter Saint-Rémy. 🌍🍷

*****nesEtc **ky

À Abbaye de Pierredon le Sauvignon pousse au cœur des Alpilles. Ici, pas question de gommer son origine : Luna Plena en ...
19/10/2026

À Abbaye de Pierredon le Sauvignon pousse au cœur des Alpilles. Ici, pas question de gommer son origine : Luna Plena en propose une interprétation résolument méditerranéenne.

Une cuvée produite en petite quantité, où le fruit de la passion et la pêche de vigne ouvrent la dégustation avant une bouche ample et fraîche.

C’est pour moi une bouteille qui trouvera facilement sa place à l'apéritif comme auprès de poissons grillés, de produits de la mer ou d'un joli fromage de brebis.

Une autre façon de découvrir le Sauvignon… sous le soleil des Alpilles. 🌿

*****nesEtc

Il y a les bouteilles que l'on connaît, celles que l'on choisit sans hésiter.Et puis il y a toutes les autres : celles d...
16/10/2026

Il y a les bouteilles que l'on connaît, celles que l'on choisit sans hésiter.

Et puis il y a toutes les autres : celles dont on ne connaît pas le nom, dont l'étiquette nous intrigue et que l'on n'aurait probablement jamais choisies sans les conseils d'un caviste.

Un cépage inconnu.
Une bière artisanale.
Un spiritueux venu d'ailleurs.
Un vin que l'on pensait ne pas aimer.

Parfois il suffit simplement de sortir un peu de ses habitudes pour faire une vraie découverte.
Alors la prochaine fois que vous poussez la porte de la cave, pourquoi ne pas faire confiance à votre caviste pour choisir une bouteille que vous n'auriez jamais pensé acheter ? 😉

Les meilleures surprises sont parfois celles que l'on n'était pas venu chercher.

*****nesEtc

Un ch*****ne qui n'attend pas les grandes occasions pour trouver sa place 🥂Le Ch*****ne Pol Roger Brut Réserve joue sur...
14/10/2026

Un ch*****ne qui n'attend pas les grandes occasions pour trouver sa place 🥂

Le Ch*****ne Pol Roger Brut Réserve joue sur l'équilibre : trois cépages champenois à parts égales, des vins issus de 30 crus différents et quatre années de vieillissement en cave pour construire un ch*****ne à la fois élégant, frais et généreux.

👃 Au nez, les fruits blancs et exotiques laissent progressivement place aux notes de fleurs blanches, de brioche et de vanille.
👄 En bouche, la fraîcheur rencontre une belle vinosité, avec une finale longue et aromatique.

À l'apéritif, bien sûr, mais pourquoi pas autour d'un repas durant lequel les bulles deviennent le fil conducteur.

*****nesEtc *****nePolRoger *****ne *****neLover

Il y a encore quelques semaines, le soleil était haut dans le ciel jusque t**d dans la soirée.Et sans vraiment nous en r...
12/10/2026

Il y a encore quelques semaines, le soleil était haut dans le ciel jusque t**d dans la soirée.

Et sans vraiment nous en rendre compte, aujourd’hui nous allumons les lumières un peu plus tôt et nos habitudes changent avec elles. L'apéritif commence parfois un peu plus tôt pour profiter de la tombée de la nuit, tandis que les conversations se prolongent à l'intérieur.

La lumière influence notre perception bien plus qu'on ne l’imagine : elle modifie l'ambiance d'un lieu, notre humeur et même la façon dont nous percevons certaines saveurs.

Alors non, ce n'est pas seulement la saison qui change nos envies.
C'est aussi la façon dont nous vivons nos soirées. ✨

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L’autre jour je parlais de l’automne en Provence, mais il suffit parfois de parcourir quelques centaines de kilomètres p...
09/10/2026

L’autre jour je parlais de l’automne en Provence, mais il suffit parfois de parcourir quelques centaines de kilomètres pour avoir l'impression de changer complètement de saison.

Ici, en Provence, il n'est pas rare de profiter encore de belles journées au soleil pendant que certains ressortent déjà les manteaux.

Et c'est peut-être ce qui fait le charme des saisons : elles ne se vivent jamais tout à fait de la même manière.

L'automne n'a pas la même lumière au bord de la Méditerranée, dans les Cévennes ou au cœur des Alpes. Il ne sent pas la même chose, ne colore pas les paysages de la même façon et ne nous donne pas forcément les mêmes envies.

