Cave du Palais

17/07/2025

🇯🇵Konichiwa du Béarn! Ce délicieux saké produit dans les Pyrénées Atlantiques par le duo FrancoJaponais Alexandra et Kôhei avec un riz “Maratelli” provenant de Navarre en Espagne vous séduira. Élaboré selon les méthodes de fermentations ancestrales mais avec une touche locale (les ferments lactiques du fromage de brebis sont utilisés). Moelleux et enveloppant, à consommer frais ou légèrement chauffé accompagné d’un plateau de fromages. Régalez-vous ! 😋.

13/07/2025

La Cave est ouverte lundi 14 juillet de 11h à 18h. Venez boire un verre en terrasse 😊

26/06/2025

Ohé, ohé… Oma Frida sur les Flots… 🏄‍♀️
Ils ont navigué ensemble :
Oma Frida, un sans alcool bio élaboré à partir de Chambourcin et d’une infusion de plantes,
et le Chai Côtier avec sa cuvée « Sur les Flots », un bel assemblage de Gros Manseng et Colombard…
…jusqu’à accoster à la Cave du Palais ❤️

19/04/2025

Notre artiste vigneron a régalé nos papilles, nos yeux et nos oreilles jeudi soir et a amené nos curieux dans son univers multisensoriel…. Ce sacré Imanol est unique ❤️ ses vins vibrent d’émotions. Bientôt disponible son album vinyle!

21/03/2025

🔥Retour sur la soirée dégustation Languedoc Roussillon. Zoom sur des cépages identités méditerranéens, aromatiques et terroir avec des jeux à l’aveugle et le touché du vin.
Prochaines soirées:
Whisky Vendredi 28 Mars 35€ par personne)
Imanol Garay Jeudi 17 Avril (55€ par personne).
Sur inscription [email protected]

A throwback to the Languedoc-Roussillon tasting evening.
A focus on Mediterranean identity grape varieties, aromatic and terroir, with blind tasting games and a sensory exploration of wine through touch.

Upcoming evenings:
Whisky Night – Friday, 28 March (€35 per person)
Imanol Garay – Thursday, 17 April (€55 per person)
Registration by email: [email protected]

18/03/2025

ARRIVAGE ! Voilà une expérience pas comme un autre! Prends un kombucha, fais-le fermenter une deuxième fois, et tu obtiens un hard kombucha à 6 % d’alcool ! Le Hard Kombucha AVA est une boisson pétillante et fermentée à base de thé (6° ABV). Naturellement aromatisé avec de vrais fruits, il marie l’intensité du thé aux notes acidulées du kombucha pour une expérience unique et rafraîchissante.

Here’s an experience like no other! Take a Kombucha and give it a second fermentation and you get a hard kombucha with 6° of alcohol! AVA Hard Kombucha is a sparkling, fermented tea-based beverage (6% ABV). Naturally flavoured with real fruit, it combines the intensity of tea with the tangy notes of kombucha for a unique and refreshing experience.

07/03/2025

Arrivage! ETXE... et non ce n’est pas dans le Pays Basque, pas un vin qui a fait LE Tour de France mais bien un vin de LAtour de France dans le Roussillon. Carmen et Martin ont longé les Pyrénées pour nous déposer quelques jolis flacons: Voici Capsule, un PetNat gourmand en Blanc/Rosé de Noirs (Grenache à 90% plus ..... 13 autres cépages!) et Eponyme, une Syrah toute légère et croquante!

New arrival! ETXE... and no, it’s not in the Basque Country, it’s not a wine that has done THE Tour de France but a wine from LAtour de France in the Roussillon. Carmen and Martin have journeyed along the Pyrenees to drop off some fab bottles for us: Here is Capsule, a delicious PetNat in Blanc/Rosé de Noirs (90% Grenache plus ... 13 other grape varieties!) and Eponyme, a very light and crisp Syrah!

10/01/2025

🔎 Zoom sur

Le domaine des Costes Rouges est arrivé en danseuse, fier sur ses crayons pour vous offrir sa cuvée Tandem. À l’aise en montée mais encore plus facile en descente, cette cuvée gouleyante et épicée est un col de première catégorie. 
Mettant en avant un cépage, le mansois (ou fer-servadou), et un terroir, le rougier de Marcillac, grès rouge donnant à ce coin de l’Aveyron un faux air de Colorado.
A déguster sans cuissardes ni casque mais toujours bien accompagné (et autour de 16°C 😉).

A salute et soyez heureux.

01/12/2024

La Cave est ouverte tous les Dimanches de Décembre!
🎄 10h - 19h 🎄

16/05/2024

Une idée de sortie pour la Fête des Mères! 🌸

{Fêtes des mères}

🌷A l’occasion de la fête des mères, Les Pipelettes sera exceptionnellement ouvert dimanche 26 mai 🌷

~ Déjeuner gastronomique en 4 mets dégustations :

• Mise en bouche
• Entrée
• Plat
• Dessert

50 € (hors boisson) // Menu à découvrir sur place le jour même.

🗒️ Réservations obligatoires par téléphone.

⚠️ Places limitées ⚠️



🎨

25/04/2024

15/04/2024

La Cave est fermée exceptionnellement aujourd’hui!
De retour 10h mardi.