26/01/2026
Mon petit houblon... Assieds-toi faut que j'te parle... (T'as la chanson dans la tête avoue ! 😁).
Bon soyons bref.... La Brasserie Bergoïata c'est terminé voilà !
Ah bon mais pourquoi ? J'comprends pas tu fais une première soirée j'pensais que c'était lancé....
Oui je sais c'est à n'y rien comprendre !
Attends je t'explique... Tu n'es pas sans savoir que le contexte actuel est un petit peu lourd... Alors oui en ces temps troubles une petite bières ne fait pas de mal je te le concède... Mais nous, petit artisan on le sent aussi dans le tiroir caisse a la fin de l'année... 2025 a été une année compliquée pour la brasserie, en baisse par rapport à 2024 qui n'était déjà pas une année f***e !
La question se pose alors... Le projet brewpub... C'est une super idée mais ça a un coût ! Est ce que j'ai vraiment envie de me rajouter un financement sur le dos quand le contexte actuel est aussi incertain ? Est ce que j'ai encore suffisamment de motivation et d'énergie pour porter ce nouveau projet tout seul ? Est ce que je prends toujours autant de plaisir à faire ce que je fais ? Est ce que ça correspond a mes projets de vie personnelle sachant que je dois reprendre une activité salariée à temps plein pour manger... Puisque la brasserie ne génère pas assez de chiffre d'affaire pour m'assurer un salaire !
Ça fait un moment que je tourne et retourne ces questions dans ma tête et la réponse est la suivante :
J'aime la bière, la brasser, vous proposer des choses originales et créatives. J'aime vous rencontrer et parler de ma passion avec vous. Et le reste non... Je n'ai pas les qualités nécessaires à être un entrepreneur, j'aurais aimé lancer ce projet avec un associé et me concentrer justement sur ce que j'aime ...
Je ne me sens plus le courage ni l'envie de persévérer dans cette voie dont l'issue est plus qu'incertaine ! Je veux retrouver du temps pour mes proches et une vie de famille.
On se sera bien amusé tout de même tous ensemble ! Ça a été de beaux échanges et j'espère de belles découvertes pour vous.
Mais il est temps d'amorcer la fermeture de la brasserie.
Mais on ne va pas se mettre à pleurer pour autant... Mélancolique autour d'un feu non...
On va terminer ça en beauté, dans la bonne humeur et le partage ! Comme j'ai voulu cette brasserie, comme je vois la bière : un produit de partage !
Alors voilà le plan... La première soirée a été une belle réussite ! Alors pourquoi pas liquider les stocks de la même manière ? 😁
Je vais organiser encore quelques soirées... Combien ? Je ne sais pas... Quand ça ? Je ne sais pas encore mais on ne va pas trop trainer promis !
On se laisse un moment pour réfléchir à tout ça... Et on se met une date butoir pour terminer de liquider les stocks et vendre le matos aussi...
Donc si tu connais un brasseur qui souhaite se lancer... J'ai tout ce qu'il lui faut !
J'espère que tu comprendras cette décision ! C'est pour moi un soulagement je ne te cache pas... Et j'aimerais que ça reste un moment léger et sympa pour nous tous !
Alors on se dit à très vite ! L'aventure va se terminer mais on a encore des chouettes moments à vivre ensemble !
Cheers les amis ! 🍺
Bertrand.
