Les Caves Maillol - Perpignan Centre Ville

14/07/2025

Le monde merveilleux des vins de Jean-Philippe Padié



Du jeudi 17 juil. 2025 à 16h00, au vendredi 18 juil. 2025 à 20h00

Rencontre Vigneronne – Jean-Philippe Padié : Calce en liberté

Les jeudi 17 juillet (Argelès) et vendredi 18 juillet (Perpignan), on vous propose un rendez-vous rare avec Jean-Philippe Padié, figure incontournable des vins libres et vivants de Calce.

📍 Jeudi 17 juillet, de 16h à 19h, dégustation aux Caves Maillol d’Argelès-sur-Mer
📍 Vendredi 18 juillet, de 17h à 20h, retrouvez-le aux Caves Maillol de Perpignan centre-ville

Ses cuvées, profondes et vibrantes, racontent les schistes, calcaires et marnes de ce village perché, à travers une approche sensible, sans artifice.
On parlera vin nature, équilibres subtils, accords mets & vins, et bien sûr, philosophie du vivant.

Une dégustation à ne pas manquer pour tous les amateurs de vins sincères et d’émotions brutes.

🎟 Entrée libre et gratuite
👉 L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, veuillez consommer avec modération.



https://www.instagram.com/lescavesmaillol/

09/07/2025

🎉 Lou a eu son diplôme ! 🍾

Notre super apprentie valide son diplôme de "Conseiller commercial Vins et Spiritueux" à et s’envole vers de nouvelles aventures.

On la félicite et la remercie pour ces mois passés à nos côtés.

Bonne route Lou, on te souhaite le meilleur pour la suite ! 🍷

📸

03/07/2025

📣 On parle de nous dans ELIXIR !

Ce mois-ci, j’ai eu le plaisir de participer à un petit jeu de Caviste dans le magazine Elixir – Édition juin 2025 🎯
Le défi ? Composer une sélection de vins pour 250 € tout pile. Challenge accepté ! 🍷✨

➡️ À retrouver en page 54 : ma sélection pensée comme une invitation au voyage – du plaisir immédiat aux grands flacons de garde.

Merci à l’équipe d’Elixir pour cette mise en lumière 🙏
Et si vous voulez en discuter ou goûter certains des vins sélectionnés… passez nous voir à la cave ! 😉

📍Caves Maillol – Perpignan & Argelès-sur-Mer
👀 Magazine Elixir disponible en kiosque ou en ligne


vins .cavistes .meunerie https://www.caves-maillol.fr/

03/07/2025

📣 On parle de nous dans ELIXIR !

Ce mois-ci, j’ai eu le plaisir de participer à un petit jeu de Caviste dans le magazine Elixir – Édition juin 2025 🎯
Le défi ? Composer une sélection de vins pour 250 € tout pile. Challenge accepté ! 🍷✨

➡️ À retrouver en page 54 : ma sélection pensée comme une invitation au voyage – du plaisir immédiat aux grands flacons de garde.

Merci à l’équipe d’Elixir pour cette mise en lumière 🙏
Et si vous voulez en discuter ou goûter certains des vins sélectionnés… passez nous voir à la cave ! 😉

📍Caves Maillol – Perpignan & Argelès-sur-Mer
👀 Magazine Elixir disponible en kiosque ou en ligne

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vins .cavistes .meunerie

30/06/2025

A la découverte des superbes vins du Château de Rey



Du jeudi 3 juil. 2025 à 16h00, au vendredi 4 juil. 2025 à 20h00

Rencontre Vigneronne – Château de Rey, l’élégance de Canet en Roussillon à découvrir en double date !

Cette semaine, on met le cap sur Canet-en-Roussillon avec la venue du Château de Rey, domaine reconnu pour ses vins fins, solaires et précis, élevés entre étangs, mer et galets roulés.

📍 Jeudi 3 juillet, de 16h à 19h, retrouvez-les aux Caves Maillol d’Argelès-sur-Mer.
📍 Vendredi 4 juillet, de 17h à 20h, c’est au tour de notre cave de Perpignan centre-ville d’accueillir la dégustation.

Une belle occasion de discuter terroir maritime, savoir-faire familial, accords mets & vins, et de savourer des cuvées qui sentent bon le sud !
Convivialité, découvertes, bons verres : on vous attend !

🎟 Entrée libre et gratuite
👉 L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, veuillez consommer avec modération.



https://www.instagram.com/lescavesmaillol/

30/06/2025

28/06/2025

Saviez-vous que Cucugnan, ce n’est pas qu’un moulin célèbre… mais aussi un terroir de haute tenue possédant sa propre IGP?

Nichée entre Corbières et Fenouillèdes, cette vallée abrite un domaine qui nous a littéralement bluffés à Millésime Bio : Peter Sichel, désormais entre les mains d’Alexander Sichel.

Et c’est clairement l’un de nos plus gros coups de cœur cette année. On les a attendus et on avait hâte de vous les présenter, les voici.

