Tabac de la plage ROYAN

02/05/2026

Bonjour en rentrant, s'il vous plaît et au revoir. C'est la base merci 🥰🥰🥰

02/04/2026

Horaires de printemps
Du lundi au vendredi et dimanche : 9h/20h
Samedi: 9h/21h

08/01/2026

Après 1 année bien chargée, fermeture annuelle du 10 janvier au 6 février inclus

06/01/2026

Neige + travaux front de mer pas sur d-ouvrir demain...

23/12/2025

Nous sommes ouverts non stop du 24 au 1er janvier inclus de 9h à 19h30🌲🌲

16/10/2025

Ingrédients :
300 g de riz à risotto (comme l'Arborio)
1 litre de bouillon de légumes
200 g de mozzarella, coupée en petits cubes
100 g de farine
2 œufs battus
200 g de chapelure
Huile pour friture
Pour la sauce tomate :
400 g de tomates concassées en conserve
1 oignon, finement haché
2 gousses d'ail, émincées
1 cuillère à café de sucre
Sel, poivre
Basilic frais (facultatif)
Instructions :
Cuisson du riz :
Dans une grande casserole, portez le bouillon de légumes à ébullition.
Ajoutez le riz et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre mais encore ferme à cœur. Égouttez si nécessaire et étalez sur une plaque pour refroidir.
Préparation de la sauce tomate :
Dans une casserole, faites revenir l'oignon et l'ail avec un peu d'huile jusqu'à ce qu'ils soient transparents.
Ajoutez les tomates concassées, le sucre, et assaisonnez de sel et de poivre.
Laissez mijoter à feu doux pendant environ 20 minutes. Ajoutez le basilic frais haché en fin de cuisson si désiré.
Formation des arancini :
Prenez une petite quantité de riz refroidi et formez une boule dans la paume de votre main.
Faites un puits au centre et placez un cube de mozzarella.
Refermez le riz autour de la mozzarella pour former une boule complète.
Panure :
Roulez chaque boule de riz dans la farine, puis trempez-la dans les œufs battus, et enfin dans la chapelure.
Friture :
Chauffez l'huile dans une friteuse ou une casserole profonde.
Faites frire les arancini jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
Égouttez sur du papier absorbant.
Service :
Servez les arancini chauds avec la sauce tomate à côté pour tremper.

10/10/2025

25/09/2025

24/09/2025

https://youtu.be/4wRQZ2A6X7I?si=LCLOUTQivO7skaP0

Dans cette nouvelle vidéo Transfo, assistez à la transformation spectaculaire du Tabac de la Plage, dirigé par Gillian et Nathalie, buralistes à Royan.✨ Au p...