11/02/2022
Manger local, on l’entend de plus en plus mais ça veut dire quoi concrètement ? 🤔
Il est défini que les aliments venant de moins de 500 kilomètres de chez vous, sont locaux. Le circuit court est à l’honneur, évitant à nos aliments de traverser la moitié de la planète (en moyenne 2500 kilomètres) pour arriver dans nos assiettes 🛩 ⛴
Le circuit court est un mode de distribution par lequel 1 intermédiaire MAXIMUM se place entre le producteur et le consommateur. L’intérêt est de réduire le transport (minimiser l’empreinte carbone) et favoriser sa traçabilité 👍
Pour notre santé, les circuits courts sont intéressants car ils permettent de garder la fraîcheur des aliments. Les nutriments n’ont pas le temps de se dégrader, contrairement aux transports sur de longues distances. De plus, le bon goût des aliments est préservé 😋
Et de nouveaux légumes de saison avec des saveurs différentes peuvent être proposés. Car ce sont des petites productions agricoles proposant des nouvelles plantations. Ainsi il existe des milliers de variétés de pommes, mais en grande surface nous n’en trouvons que quelques-unes… 🍎
Consommer local est plus durable et plus qualitatif que la consommation de produits importés et issus de l’agriculture industrielle.
Et vous pouvez vous rendre sur certaines productions pour constater par vous même les méthodes de production et même y participer ! 👩🌾
La vie communautaire est ainsi favorisée car les consommateurs peuvent directement parler aux petits producteurs. Cela tisse des liens et crée de nouvelles relations. Les échanges permettent au consommateur de mieux comprendre la provenance des aliments dans leur assiette 🤝
L’économie locale du territoire concerné est alors boostée et soutenue (on appel cela, l’économie sociale et solidaire). Une étude de la News Economics Foundation de Londres, a conclu qu’un euro dépensé localement générera le double dans l’économie locale globale.
Car l’argent ne sera pas capitalisé les géants mondiaux, mais au contraire servira à faire vivre la collectivité via les taxes locales. Il apportera des emplois et de la richesse 💶
Vive le circuit court ❤️