🌿 La Roussanne : issue de vieilles vignes enracinées dans le schiste. Nez floral, léger abricot. Bouche cristalline, salinité, tension. Un blanc pour les amateurs de précision. Bouche fraîche et cristalline. À servir frais, sur un poisson grillé ou une burrata au citron confit.

🍒 Cucuniano : un rouge tout en finesse, porté par l’altitude. Syrah, grenache et mourvèdre en tension, tanins souples, fraîcheur naturelle. Un vin droit, élancé, avec un fond profond mais sans lourdeur.

🌄 Montanha : 100% Grenache. La gourmandise des Corbières, la fraîcheur de la montagne. Des petits fruits rouges, finale salivante : l’altitude (450 m) garde le vin nerveux. Assoupli juste ce qu’il faut par un très léger élevage. Indice de buvabilité maximum (autrement dit, c'est très glouglou) !

📍À découvrir en boutique à Perpignan et Argelès-sur-Mer.

22/06/2025

Fête de la musique à Argelès sur Mer !
La Batucada "Catala Que Ta" nous a fait l'immense plaisir de faire sa répétition générale devant les Caves Maillol d'Argelès sur Mer.
Avant de se lancer dans le bain enivrant de la Fête de la Musique nous avons dégusté les rosés et blancs "Platja" de la Maison Albera !

21/06/2025

🎶 Aujourd’hui, c’est officiellement l’été, et la Fête de la Musique (et des bouchons qui font "POP" !)

Car aux Caves Maillol, le son de l’été vient directement des bouteilles, voici notre playlist :

👉 Pour les vibes chill :
“Primal” – Les Salicaires
Un muscat d’Alexandrie en pressurage direct. Frais, tendu, discret. Une touche de fruit exotique très légère, comme un riff tout en finesse.

👉 Pour les refrains qui pétillent :
“Zai Zai Zai” – Pétillant naturel de Piquepoul
Des bulles fines. Une bouche vive, droite, énergique. Parfait pour lancer le set.

👉 Pour les pas de danse improvisés :
“Zulu” – Synthèse Addictive
Un rouge léger et juteux au faux airs bourguignons. C’est funky, frais, ça fait bouger la tête.

👉 Pour les riffs bien sentis :
“Le Passage” – Domaine Laguerre
Carignan, Grenache, Syrah. Du fruit, de la structure, de la tension. Un rouge qui joue fort, mais juste. Idéal pour l’apéro dinatoîre qui s’éternise.

👉 Pour le dernier verre, en mode solo grave et profond :
Orchard House – Compass Box
Un whisky élégant et fruité. Pomme, poire, agrumes, une touche florale. Finale douce et gourmande?

📍 À Perpignan, à Argelès-sur-Mer ou directement sur notre site internet, on t’aide à accorder ton vin à ta soirée. Que tu sois en mode concert, barbecue, ou coucher de soleil, on a la bouteille qu’il te faut.

18/06/2025

📚 Cette semaine, Lou (notre super apprentie) et Guillaume (stagiaire express mais redoutablement efficace) passent leurs exams à ecolesupduvin
C’est la mise en bouteille… version examen ! 🍷

Bonne chance à tous les deux 🍀
(et merci d’avoir supporté nos jeux de mots douteux toute l’année 😅)

📸

16/06/2025

Venez découvrir les vins du Domain Odyssée !



Du vendredi 20 juin 2025 à 17h00, au vendredi 20 juin 2025 à 20h00

Rencontre Vigneronne avec le Domaine Odyssée – Le goût du voyage en bouteille

Le vendredi 20 juin, de 17h à 20h, cap sur une belle aventure aux Caves Maillol de Perpignan centre-ville avec la venue du Domaine Odyssée !

Ce jeune domaine du Roussillon trace une nouvelle voie : des cuvées fines, vibrantes, qui racontent les terroirs du Fenouillèdes avec fraîcheur et profondeur.
Une belle occasion d’échanger autour des paysages, cépages, accords mets & vins, et de rencontrer celles et ceux qui réinventent le vignoble catalan.

📍 Caves Maillol – Perpignan centre
🗓 Vendredi 20 juin – 17h à 20h
🎟 Entrée libre et gratuite
👉 L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, veuillez consommer avec modération.



https://www.caves-maillol.fr/

16/06/2025

Dégustation des vins de Deprade Jorda



Du jeudi 19 juin 2025 à 18h00, au jeudi 19 juin 2025 à 21h00

Rencontre Vigneronne avec le Domaine Deprade Jorda – Entre mer et terroir

Jeudi 19 juin, de 16h à 19h, les Caves Maillol d’Argelès-sur-Mer accueillent le Domaine Deprade Jorda, installé entre mer et montagne à Argelès, au pied des Albères.

Venez découvrir leurs cuvées élégantes et solaires, reflet d’un terroir d’exception et d’un savoir-faire familial. On parlera paysages, cépages, accords mets & vins, le tout dans une ambiance simple et conviviale.

📍 Caves Maillol – Argelès-sur-Mer
🎟 Entrée libre et gratuite
👉 L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.



https://www.instagram.com/lescavesmaillol/