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Galerie K Paris

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Maison d'importation spécialisée dans les alcools japonais de haut de gamme et basée à Paris.

Importateur en France de nombreux alcools de petites maisons traditionelles et artisanales, nous sommes spécialisés dans les sake nihonshus, les liqueurs et les shochus japonais. Basé à Paris, nous travaillons en direct avec la plupart des restaurants japonais de la capitale, mais avons égalament formé des liens étroits avec LMDW Fine Spirits (le côté spiritueux de La Maison du Whisky) afin de mieux travailler avec les grands restaurants, hôtels et cavistes partout en France et ailleurs en Europe. French importer for a number of small, traditional and artisanal producers of Japanese alcohol, we are specialised in sake nihonshu, traditional Japanese liqueurs and shochu. Based in Paris, we work directly with a large number of the capital's Japanese restaurants, but have also forged strong links with LMDW Fine Spirits (the spirits arm of La Maison du Whisky) in order to reach out to the best restaurants, hotels and off-licenses all throughout France and elsewhere in Europe.

16/10/2026

Bonjour de Lisbonne ! 🇵🇹

Du 11 au 17 octobre, le Concours ASI du Meilleur Sommelier du Monde 2026 réunit à Lisbonne des sommeliers venus du monde entier.

Notre président, Keiichiro MIYAGAWA, participe à cet événement en soutien à la JSS, dans le cadre des activités de service et de promotion du saké japonais. 🍶

Une belle occasion de faire découvrir au monde le savoir-faire et l’hospitalité du Japon à travers le saké. ✨

Japan Sake and Shochu Makers Association
宮川圭一郎

15/10/2026

Nous avons organisé une masterclass GI Harima à Paris 🇫🇷🍶

Le 18 septembre, une masterclass consacrée à la GI Harima s’est tenue au LYCEE Guillaume Tirel, à Paris.

Des étudiants en sommellerie, service et cuisine, ainsi que des enseignants, importateurs et autres professionnels du secteur, ont participé à cet événement.

La masterclass a été animée par Benjamin Milloux, sommelier et enseignant au LYCEE Guillaume Tirel. Également membre du jury de Kura Master, il entretient des liens étroits avec l’univers du saké. Fort de sa connaissance à la fois de la culture gastronomique française et du saké japonais, il a présenté les caractéristiques de la GI Harima ainsi que les principes des accords entre saké et mets.

Dans la seconde partie de l’événement, les sakés de six maisons de saké de la région de Harima ont été présentés et proposés en accord avec différents fromages. Les échanges directs avec les producteurs ont permis aux participants de découvrir de nouvelles façons d’apprécier le saké au sein de la culture gastronomique française.

Cette masterclass a été une précieuse occasion de faire découvrir directement la GI Harima et ses atouts aux étudiants appelés à devenir les futurs professionnels de la restauration en France, ainsi qu’aux spécialistes du secteur.

Lycée Guillaume Tirel Paris
Benjamin Milloux
GIはりま
Kura Master

05/10/2026

Keiichiro Miyagawa à l’honneur dans Cuisine Kingdom en ligne

Cuisine Kingdom publie un article consacré au lancement européen du saké premium « N・end » de Takara Shuzo, organisé à l’Hôtel de Crillon à Paris.

Notre Président, Keiichiro Miyagawa, a coordonné cet événement et y partage sa vision de la place croissante du saké dans la gastronomie française.

Fort de plusieurs décennies d’engagement en faveur du saké en France, il souligne l’importance des accords mets-saké, de la formation et des occasions permettant aux sommeliers et aux professionnels de la restauration de découvrir le saké dans leur propre culture gastronomique.

L’article montre également comment des notions familières au monde du vin — terroir, millésime et accords gastronomiques — peuvent ouvrir de nouvelles perspectives au saké en Europe.

Nous sommes très heureux de voir son travail et sa vision ainsi mis en lumière.

Lire l’article complet :
https://cuisine-kingdom.com/nend-paris

Texte & photos : (Mayu Ekuni)

松竹梅白壁蔵「然土（ねんど）」
Kura Master
宮川圭一郎

#日本酒好き

02/10/2026

Keiichiro Miyagawa à l’honneur dans Cuisine Kingdom

Le numéro d’octobre 2026 de Cuisine Kingdom consacre un dossier à la place croissante du saké dans la gastronomie française et met notamment en lumière le parcours de notre Président, Keiichiro Miyagawa.

Installé en France depuis 1990, il œuvre depuis plusieurs décennies à créer des passerelles entre le saké japonais et la culture gastronomique française — non seulement en faisant connaître le saké, mais aussi en aidant les professionnels à mieux comprendre comment le servir, l’associer aux mets et en transmettre la valeur dans le contexte de la gastronomie française.

Cette vision l’a conduit à fonder Kura Master en 2017, afin de créer une plateforme permettant aux sommeliers et aux professionnels français de la restauration d’évaluer le saké à travers leur propre expertise et leur propre culture gastronomique.

