Biérocratie

03/06/2026

Vous avez aimé découvrir les styles peu communs que Thomas brasse à la Brasserie de La Ville Porte Amour vendredi à la boutique ? 🥰
Les voici en rayon ! Parmi encore d'autres références ! 🍻

• Fous du Labo Berliner weisse café - 3,5 % - 33 cl
• Fous du Labo Keptinis - 5,5 % - 75 cl
• Grand Cru Belgian strong dark ale - 11 % - 33 cl
• Grand Cru Kernoma - Barley wine avec oxydation rapide et cherchée - 23,5 % - 50 cl
• Plouvaratine Russian Imperial Stout fumé - 9,5 % - 33 cl
• Plouvaratine Kuyt - 5 % - 33 cl
• Plouvaratine Lichtenhainer - 5 % - 33 cl
• Plouvaratine English Barley W. - 11 % - 33 et 75 cl
• Plouvaratine Double au houblon fermenté - 8 % - 33 et 75 cl
• Plouvaratine Saison Épicée - 6 % - 75 cl
• Plouvaratine Triple - 10,5 % - 75 cl

02/06/2026

Le Paris Beer Festival, c'est aussi une semaine remplie de belles livraisons ! 🥰
Voici pour commencer les nouveautés et retours de Père l'Amer ! Avec notamment certaines que vous avez adorées déguster à la boutique jeudi dernier 🍻

• Cuvée Lupin - Barley wine - 10,5 % - 33 cl
• Overboil - Barley wine double mash - 11 % - 33 cl
• #200 - Imperial stout au seigle - 10,5 % - 33 cl
• Maltriochka #2 - Imperial stout au café - 10,5 % - 33 cl
• No Bag missing - Quadruple belge - 10,5 % - 33 & 75 cl
• No Bag missing Sirop d'érable BA - 11 % - 33 cl
• On the Spectrum - 8,5 % - 33 cl
• Drift - Porter de rinçage - 6 % - 33 cl
• Intense Perigord Ale - IPA - 7,5 % - 75 cl
• Artic Citra - Session wheat IPA - 4 % - 75 cl
• Akapella Sureau - Fermentation spontanée de fleurs de sureau - 4,5 % - 75 cl

01/06/2026

Le dernier cours de l'année à lieu demain, mais Jaclyn remet ça l'an prochain ! 🤩
Restez à l'écoute ou contactez-nous pour ne pas louper les inscriptions ! 😀

23/05/2026

Une visite souterraine de l'ancienne brasserie Dumesnil à Ivry ce mardi dans le cadre du Paris Beer Festival, ça vous dit ?
Les associations OCRA et Paris Beer Club vous organisent ça !
Nous vous avons concocté une belle sélection de bières pour illustrer les différentes étapes de la visite 🍻

Mardi 26 mai, de 18h30 à 20h30, venez vous rafraîchir à Dumesnil avec le Paris Beer Club ✨

Inscriptions ici : https://www.helloasso.com/associations/paris-beer-club/evenements/visite-de-l-ancienne-brasserie-dumesnil-avec-ocra-pbf26

21/05/2026

Nouvelle livraison de la Microbrasserie Horla ! 🥳
Avec des recettes toujours aussi variées, fascinantes et exquises ! 🍻

• Regain - Saison miel filtrée sur foin - 6,5 % - 33 cl
• Ressac - Gose - 4,3 % - 33 cl
• Renarde - Breizh red ale - 4,5 % - 33 cl
• Hoppy saison (sans gluten) - 5,6 % - 33 cl
• Équinoxe avec Kauri - Saison feuille de figuier et citron vert - 5,8 % - 33 cl
• Pas de fumée sans feu - Lichtenhainer laurier et poivre de Madagascar - 4,1 % - 33 & 75 cl
• Young Blood - Sour ale betterave et orange - 5,8 % - 75 cl
• Gose hibiscus - 4,7 % - 75 cl
• Stout - 6,2 % - 75 cl
• Saison - 5,8 % - 75 cl

Il ne nous reste plus beaucoup de la gamme Voltige, je vous les remets quand même pour vous faire saliver :
• L'Acrobate - Sour soja, algue kombu, yuzu et sésame noir - 5,6 % - 33 cl
• Le Coureur de Cordes - Sour cardamomme, citronnel, citron et noix de kola - 5,6 % - 33 cl
• L'Équilibriste - Sour betterave rôties, basilic, cannelle - 5,6 % - 33 cl
• Le Funambule - Sour cosse de cacao, olive noire et bourgeons de pin - 5,6 % - 33 cl

19/05/2026

Avec tous ces événements à venir, on ne vous a pas parlé des nouveautés de chez Belleville, l’Être et les 3ienchs reçues la semaine dernières..
Et pourtant, toutes ces bières locales valent le coup d’œil, voyez plutôt !

3ienchs
• High Voltage - NEIPA - 6,4 % - 33 cl
• Fuzz - Saison basilic, fenouil, citron vert - 3,6 % - 33 cl
• Sourprise Party - Sour IPA - 6,3 % - 33 cl
• La Boucle - Lager - 5,1 % - 33 cl

les bières de Belleville
• Bruvo avec Le Supercoin et Philippe Katerine - Bohemian Lager - 5 % - 50 cl
• Loupiotte - Mini IPA - 2 % - 50 cl
• Triplette - Double IPA - 7,5 % - 50 cl
• Orangette - Oatmeal stout patate douce et orange - 5,6 % - 50 cl

Brasserie de l'Être
• MYOP - NEIPA - 4,3 % - 33 & 75 cl
• Yule - Ale à l'écorce d'orange - 8,7 % - 33 & 75 cl
• Soif du Carrier - Bière de garde à la chicorée - 6,5 % - 33 & 75 cl

18/05/2026

Ne manquez pas nos dernières soirées d'accords Bières & Fromages avant l'été ! 😋

🧀 Jeudi 4 juin et jeudi 2 juillet 🍻

Tous les 1ers jeudis du mois, de 20h à 21h30 à la boutique.
Sur réservation, 25 €/p.

17/05/2026

Plus que 2 semaines avant le Grand Final du Paris Beer Festival du Paris Beer Club, plus que 2 semaines donc pour vous confectionner votre porte-galopin ! 🧶🍻😘

https://www.bierocratie.com/blog/porte-verre-en-crochet

Porte-verre pour festival à réaliser en crochet.