
10/07/2025
SAMEDI 12 JUILLET 2025 🍇🍇 C'est un privilège d'accueillir Florent Thinon, jeune talentueux vigneron de la Côte Roannaise
qui s'appuie sur un héritage familial en reprenant le domaine de son oncle à 21 ans, avec sa première vendange signée en 2020.
Ses 5 hectares de Gamay Saint‑Romain et 1 ha de Chenin blanc sont cultivés en bio et biodynamie, sur les sols volcaniques du Roannais entre 400 et 500 m d’altitude. Sa philosophie : « faire peu, mais le faire très bien »
Les cuvées comme Le Rouge ou Mayençat traduisent un Gamay raffiné, pur, frais et structuré, véritables invitations à explorer le renouveau volcanique de la Loire.
À découvrir et a la dégustation le samedi 12 juillet 🍇