L’article revient sur son parcours ainsi que sur l’évolution plus large du saké en France, où celui-ci trouve progressivement sa place à la table gastronomique.

Nous sommes très heureux de voir le travail et la vision de Keiichiro Miyagawa ainsi mis en lumière dans ce numéro spécial.

Article : Aya Ito

料理王国
松竹梅白壁蔵「然土（ねんど）」
Kura Master
宮川圭一郎

02/10/2026

Nous avons récemment rendu visite à Kiyoaji à Paris avec M. Sato de la brasserie 東北銘醸株式会社

À cette occasion, nous avons présenté et dégusté plusieurs références de la brasserie, dont le Denshō Kimoto, qui a particulièrement retenu l’attention.

Associé au menu d’automne du restaurant — notamment à des entrées autour de la figue et du tofu, du maquereau et du daikon, ainsi qu’à un chawanmushi aux cèpes et girolles — ce saké a été particulièrement apprécié pour son umami, son acidité élégante, sa finale nette et sa remarquable aptitude à accompagner différents plats.

Nous avons hâte de pouvoir bientôt vous faire découvrir le Denshō Kimoto en France.

KIYOAJI propose déjà plusieurs sakés de notre sélection à sa carte, dont une partie est également disponible sur notre e-shop. Plus d’informations via le lien dans notre bio.

Un grand merci à l’équipe de KIYOAJI pour leur accueil et leurs précieux retours, ainsi qu’à M. Sato et à toute l’équipe de Tohoku Meijo pour ce bel échange à Paris.

🍶
🍣

02/10/2026

🇫🇷 Himeji meets Paris 🇯🇵

Nous avons récemment rendu visite à l’Oisillon 雛 à Paris avec le producteur de Tanaka Shuzojo, basé à Himeji, dans la préfecture de Hyogo.

Le restaurant propose actuellement au verre le
Château SHIRASAGI Tokubetsu Junmai 65.

Associé à la cuisine de Shan, ce saké conserve toute sa personnalité et accompagne parfaitement les plats.

Nous sommes ravis de voir un saké produit à Himeji être apprécié à Paris, autour de la table et aux côtés de la cuisine de L'Oisillons.

Merci beaucoup, l’Oisillon 雛
Et merci à toute l'équipe de Tanaka Shuzojo.

Le Château SHIRASAGI est également disponible sur notre e-shop.
Plus d'informations via le lien dans notre bio.

25/09/2026

"Kuheiji 50 “Sauvage” × Canard rôti

Le caractère ample et complexe du Kuheiji “Sauvage” accompagne particulièrement bien un canard rôti.

Ses notes fruitées et légèrement terreuses font écho aux saveurs profondes de la viande, tandis que sa légère amertume apporte de la fraîcheur à l’ensemble.

Un accord généreux et gastronomique, idéal pour une cuisine de caractère.

À déguster frais (10–12 °C).}

🍶

24/09/2026

"Kuheiji 50 “Eau du désir” × Saumon fumé au citron

Les notes fraîches d’agrumes et de fleurs blanches du Kuheiji “Eau du désir” s’accordent naturellement avec le saumon fumé.

La fraîcheur et la légère acidité du saké viennent équilibrer le gras du poisson, tandis que ses notes fruitées prolongent délicatement les saveurs en bouche.

Un accord frais, élégant et facile à reproduire à l’apéritif.

À déguster frais (10–12 °C).

🍶

23/09/2026

"Kuheiji 50 “Sauvage”

L’Omachi est au cœur de cette cuvée emblématique de Kuheiji.

Son nez révèle des notes d’herbe fraîche, de céréales et de fruits, avec une expression botanique délicate.

En bouche, sa texture ample s’accompagne d’une fraîcheur fruitée et d’une légère amertume évoquant l’écorce d’agrumes.

Un saké gastronomique, complexe et plein de caractère, qui évolue au fil de la dégustation.

À déguster frais (10–12 °C).

🍶

22/09/2026

"Kuheiji 50 “Eau du désir”

Un Junmai Daiginjo moderne et élégant, élaboré à partir de riz Yamada-Nishiki poli à 50 %.

Au nez, des notes fraîches d’agrumes, de fruits exotiques et de fleurs blanches, accompagnées d’une délicate sensation végétale.

En bouche, sa douceur et sa belle persistance aromatique sont suivies d’une légère acidité et d’une touche minérale.

Un saké gastronomique, à la fois fin, frais et expressif.

À déguster frais (10–12 °C).

🍶

Adresse

9 Rue Des Capucines
Paris
75001

Heures d'ouverture

Lundi	10:00 - 17:30
Mardi	10:00 - 17:30
Mercredi	10:00 - 17:30
Jeudi	10:00 - 17:30
Vendredi	10:00 - 17:30

Téléphone

+33140284265

Site Web

https://shop.galeriekparis.com/, https://www.instagram.com/galerie_k_paris/, https://ecolesake.galeriekparis.com/

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