Quelles sont les heures d'ouverture ?

Lundi 17:00 - 23:45 Mardi 10:00 - 23:45 Mercredi 10:00 - 23:45 Jeudi 10:00 - 23:45 Vendredi 10:00 - 23:45 Samedi 10:00 - 23:45 Dimanche 12:00 - 23:45

Cave/bar à vin Ambassade de Bourgogne

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France
Paris
Cave/bar à vin Ambassade de Bourgogne

A Odéon, pour acheter ou boire du Bourgogne, ou y organiser une dégustation privée, ouvert tous les jours, même le dimanche, sauf Noël et Nouvel An.

L'Ambassade de Bourgogne et le lieu de découverte des vins de Bourgogne à Paris. Caviste, elle propose le plus large choix de Bourgogne, dans toutes les gammes de prix, y compris les vieux millésimes. Bar à vin, elle vous permet de goûter à une séléction sans cesse renouvelée des meilleures trouvailles du moment, avec des petits plats en accompagnement. Enfin, elle héberge des dégustation privées ou publique, thématiques, festives ou didactiques.

24/03/2025

17/03/2025
LES DOMAINES FAMILIAUX DE BOURGOGNE
Dégustation du millésime 2022 à Pavillon Ledoyen – Paris

A l'étage, dégustation des vieux millésimes dans un salon privé, 2012 est mis en valeur, mais aussi 2002 et même 1982.
Upstairs, a tasting of older vintages in a private room, with emphasis on 2012, but also 2002 and even 1982.

Lea Lafon est maintenant le visage du Domaine Lafon, une nouvelle génération ici en train de partager les vins du domaine.
Lea Lafon is now the face of Domaine Lafon, a new generation sharing the wines of the estate.

Hugo Bize, la nouvelle génération au côté de Chisa, pour continuer l'aventure de ce superbe domaine.
Hugo Bize, the next generation at the side of Chisa, in order to take this fabulous estate to new horizons.

Domaine MARQUIS d’ANGERVILLE
Domaine Simon BIZE et Fils
Domaine CHANDON de BRIAILLES
CHATEAU DE LA TOUR – Domaine Pierre LABET
Domaine Bruno CLAIR
Domaine Joseph DROUHIN
Domaine DUJAC
Domaine FAIVELEY
Domaine Michel GAUNOUX
Domaine Henri GOUGES
Domaine Jean GRIVOT
Domaine Michel LAFARGE
Domaine des COMTES LAFON
Domaine LEFLAIVE
Domaine MEO-CAMUZET
Domaine de MONTILLE
Domaine Pierre MOREY
Domaine Alex MOREAU
Domaine G. MUGNERET – GIBOURG
Domaine Jacques Frédéric MUGNIER
Domaine François RAVENEAU
Domaine G. ROUMIER
Domaine Armand ROUSSEAU
Domaine COMTE SENARD
Domaine Eric de SUREMAIN
Domaine TOLLOT – BEAUT
Domaine TRAPET Père & Fils
Domaine de VILLAINE

10/01/2025

Très jolie dégustation privée de Corton-Charlemagne pour un groupe de clients.
Les dégustations publiques vont bientôt reprendre...
Very nice private Corton-Charlemagne tasting for a group of customers.
Public tastings will soon be on again...

Tollot-Beaut 2015
Dubreuil-Fontaine 2015
Bouchard Père & Fils 2014
Louis Latour 2014
Bonneau du Martray 2014
Bruno Clair 2014
de Montille 2011
Jacques Prieur 2011
Rapet 2011
Simon Bize 2011
Hospices de Beaune Cuvée François de Salins 2011

24/11/2024

164ème VENTE DES VINS DES HOSPICES DE BEAUNE

16 novembre 24 Nous avons dégusté les vins mis en vente, notre premier contact avec le millésime 2024, qui semble être globalement satisfaisant en termes de qualité, plutôt léger et frais, élégant, mais avec une structure ferme sur les terroirs pertinents, aromatique, avec un taux d'alcool modéré, un retour au classicisme avec un reflet fidèle des appellations.
17 novembre 24 La vente a commencé de manière un peu poussive sur les 5 premières cuvées, avant de devenir plus dynamique et chaotique, et de voir les prix évoluer entre -40% et + 100 %. Il faut dire que la vente de l'année dernière avait été elle même très chaotique, et que ces variations énormes sont souvent un retour aux prix de 2021 et 2022.
Merci beaucoup pour l’équipe Sotheby's, dirigée par Marie-Anne Ginoux, Thibaut Marion de Seguin-Manuel, Vincent Bouzereau, sa famille et ses amis pour le dîner sympathique, et Anthony Hanson pour la mémorable randonée dans la nuit profonde bourguignonne.

