Clauvallis Les Vignerons Paysans

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Clauvallis Les Vignerons Paysans CLAUVALLIS Les Vignerons Paysans : Dégustation / Vente de vins en AOP Ventoux.

La Cave coopérative La Courtoise dévoile sa nouvelle identité : CLAUVALLIS, Les Vignerons Paysans. Nos 2 points de Ventes :

* A Saint-Didier :1030 rte de la Cave 84210 Saint Didier
Tél : 04.90.66.01.15

Vente de Vins de notre production ainsi que Muscat de Beaumes de Venise, Champagne, Produits régionaux, verrerie etc...
Horaire d'ouverture :

Du lundi au samedi : 8h30-12h / 14h-18h

* A l'Isle s

ur la Sorgue : Avenue Fernande Peyre 84800 Isle sur la Sorgue
Tél : 04.90.38.13.54

Vente de Vins de notre production ainsi que les appellations de le Vallée du Rhône, Champagne, Produits régionaux, verrerie etc...
Horaire d'ouverture :

Du mardi au samedi : 9h-12h30 / 14h30-19h

🍇 De la vigne à la cuve… Après les vendanges, les raisins passent par plusieurs étapes essentielles :👉 Égrappage & foula...
22/08/2025

🍇 De la vigne à la cuve…

Après les vendanges, les raisins passent par plusieurs étapes essentielles :

👉 Égrappage & foulage pour libérer les baies
👉 Pressurage ou macération selon le type de vin
👉 Débourbage pour clarifier le jus

Et enfin… le précieux nectar est prêt à reposer en cuve pour sa transformation en vin 🍷💫



Le débourbage est l’étape de clarification des moûts, qui consiste à séparer les bourbes (particules solides) du jus cla...
21/08/2025

Le débourbage est l’étape de clarification des moûts, qui consiste à séparer les bourbes (particules solides) du jus clair.

Les vendanges 2025 se préparent à la cave Clauvallis !Sous le soleil du Ventoux, nos vignes vont livrer leurs précieux f...
12/08/2025

Les vendanges 2025 se préparent à la cave Clauvallis !

Sous le soleil du Ventoux, nos vignes vont livrer leurs précieux fruits.

Grenache noir, grenache blanc, syrah, viognier, chardonnay, caladoc, muscat… toutes ces variétés, cultivées avec soin sur les terres de Saint-Didier, Malemort-du-Comtat, Pernes-les-Fontaines, La Roque-sur-Pernes et Venasque, entament leur voyage vers la cave.
L’effervescence gagne la cave : quai de réception, pressoir et cuves sont fin prêts à accueillir les baies gorgées de soleil, promesse de vins du Ventoux riches en caractère et en élégance.

2025 s’annonce comme un millésime plein de fraîcheur et de générosité.

Place à la magie de la vinification ! 🍇

✨ DÉGUSTATION AU PIED DU VENTOUX ✨Venez découvrir nos deux pépites de la gamme Terres Cachées 🍇🍃 Le Blanc -Grenache blan...
22/07/2025

✨ DÉGUSTATION AU PIED DU VENTOUX ✨
Venez découvrir nos deux pépites de la gamme Terres Cachées 🍇

🍃 Le Blanc -
Grenache blanc & Clairette
Fraîcheur, finesse et notes florales… un vrai souffle d’été !

🌸 Le Rosé -
Grenache & Cinsault
Fruité, délicat et gourmand… l’allié parfait de vos apéros !

📍 À savourer en toute convivialité aux caveaux Clauvallis de Saint-Didier et L'Isle sur la Sorgue

DEGUSTATION avec la Distillerie Spiritum Que vous soyez un expert en la matière ou simplement curieux de découvrir, nou...
28/06/2025

DEGUSTATION avec la Distillerie Spiritum

Que vous soyez un expert en la matière ou simplement curieux de découvrir, nous vous proposons de plonger dans notre univers de produits uniques, chacun ayant sa petite histoire pleine de saveurs et de caractère.

Venez découvrir notre savoir-faire lors de cette dégustation au caveau Clauvallis de L'ISLE SUR LA SORGUE.

19/06/2025
Laissez-vous enivrer par les saveurs de la Provence : venez découvrir l'élégance des rosés du Domaine Léoube et des Arte...
19/06/2025

Laissez-vous enivrer par les saveurs de la Provence : venez découvrir l'élégance des rosés du Domaine Léoube et des Artesans Vignerons lors d'une dégustation au caveau Clauvallis de l'Isle sur la Sorgue.

Clauvallis en fête ce soir 🍇🍷
13/06/2025

Clauvallis en fête ce soir 🍇🍷

Concert au caveau Clauvallis de Saint-Didier 1030, route de la Courtoise A partir de 19h30FOOD TRUCK Frites maison/Burg...
28/05/2025

Concert au caveau Clauvallis de Saint-Didier
1030, route de la Courtoise
A partir de 19h30

FOOD TRUCK

Frites maison/Burgers

SO CRÊPE STORY
Crêpes et glaces

FOOD TRUCK
CRÉOLE/REUNIONNAIS

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Opening Hours

Monday 08:30 - 12:30
14:30 - 19:00
Tuesday 08:30 - 12:30
14:30 - 19:00
Wednesday 08:30 - 12:30
14:30 - 19:00
Thursday 08:30 - 12:30
14:30 - 19:00
Friday 08:30 - 12:30
14:30 - 19:00
Saturday 08:30 - 12:30
14:30 - 19:00
Sunday 09:00 - 13:00

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