Quelles sont les heures d'ouverture ?

Mardi 12:00 - 20:00 Mercredi 10:30 - 13:30 15:00 - 20:00 Jeudi 10:30 - 13:30 15:00 - 20:00 Vendredi 10:30 - 20:00 Samedi 10:30 - 19:00

BOOTLEGGER

Cave à bières artisanales, indépendante et ancestrale de la rive gauche de Paris depuis 1976.

Vous aimez la Bière, ses couleurs, ses mousses, ses parfums, n'allez pas plus loin, vous êtes arrivé dans son Temple Parisien !!

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Ouvert :
Mardi de 12H à 20H
Mercredi et Jeudi de 10H30 à 13H30 et de 15H à 20H
Vendredi de 10H30 à 20H
Samedi de 10H30 à 19H

Fermé les Dimanches et Lundis toute la journée !

19/06/2025

Ce jeudi c'est férié en Allemagne - y'en a qui ont de la chance 😛 - alors partons à la découverte de deux nouvelles références qui ont pris place sur les étagères du Boot' !!

🎨 ARTBEER #7 - LEDANIA
Hazy IPA de la brasserie & Friends merveilleusement onctueuse, tout en ravissant les papilles avec une explosion de fruits tropicaux.
Artbeer met en avant des artistes de renommée internationale qui créent des étiquettes streetart.
Cette septième édition met en vedette les œuvres colorées de l'artiste colombienne Ledania. Elles s'inspirent de la diversité des peuples et des cultures de deux continents – son Amérique natale et le nôtre, l'Europe.

⛵ STÖRTEBEKER SCHARZ-BIER
Bière noire naturelle au goût torréfié qui se mêle délicatement à des arômes de café et de chocolat amer. Une longue fermentation à froid avec des levures de fermentation basse lui confère une légère effervescence et une bouche maltée douce. Un léger houblonnage rehausse les arômes de torréfaction.
Störtebeker Brauspezialitäten

18/06/2025

Retour bien houblonnée de la brasserie anglaise Thornbridge Brewery.

🏴󠁧󠁢󠁥󠁮󠁧󠁿 LORD MARPLE
Classic Bitter, robe acajou attrayante, faisant ressortir des saveurs de miel et de caramel avec juste une légère amertume en finale.

🏴󠁧󠁢󠁥󠁮󠁧󠁿 WEST SIDE GLORY
West Coast IPA, avec de puissants arômes de pin et de pamplemousse, accompagné de saveurs de mandarine et de citron. Le malt robuste assure l'équilibre, menant à une finale longue et amère.

🏴󠁧󠁢󠁥󠁮󠁧󠁿 DDH HALCYON
Impérial IPA aux arômes complexes de fruits tropicaux (pêche, mangue), avec une texture moelleuse en bouche.

🏴󠁧󠁢󠁥󠁮󠁧󠁿 GREEN MOUNTAIN
Hazy Session IPA, généreusement houblonné à sec avec des houblons Galaxy, Mosaic, Citra et Amarillo, créant une bombe fruitée extrêmement aromatique et juteuse.

17/06/2025

C'est une deuxième semaine sous le signe de la Chaleur qui s'annonce sur Paris. 🥵

Alors c'est partie avec une jolie sélection de la brasserie alsacienne Les Intenables - Craft Beer où je pense chacun y trouvera son bonheur !

🫐 MUFFIN CASSIS
Pastry Sour au Cassis, gourmande et fruitée où l’acidité naturelle du cassis s'associe à la texture douce et onctueuse, pour une expérience rappelant un véritable dessert liquide.

👹 SAVAGE STORM
DDH Double IPA, dense, trouble et sauvagement aromatique, c'est un tsunami de Citra et de Krush qui déferle dans ton verre, et des vagues de mangue et d’agrumes se déchainent dans ta bouche.

😻 MONSTERA & CIE
Juicy Pale Ale bien trouble, bien juteuse, brassée avec un trio de houblons super aromatiques (Citra, Nelson & Idaho 7) qui amènent de délicieuses notes de pêche, de raisin et d’abricot.

🌶 BLUEBERRY TANGO
Gose Myrtille et sauce Piquante, en collab avec
De la myrtille à foison, quelques gouttes de tango, une sauce pimentée Habanero, myrtille, cassis & tonka et quelques gouttes de sel et la balance est parfaite !

14/06/2025

Samedi ensoleillé avec deux bonnes quilles de la Brasserie Thiriez.

🌞 LUCIFIERE
Extra Spécial Bitter (ESB), style anglo-saxon qui se caractérise par l'équilibre entre le corps malté biscuité et l'amertume modérée.
Avec l'ajout de la levure "Saison" spécialement adaptée pour ce style de bière - légère, sèche, équilibrée, épicée - et de poivre des cimes qui apporte des saveurs de clémentine, zeste d'orange, cuir, aubépine.

