22/09/2026
📌 Ce mois-ci, on vous emmène à la rencontre de Cindy, votre caviste Comptoir des Vignes de la Clayette
Caviste depuis l'âge de 17 ans, elle nous ouvre les portes de son quotidien et nous livre ses coups de cœur bio du moment, tout en gourmandise pour cette rentrée.
🍷 Peux-tu te présenter en quelques mots ?
Je m'appelle Cindy, 30 ans, caviste depuis mes 17 ans. Passionnée de voyages (mon rêve : parcourir le monde !) et très attachée au monde associatif, j'ai aussi pratiqué le karaté pendant plusieurs années, une discipline qui m'a appris le respect et la rigueur. Au quotidien, toujours le sourire et à l'écoute de mes clients... même si mon franc-parler reste mon plus grand défaut !
🍷 Quel est ton moment préféré à la cave ?
La période de Noël, sans hésiter ! La cohésion d'équipe, l'esprit de fête qui gagne tout le monde... j'ai gardé mon âme d'enfant à ce moment-là. Et puis il y a ces instants où un client me dit "je vous fais confiance" : j'adore alors lui faire découvrir mes dernières pépites.
🍷 Quel est ton coup de cœur bio de cette foire aux vins ?
Le Chinon Les Galets, un vin plaisir et gourmand, parfait pour découvrir le Cabernet Franc sous un jour croquant et séduisant. Et côté accord, mon autre coup de cœur : le Clos des Sorcières 2025, à associer à une belle côte de bœuf... charolaise bien sûr !
N'hésitez pas à vous rendre visite à Cindy à la cave Comptoir des Vignes de La Clayette, elle se fera un plaisir de vous conseiller !
