Cave du Palais

19/04/2025

Notre artiste vigneron a régalé nos papilles, nos yeux et nos oreilles jeudi soir et a amené nos curieux dans son univers multisensoriel…. Ce sacré Imanol est unique ❤️ ses vins vibrent d’émotions. Bientôt disponible son album vinyle!

01/04/2025

21/03/2025

🔥Retour sur la soirée dégustation Languedoc Roussillon. Zoom sur des cépages identités méditerranéens, aromatiques et terroir avec des jeux à l’aveugle et le touché du vin.
Prochaines soirées:
Whisky Vendredi 28 Mars 35€ par personne)
Imanol Garay Jeudi 17 Avril (55€ par personne).
Sur inscription [email protected]

A throwback to the Languedoc-Roussillon tasting evening.
A focus on Mediterranean identity grape varieties, aromatic and terroir, with blind tasting games and a sensory exploration of wine through touch.

Upcoming evenings:
Whisky Night – Friday, 28 March (€35 per person)
Imanol Garay – Thursday, 17 April (€55 per person)
Registration by email: [email protected]

18/03/2025

ARRIVAGE ! Voilà une expérience pas comme un autre! Prends un kombucha, fais-le fermenter une deuxième fois, et tu obtiens un hard kombucha à 6 % d’alcool ! Le Hard Kombucha AVA est une boisson pétillante et fermentée à base de thé (6° ABV). Naturellement aromatisé avec de vrais fruits, il marie l’intensité du thé aux notes acidulées du kombucha pour une expérience unique et rafraîchissante.

Here’s an experience like no other! Take a Kombucha and give it a second fermentation and you get a hard kombucha with 6° of alcohol! AVA Hard Kombucha is a sparkling, fermented tea-based beverage (6% ABV). Naturally flavoured with real fruit, it combines the intensity of tea with the tangy notes of kombucha for a unique and refreshing experience.

07/03/2025

Arrivage! ETXE... et non ce n’est pas dans le Pays Basque, pas un vin qui a fait LE Tour de France mais bien un vin de LAtour de France dans le Roussillon. Carmen et Martin ont longé les Pyrénées pour nous déposer quelques jolis flacons: Voici Capsule, un PetNat gourmand en Blanc/Rosé de Noirs (Grenache à 90% plus ..... 13 autres cépages!) et Eponyme, une Syrah toute légère et croquante!

New arrival! ETXE... and no, it’s not in the Basque Country, it’s not a wine that has done THE Tour de France but a wine from LAtour de France in the Roussillon. Carmen and Martin have journeyed along the Pyrenees to drop off some fab bottles for us: Here is Capsule, a delicious PetNat in Blanc/Rosé de Noirs (90% Grenache plus ... 13 other grape varieties!) and Eponyme, a very light and crisp Syrah!

10/01/2025

🔎 Zoom sur

Le domaine des Costes Rouges est arrivé en danseuse, fier sur ses crayons pour vous offrir sa cuvée Tandem. À l’aise en montée mais encore plus facile en descente, cette cuvée gouleyante et épicée est un col de première catégorie. 
Mettant en avant un cépage, le mansois (ou fer-servadou), et un terroir, le rougier de Marcillac, grès rouge donnant à ce coin de l’Aveyron un faux air de Colorado.
A déguster sans cuissardes ni casque mais toujours bien accompagné (et autour de 16°C 😉).

A salute et soyez heureux.

01/12/2024

La Cave est ouverte tous les Dimanches de Décembre!
🎄 10h - 19h 🎄

20/11/2024

À minuit ouvre officiellement le millésime 2024 avec le Beaujolais Nouveau. Chez nous du pur jus de Xavier Benier. À 11,5%, sans sulfites, sans artifices, du gamay, du vrai! 😋😋😋

12/10/2024

C'est ce soir à Lescar à 20h30! Votre caviste dévoué y chante aussi :))

L’ensemble vocal Émergence et sa directrice artistique Séverine Dervaux donneront un concert à la cathédrale Notre Dame de Lescar ce samedi 12 octobre à 20 h 30. Au vu du succès remporté par son

02/09/2024

Repas insolite à Morlanne organisé par Les pipelettes ❤️ Inscrivez-vous !

Le dimanche 22 septembre je vous emmène dans un endroit magique pour un repas insolite
Les réservations sont ouvertes,
plus d'informations à venir surprise,surprise 🤫

16/05/2024

Une idée de sortie pour la Fête des Mères! 🌸

{Fêtes des mères}

🌷A l’occasion de la fête des mères, Les Pipelettes sera exceptionnellement ouvert dimanche 26 mai 🌷

~ Déjeuner gastronomique en 4 mets dégustations :

• Mise en bouche
• Entrée
• Plat
• Dessert

50 € (hors boisson) // Menu à découvrir sur place le jour même.

🗒️ Réservations obligatoires par téléphone.

⚠️ Places limitées ⚠️



🎨

15/04/2024

La Cave est fermée exceptionnellement aujourd’hui!
De retour 10h mardi.

04/04/2024

👏👩‍🍳👏

19/02/2024

Ouverture à 14h30 aujourd’hui. Un imprévu. Merci pour votre compréhension.

14/02/2024

❤️❤️ Pour ce jour de St Valentin…. Êtes vous plutôt St Amour, Sempre Cuntentu, Partie Fine, Sixième Sens ou Solehl? ❤️❤️

09/01/2024

L’actualité du jour! Nous sommes en effet nombreux ce qui est une chance pour les Palois. Chez nous c‘est le travail remarquable des vignerons passionnés et passionnants qui est mis en avant pour étancher votre soif de curiosité! République des Pyrénées

02/01/2024

Nous vous remercions d'avoir été si nombreux d'être venus à la Cave du Palais. Nous vous souhaitons de garder toute votre curiosité et votre soif de découvertes en 2024. Au plaisir!