🌞 MICRO DALVA
Session IPA bien houblonnée -aromatique sur l'agrume - comme sa grande soeur, la Dalva, avec une franche amertume fruitée, longue et savoureuse.
Une IPA qui saura ravir tous les amateurs d'IPA avec un peu moins d'alcool au compteur. 4.6%

13/06/2025

C'est la toute dernière brasserie que Julie avait grand plaisir de retrouver dans ses rayons, et à ainsi profiter de leur venue lors du Paris Beer Festival pour vous faire découvrir ou redécouvrir la gamme très large imaginée par F***y et Christophe de la Micro Brasserie la Montagnarde

🌼 GENTIANE - 75cl
Bière de fermentation naturelle avec macération des racines de gentiane infusées puis élevée en barrique pendant deux années.

🌼 ASPERULE - 75cl
Bière de fermentation naturelle à l'aspérule odorante élevée 2 ans en barrique

🌼 BOIS JOLI - 75cl
Saison élevée 16 mois en barriques de Roussette de Savoie

🌼 A PIC - 75cl
Bière acidulée de fermentation mixte à l’orange amère vieillie une année en barrique

🌼 COURTE ECHELLE - 75cl
Bière aux prunes sauvages fermentée naturellement.

🌼 AMARANTE - 75cl
IPA à l'ancienne où les notes florales et résineuses font la part belle aux touches de zestes d'agrumes, de peau de pamplemousse, de pin...

🌼 GODILLE - 75cl
NEIPA au houblon Vista, pour des notes fruitées douces, florales et herbacées. C'est bien juteux et ça se descend tout seul

🌼 GUILIGUILI - 75cl
hoppy grisette, aux malts locaux et dry hoppée aux houblons Ariana et Mandarina.

🌼 DENISE - 33cl
Porter gourmande et généreuse, qui réchauffe par son coté chocolat et sa belle amertume.

🌼 AZALE - 33cl
Hazy IPA double dry hoppée à l'amertume fruitée, équilibrée et au corps soyeux par l'ajout d'avoine.

🌼 BRISE GLACE - 33cl
Double IPA intensément houblonnée aux houblons Cascade, Simcoe, Ekuanot

🌼 FLOREALE - 33cl
Ambrée de printemps au houblon Sorachi Ace

🌼 NIVEOLE - 75cl
Blanche de type American Hefeweizen aux houblons Mosaïc et Simcoe

🌼 INOUIE - 75cl
Blonde de type saison aux agrumes

🌼 FAVORITE - 75cl
American Pale Ale Dry Hoppée aux houblons Citra et Simcoe.

12/06/2025

Arrivage de petites irlandaise de la brasserie Dublinoise Third Barrel Brewing 🇮🇪🇮🇪

🍀 Shut up juice
Juicy Pale Ale blonde, juteuse et savoureuse, gorgée de Citra, Simcoe et Vic Secret. Une canette d'ananas et d'agrumes purs.

🍀 Shadow dancing
Foreign extra Stout, forte, audacieuse et sans complexe.
Le mélange parfait de malts clairs, moyens et foncés apporte des saveurs intenses de chocolat noir, de café et de caramel.

🍀 Day Drinkin'
Session IPA en constante évolution. Seuls le nom et le degré d'alcool restent inchangés. Ils changent les houblons à chaque lot pour une expérience toujours plus originale.
Ici c'est houblonné avec du Strata, du Citra et du Simcoe pour une note gourmande aux fruits tropicaux. Une vraie bombe.

🍀 Don't look up !
IPA pure, vive et citronnée.
Brassée avec des mélanges Mosaic, Galaxy et Centennial, cette bière se distingue par ses arômes intenses de pamplemousse, de fruit de la passion et de citron vert.

11/06/2025

Des nouveautés côté "sans alcool"...
Et du pur 0.0%

Deux petites NEIPA de chez PRIZM Brewing Co.

Nolo NEIPA au Strata et Simcoe, saveurs de fruits tropicaux, pamplemousse et fruits de la passion.

Et la collab' avec B / R / U / L / O une Nolo NEIPA houblonnée avec du Idaho 7 Gem, Simcoe et Bru, c'est trouble, juteux à la texture soyeuse.

Côté Soft, c'est un nouveau Schorle qui est venu compléter la gamme.

🍏 La Pomme Piquante, c’est le goût parfumé de la pomme que l’on croque! Composé d’un assemblage de pommes à couteaux très aromatiques.

10/06/2025

Nouvelle Pévèle éphémère de PVL - Brasserie du Pavé.

🥭🍑 IMPERIAL EN PÉVÈLE
Imperial Sour qui cumule fruit de la passion, mangue, abricot et vanille dans un profil qui n’a rien à prouver.
Acidité assumée, corps affirmé, robe trouble orangée.
Un caractère qui ne s’invente pas et qui n’a pas attendu les réseaux pour être social.

07/06/2025

Parce que le soleil et la chaleur se sont échappés quelques jours, on peut profiter d'une bonne bière de Moersleutel Craft Brewery bien gourmande et réchauffante.