Alors finalement, entre automne et automne, ce qui compte vraiment c’est là où on décide de le vivre 🍂

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Lorsqu'on pense à la Provence, on imagine souvent les cigales, les champs de lavande et les longues journées d’été… Et p...
06/10/2026

Lorsqu'on pense à la Provence, on imagine souvent les cigales, les champs de lavande et les longues journées d’été… Et pourtant, l’automne a aussi beaucoup à offrir.

Je dirais même que c’est en cette saison que je préfère la région 🍂

La chaleur devient plus douce, les paysages changent progressivement de couleur, la lumière se fait plus basse et les journées invitent davantage à prendre son temps… C’est une autre atmosphère : plus intime et plus calme mais toujours aussi lumineuse.

Ici, l'automne n'a pas besoin de grands froids ou de feuilles mortes pour exister. Il s'installe doucement au cours d’une balade dans les Alpilles avec un pique-nique qui s'éternise au soleil, ou pendant une sortie au marché de Saint-Rémy qui se termine sur un apéritif en terrasse.

Et si la Provence était finalement aussi belle lorsqu'elle ralentit que lorsqu'elle s'anime en plein été ? ❤️

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Laissez moi vous présenter une bouteille à ouvrir quand on a envie de prendre le temps.🍷 La Cuvée Léa 2021 du Domaine d'...
01/10/2026

Laissez moi vous présenter une bouteille à ouvrir quand on a envie de prendre le temps.

🍷 La Cuvée Léa 2021 du Domaine d'Éole, Eygalières

Après un an d’élevage en barrique puis trois années passées tranquillement en bouteille, elle arrive aujourd’hui à maturité avec ce caractère à la fois généreux et délicat qui fait sa signature.

Un rouge profondément ancré dans les Alpilles, où le soleil, le mistral et une viticulture biologique depuis les débuts du domaine participent à façonner son identité.

Syrah et Grenache s’y rencontrent autour du cassis, de la mûre et d’une touche épicée qui rappelle les herbes de la garrigue.

À découvrir sans hésitation !

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🍇 On parle souvent des vendanges comme d'une fin.La fin d'un cycle.La fin du travail dans les vignes.Pourtant, c'est tou...
28/09/2026

🍇 On parle souvent des vendanges comme d'une fin.

La fin d'un cycle.
La fin du travail dans les vignes.

Pourtant, c'est tout le contraire : lorsque les dernières grappes quittent les ceps, une nouvelle aventure commence. Celle des fermentations, de l'élevage, des choix du vigneron, des mois d'attente où le vin va peu à peu révéler sa personnalité.

Les vendanges ne marquent pas la fin d'une histoire mais en écrivent les premières lignes.

Et pendant que la vigne se prépare déjà à une nouvelle saison, les caves, elles, commencent doucement à donner naissance au prochain millésime.

🍂 Une nouvelle histoire est déjà en marche.

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🌵🥃Longtemps resté confidentiel en Europe, le mezcal connaît aujourd'hui un véritable regain d’intérêt. Et non, il ne s'a...
25/09/2026

🌵🥃

Longtemps resté confidentiel en Europe, le mezcal connaît aujourd'hui un véritable regain d’intérêt. Et non, il ne s'agit pas d'une simple "tequila fumée »: chaque mezcal raconte avant tout un village, un savoir-faire et une façon de travailler l’agave.

Del Maguey Vida est élaboré dans un seul village de l'État d'Oaxaca, au Mexique, selon des méthodes artisanales : cuisson des cœurs d'agave dans des fours creusés dans la terre, fermentation naturelle puis distillation traditionnelle.

Le résultat ? Un spiritueux à la personnalité unique, où les notes fumées rencontrent les agrumes, les herbes fraîches et une belle minéralité.

Parce que chaque bouteille raconte un territoire et le mezcal ne fait pas exception.

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Adresse

13 Rue Carnot
Saint-Rémy-de-Provence
13210

Heures d'ouverture

Mardi 10:00 - 12:30
15:00 - 19:00
Mercredi 10:00 - 12:30
15:00 - 19:00
Jeudi 10:00 - 12:30
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Vendredi 10:00 - 12:30
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Samedi 10:00 - 12:30
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Dimanche 10:00 - 12:30

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+33432601075

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