Nov 16 2024 We tasted the wines for sale, with the comments of Ludivine Griveau, the Hospice's manager. This was our first contact with the 2024 vintage, which seems to be globally satisfying in terms of quality, rather light and fresh, elegant but with a firm structure on the terroirs that command it, aromatic and with a moderate degree of alcohol. It is a return to classic Burgundy with a faithful reflection of the specific character of each appellation.
Nov 17 2024 The sale itself was a little slow at the very beginning, and then thing went wild, dynamic and chaotic, with prices going up 100 % or down 40% compared to last year. But often this huge variations were linked to last year's chaos and a return to 2020 and 2021 prices.
Thank you to Sotheby's team, with Marie-Anne Ginoux at the head, Thibaut Marion from Seguin-Manuel, Vincent Bouzereau, his family and friends for the wonderful dinner, and Anthony Hanson for the good company and late night drive through Burgundy's vineyards.

26/10/2024

Dégustation au 83 Rue de Faubourg Saint-Honoré, nouveau siège de Sotheby's, pour la 164ème vente aux enchères des Hospices de Beaune .
Tout en dégustant quelques Corton Charlemagne, Beaune ou Volnay, nous nous faisons détailler par Ludivine Griveau, régisseuse des Hospices, les aléas du millésime 2024.
L'été pluvieux a causé une très forte poussée de mildiou dans les vignes, ce qui a beaucoup réduit les volumes produits, surtout en rouge et en bio. C'est d'ailleurs cette année que les Hospices de Beaune, envers et contre tout, ont obtenu leur certification en bio.
Les Hospices ont donc produit presque moitié moins que l'année dernière, les pertes les plus graves étant sur Chablis et la Côte de Nuits, Pouilly-Fuissé, Volnay et Beaune ayant été assez épargné.
En termes de qualité, le millésime semble bon à ce stade, aromatique et frais, rappelant 2019 pour les rouges et 2017 pour les blancs.

Tasting at 83 Rue de Faubourg Saint-Honoré, Sotheby's new Parisian headquarters, for the 164th Hospices de Beaune auction sale.
While tasting a few Corton-Charlemagne, Beaune or Volnay, we discussed with Ludivine Griveau, Hospices de Beaune's estate manager, about the whereabouts of this tricky 2024 vintage.
A very rainy summer caused a strong mildew pressure, which entailed a very small volume of production, especially in red wines and organic wines. Despite all the difficulties, 2024 is the year of the Hospices certification as an organic estate.
The Hospices thus produced nearly 50% less than last year, the worst losses being in Chablis and Côte de Nuits, whereas Volnay, Beaune and Pouilly-Fuissé were relatively spared.
In terms of quality, the vintage seems good at this stage, aromatic and fresh, reminding of 2019 for the reds and 2017 for the wihtes.

18/03/2024

11/03/2024
LES DOMAINES FAMILIAUX DE BOURGOGNE
Dégustation du millésime 2021 à Pavillon Ledoyen – Paris
Tous nos remerciements aux domaines pour nous avoir fait goûter ce millésime rare qu'est 2021, mais aussi des millésimes plus anciens tel que 2011 jusqu'à 1921…

Domaine MARQUIS d’ANGERVILLE
Domaine Simon BIZE et Fils
Domaine CHANDON de BRIAILLES
CHATEAU DE LA TOUR – Domaine Pierre LABET
Domaine Bruno CLAIR
Domaine Joseph DROUHIN
Domaine DUJAC
Domaine FAIVELEY
Domaine Michel GAUNOUX
Domaine Henri GOUGES
Domaine Jean GRIVOT
Domaine Michel LAFARGE
Domaine des COMTES LAFON
Domaine LEFLAIVE
Domaine MEO-CAMUZET
Domaine de MONTILLE
Domaine Pierre MOREY
Domaine Alex MOREAU
Domaine G. MUGNERET – GIBOURG
Domaine Jacques Frédéric MUGNIER
Domaine François RAVENEAU
Domaine G. ROUMIER
Domaine Armand ROUSSEAU
Domaine COMTE SENARD
Domaine Eric de SUREMAIN
Domaine TOLLOT – BEAUT
Domaine TRAPET Père & Fils
Domaine de VILLAINE

26/11/2023

163e VENTE DES VINS DES HOSPICES DE BEAUNE
Dimanche 19 novembre 2023
Une bataille d'enchères de tous les côtés / Bidding battle all around

30/08/2023

Bourgogne du sud, août 2023

Adresse

6 Rue De L'Odéon
Paris
75006

Heures d'ouverture

Lundi	17:00 - 23:45
Mardi	10:00 - 23:45
Mercredi	10:00 - 23:45
Jeudi	10:00 - 23:45
Vendredi	10:00 - 23:45
Samedi	10:00 - 23:45
Dimanche	12:00 - 23:45

Téléphone

+33143548004

Site Web

http://www.ambassadedebourgogne.com/

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