🔧 BAR CODE : TURQUOISE ORANGE
Imperial Stout aux 5 céréales, distillée par congélation, a patienté dans des fûts de Whisky écossais Girvan North British Grain (24 mois) et de Bourbon Heaven Hill (14 mois).
Les fûts de Whisky écossais font leur travail en adoucissant les arômes torréfiés et en révélant un profil plus rond et soyeux.
Notes profondes de réglisse, vanille, bois et bourbon.

04/06/2025

Tout droit venu de leur Finistère sud, Kauri Brewery est la deuxième brasserie où on a profité de leur participation à la Paris Beer Festival pour se faire ravitailler !

🐚 NEIPA
Bien trouble, gourmande et pleine de caractère, le tout à 6.3° !
Deux houblonnages à froid avec 3 houblons différents : Ekuanot, Citra, Amarillo !

🐚 PALE ALE NECTARON
Pleine d'avoine, cette bière a de la texture, beaucoup de saveur et de fraîcheur.
Ce brassin au houblon Nectaron qui apporte des saveurs de fruits tropicaux, de fruits à noyaux et d'agrumes.

🐚 SESSION IPA
Légèrement trouble, super houblonnée et super fruitée à 3.7%

🐚 SAISON
Sèche, florale et légèrement épicée, cette bière à 6% est super rafraîchissante et désaltérante.

🐚 WILD ALE VIN JAUNE
Brassée en hiver en novembre 2023 et qui a tranquillement fermenté pendant 17 mois dans les barriques jurassiennes sur un pied de cuve de fruits & d’herbes aromatiques de la ferme.
Gustativement, c'est légère, vif et digestes. On retrouve les notes oxydatives des vins sous voile du Jura comme les fruits secs, la pomme, la noix & une légère salinité.

03/06/2025

Il y a 10 jours, la Paris Beer Festival battait son plein.
Julie a profité du passage des brasseries pour se ravitailler en bons, très bons produits.

Ça commence avec la Brasserie Bon Poison, où Julie a sélectionné les éphémères du moment...

💀 HYPNOSE
Voici un liquide bien frais à l’arôme estival, boosté aux trois houblons : talus, hallertau blanc et simcoe.
4,9 degré et en prime une amertume spéciale Bon Poison pour pimper le style !
Désaltérante et bien souple en bouche, cette Session IPA ne vous laissera pas indifférent.e. !

💀 PYROMANIAC
Bienvenue en Californie, le pays ou tous les rêves se réalisent !
Le vôtre en tout cas sera rafraîchissant avec ce style de bière idéal pour les beaux jours !
West Coast IPA aromatique porté sur les fruits exotiques et belle amertume comme une vague de fraîcheur en pleine bouche !
En collab avec la Brasserie du Grand Paris

💀 NELSNEKTA
Cette White IPA est un nectar néo-zélandais qui vous fera voyager en territoire Maori avec la combinaison Nelson Sauvin/ Nectaron. Inclut, de belles notes de fruits tropicaux à la clé, pour un rafraîchissement tout en souplesse ! ☀️
Collab' avec la brasserie Patoche & Friends

💀 PINKY PARTY
Idéale pour la belle saison, la re-voici, la re-voilà, la SOUR FRAMBOISE !
Trouble et finement acide, ce liquide vous rafraîchira à grands coups de framboise (évidemment) !

28/05/2025

Joli retour bien varié des Belges de la 🇧🇪

👄 VENUS EFFECT
Gose dans la réinterprétation moderne de la célèbre bière sure de blé allemande.
Cette beauté, facile à écraser, offre un subtil mélange d'acidité délicate et de salinité désirable, tandis que les houblons (El Dorado – Chinook – Idaho 7) lui apportent des arômes frais de pin.

💃 DANCE RAVE DANCE
Session IPA, est légère et rafraîchissante, conçue pour étancher votre soif et vous transporter directement sur la piste de danse pour vous rafraîchir jusqu'à l'after !
Imprégnée de Citra, Motueka et Nelson, elle regorge de saveurs de citron et d'agrumes. d'une onctuosité juteuse, suivie d'une finale sèche qui en appelle à plus.

👬 DOUBLE TROUBLE
Double IPA onctueuse aux notes houblonnées de fruit de la passion et d'ananas, suivies d'une délicate amertume.
Une boisson dangereusement savoureuse !

🍋 BEATIFIC ECSTASY
Berliner Weisse fermentée avec une culture mixte, de framboises et d'une touche de citron vert. L'alchimie magique entre les fruits rouges et l'acidité vous transportera vers un monde de béatitude.
Incroyablement élégante et expressive.

🌈 COSMIC RAINBOW
Double India Porter houblonnée avec Simcoe, Centennial et Cascade.
Des notes chocolatées et une douce amertume complètent cette bière forte et savoureuse.
Bière de la gamme "Limited Edition"

Adresse

82 Rue De L'Ouest
Paris
75014

Heures d'ouverture

Mardi	12:00 - 20:00
Mercredi	10:30 - 13:30
	15:00 - 20:00
Jeudi	10:30 - 13:30
	15:00 - 20:00
Vendredi	10:30 - 20:00
Samedi	10:30 - 19:00

Téléphone

+33143279402

Site Web

http://bieres-bootlegger.com/

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