Mashrooms

05/06/2025

On fait le pont ce weekend et la boutique sera donc fermée ce samedi !
Mais vous pouvez toujours passer aujourd'hui et demain vendredi ! ;)

03/05/2025

N'oubliez pas de mettre ça sur vos agendas !
On sera au Ground Control les 24 et 25 mai ;)

26/04/2025

SOUR SABRO 6,4°

Une Sour parfaite sous le soleil : bien houblonnée au Sabro pour un rendu bien fruité, avec un coté agrumes qui accompagne bien le mordant acidulé, ainsi que des notes de maracuja voire de coco/ananas ?

En ce moment à la brasserie ;)

23/04/2025

🍇+🍻 = ....
Vous souvenez vous l'année dernière ? Quand nous vous avions présenté notre GRAPE ALE, réalisée grâce à la vigne que Virginie, fondatrice de UrbAgri, fait pousser sur des toitures ????

Et bien les vendanges parisiennes de l'été 2024 nous avaient apporté de jolis moûts qui nous ont servi à vous concocter non pas 1 mais 3 variations !

GRAPE ALE 6,3° & IMPERIAL GRAPE ALE 7,8° :
co-fermentation de moût de céréales et de moût de raisins parisiens, genre des blondes avec une touche aromatique de raisin blanc
GRAPE SOUR 6,5° : sur la base d'une Imperial Berliner Weisse, co-fermenté avec du moût de raisins parisiens, notes de pomme et raisins, bien acidulée

Disponibles à la brasserie !

18/04/2025

On y sera !

✨✨ C'est presque demain !!✨✨

Venez masqués au Carnaval Ô les masques le samedi 17 mai 2025 dès 16h sur l'esplanade Nathalie Sarraute, Halle Pajol, Paris 18 !

18/04/2025

Les beaux jours reviennent, la boutique vous attend !
Y'a du houblon, du local, de la grape ale, des récoltes, que demande le peuple ?
Du mercredi au vendredi, et tous les samedis après-midi !!!!

ACTUELLEMENT DISPO :
NEIPA 5,3° : blonde houblonnée pas trop amère, bien fruitée (Citra, Sabro, CryoPop)
SOUR SABRO 6,4° : bien juicy tropicale, c'est vrai qu'il y a un petit coté pinacolada ...
EXPORT STOUT 7,1° : brune anglaise forte à fond sur le torréfié, adoucie d'une pointe de tonka
GRAPE ALE 6,3° & IMPERIAL GRAPE ALE 7,8° : co-fermentation de moût de céréales et de moût de raisins parisiens, genre des blondes avec une touche de raisin blanc
PILS N'PEPPER 4,5° : blonde avec un assemblage de poivres aromatiques
RECOLTE PILS 5,6° et RECOLTE FUMEE 6,7° : le houblon de notre houblonnière dans des bières locales, simples mais bien typées 😉
VIENNA 6,5° : blonde type lager
GRAPE SOUR 6,5° : sur la base d'une Imperial Berliner Weisse, co-fermenté avec du moût de raisins parisiens, notes de pomme et raisins
BERLINER RECOLTE 5,7° : sour avec une petite expression végétale très légèrement amère apportée par nos fleurs de houblon

et bien sûr ...
les KOMBUCHA ARCHIPEL !!!!
Brut, Feuilles de Figuier, de Clémentine, de Cassissier, de Framboisier !

25/03/2025

Fermeture Exceptionnelle ce Samedi

Cause vacances nous ne seront ouverts que ce jeudi !!! Retour anciens horaires semaine pro!
Mercredi 26/03 : fermé
Jeudi 27/03 : ouvert de 17h à 19h
Vendredi 28/03: fermé
Samedi 29/03 : fermé (désolé...)

Dispo en rayon si vous passez jeudi :
NEIPA 5,3° : blonde houblonnée pas trop amère, bien fruitée
EXPORT STOUT 7,1° : brune anglaise forte à fond sur le torréfié, adoucie d'une pointe de tonka
GRAPE ALE 6,3° & IMPERIAL GRAPE ALE 7,8° : co-fermentation de moût de céréales et de moût de raisins parisiens, genre des blondes avec une touche de raisin blanc

PILS N'PEPPER 4,5° : blonde avec un assemblage de poivres aromatiques
PILS ACCO 5,3° : une lager aux reflets cuivrés vu qu'on a intégré de la GR***DE, variété Acco produite par un amis dans l'Héraut !
RECOLTE PILS 5,6° et RECOLTE FUMEE 6,7° : le houblon de notre houblonnière dans des bières locales, simples mais bien typées ;)
VIENNA 6,5° : blonde type lager

GRAPE SOUR 6,5° : sur la base d'une Imperial Berliner Weisse, co-fermenté avec du moût de raisins parisiens, notes de pomme et raisins
SOUR MAHALI 5,9° : sour rosée, bien acidulée et qui intègre du jus de Gr***de, variété iranienne MAHALI DEZFUL que produit un amis dans l'Héraut !
BERLINER RECOLTE 5,7° : sour avec une petite expression végétale très légèrement amère apportée par nos fleurs de houblon

et bien sûr ...
les KOMBUCHA ARCHIPEL !!!!
Brut, Feuilles de Figuier, de Clémentine, de Cassissier, de Framboisier !

23/01/2025

Le mois de Janvier est bien avancé ;)
ça faisait quelques jours que vous n'étiez pas tombés sur un post "bonne année", on prend le relais 🤣 ... BONNE ANNÉE 🎉 !
Pour celles et ceux qui ont prévu de tenir encore quelques jours, n'oubliez pas que vous pouvez passer à la brasserie récupérer de magnifiques boissons sans alcool :
Les Kombucha Archipel !
Nous avons réapprovisionné nos rayons

Disponible en vente à la brasserie :
Kombuchas Brut, Feuille de Figuier, Feuille de Framboisier, Feuille de Clémentine, Feuille de Cassissier
Et rayon bières quand même : Pilsn'Pepper, Saison IPA Galaxy, Export Stout, Session Kombava, Framboise Sour, Récolte Pilsner & Récolte Fumée (avec nos propres houblons parisiens)

21/12/2024

🎁OUVERTURE EXCEPTIONNELLE !!! 🎁🎁🎁
👉Samedi 21 de 14h à 19h
👉Lundi 23 de 17h à 19h
👉Mardi 24 de 17h à 19h

Mercredi 25 nous serons fermés : bonnes fêtes !!! 🎄🎄🎄