06/02/2026
CUVÉE COUP DE CŒUR FÉVRIER ❤️
Aujourd’hui, Elena vous présente sa cuvée coup de cœur :
direction le Minervois avec le
👉 Roc Suzadou 2023 – Domaine de Courbissac
🌿 Une cuvée de lieu
Roc Suzadou tire son nom d’un rocher mythique surplombant la plaine audoise et héraultaise, ancien lieu de rassemblements pastoraux. Un terroir fort, solaire, marqué par l’altitude et les vents.
🍇 Des vignes d’exception
• Vieilles vignes jusqu’à 90 ans
• Grenache & Carignan
• Vignes non mécanisées, libres de croître naturellement
• Agriculture biologique & biodynamique
☀️ L’équilibre du Sud
Les Grenaches apportent rondeur et générosité,
les Carignans viennent rafraîchir l’ensemble et structurer le vin.
Roc Suzadou, c’est l’équilibre parfait entre puissance et fraîcheur, un vin pensé pour traverser le temps.
👃👄 À la dégustation
Un nez de fruits rouges et de griottes.
En bouche, le fruit se mêle à des notes de thym et de poivre blanc.
Texture soyeuse, tanins délicats et une superbe longueur.
➡️ Un grand vin de gastronomie, aussi agréable aujourd’hui qu’après quelques années en cave.
✨ Pourquoi Elena l’aime ?
Pour son respect du vivant, la profondeur des vieilles vignes et cette vraie émotion que procure un grand vin du Sud.
📍 Une cuvée à découvrir à la cave
