Les Caves Molière

25/04/2025

Inflorescences 🌱

Les premières inflorescences font leur apparition !
Les vignes commencent à fleurir, les grappes en formation apparaissent doucement 🍇
C’est une étape importante dans le cycle de la vigne, qui marque le début de la future récolte !

24/04/2025

Ami(e)s Belges on vous donne rendez-vous ce week end pour venir découvrir ou redécouvrir nos vins à la Fête des Vignerons organisé par Triumvino. 🍷🎊

🍇🍷 Dégustation de Vin avec TriumVino & Soutien au 4L Trophy ! 🚗✨

Ce week-end, rejoignez-nous pour un week-end exceptionnel organisé par TriumVino !

Au programme : une dégustation
de vins raffinés et une belle occasion de revivre notre aventure !

📍 Lieu :
Abbaye Notre Dame de Bonnes Espérance

🗓️ Date :
25 et 26 avril

⏰ Heure :
Vendredi : 18h30--> 21h30
Samedi : 11h00--> 20h00

Nous tiendrons un stand pour partager nos souvenirs du 4L Trophy.
Vous pourrez découvrir notre diaporama avec des images exclusives de notre aventure.

N'oubliez pas de consulter l'affiche de l'événement pour plus de détails. On a hâte de vous voir nombreux !

À très vite autour d'un bon verre de vin ! 🍷🚗

22/04/2025

Entracte rouge 🍷

Les beaux jours sont de retour et quoi de mieux que ces cuvées pour accompagner les premières grillades ☀️
Le Merlot pour sa rondeur et le Cabernet-Sauvignon pour son caractère…à déguster autour d’un repas entre amis !

Nos cuvées Entracte Merlot et Cabernet-Sauvignon vous proposent deux profils différents, mais tout aussi gourmands de notre savoir-faire.

18/04/2025

Premières feuilles 🍃

Les premières feuilles apparaissent dans les vignes, signe que la saison redémarre !

15/04/2025

Rolle 🐠

La cuvée Rolle Entracte idéale pour accompagner vos repas de Pâques en famille 🌼
Ses notes de pamplemousse et de citron subliment à merveille les fruits de mer, les poissons grillés et les salades printanières.
Un équilibre parfait entre fraîcheur et vivacité, idéal pour sublimer votre table.

10/04/2025

Piquepoul 🐚

Ce cépage emblématique de notre région, révèle toute sa fraîcheur en bord de mer. Sa vivacité lui permet de s’accorder parfaitement aux fruits de mer et coquillages 🦪
A partager au soleil, au bord de la Méditerranée avec vos amis ☀️

Le Piquepoul de la gamme Entracte en IGP Pays d’Hérault, aux notes vives et fraîches d’agrumes.

07/04/2025

Débourrement 🌱

Le débourrement marque le réveil de la vigne après l’hiver.
Une étape clé qui lance la nouvelle saison viticole.
Les viticulteurs vont devoir suivre de près l’évolution de la vigne et accompagner sa croissance afin de produire des raisins sains et de qualités 🍇

03/04/2025

Vinalies France 🥈

Découvrez nos 4 cuvées recompensées au Concours Vinalies France 2025.

Nos vins médaillés :
🥈 Entracte Grenache, rosé
🥈 Roumegaïre, rosé
🥈 Entracte Merlot, rouge
🥈 En Scène Rouge, rouge

01/04/2025

BIB BIO 🌱

Les BIB en Agriculture Biologique sont maintenant disponibles au format 3 litres dans nos caveaux de ventes. Le format parfait pour vous accompagner lors de vos pique-niques sous les rayons de soleil ☀️

🌿 Blanc : 100% Chardonnay
🌿 Rosé : 100% Grenache
🌿 Rouge : 100% Syrah

28/03/2025

Printemps 🌼

Les beaux jours sont de retour, et quoi de mieux que le rosé et le blanc En Scène pour en profiter !
A partager entre amis, au bord d’un pique-nique sous les rayons de soleil ☀️

Notre gamme En Scène du millésime 2024 est arrivée avec fraîcheur et finesse.

21/03/2025

Palmarès Féminalise

Nous sommes r avis de vous présenter nos 5 cuvées du millésime 2024 qui ont été médaillées au Concours Mondial des Féminalise 2025.
Ce concours met en avant le palais féminin, les dégustatrices sont exclusivement féminines lors du concours. concours_des_feminalise Concours des Féminalise

Les vins médaillés :
🥇 Entracte Syrah rosé
🥇 Entracte Merlot rouge
🥇 En Scène Rosé
🥈 En Scène Blanc
🥈 En Scène Rouge

20/03/2025

Premiers bourgeons 🌼

Les premiers bourgeons font leur apparition sur l’une de nos parcelles de Chardonnay à Pouzolles !
Après le repos hivernal, la vigne se réveille sous les premiers rayons de soleil ☀️

11/03/2025

Prince et Dom Juan ✨

Nos cuvées Prince et Dom Juan viennent d’être mises en bouteilles avec leur nouvelle etiquette !
Toujours le même caractère et le même savoir en AOP Languedoc Pézenas, mais avec un look revisité.

Disponible très bientôt à la vente dans nos caveaux. Nous avons hâte de vous les faire découvrir ! 🍷

07/03/2025

Surgreffage 🍇

Un de nos viticulteurs à pratiqué la méthode de surgreffage, afin de modifier l’encépagement sur une de ses parcelles. Cette pratique lui a permis de passer d’une parcelle de Muscat Petits Grains à du Chardonnay, tout en préservant le système racinaire de ses souches ainsi que le palissage, sans arracher la vigne.

Ces photos montrent le déroulement de cette méthode,
🌱 L’insertion du greffon au tronc, protégé avec le ruban blanc « ligature de la greffe »
🌱 La poussée du bourgeon
🌱 La décapitation des pieds sur-greffés pour éliminer la concurrence pour la croissance du bourgeon avec la protection de la cicatrice

04/03/2025

Nouveautés 🍇

Nos deux nouvelles cuvées Bio, en IGP Côtes de Thongue, ont reçu la médaille d’or au Challenge Millésime Bio de l’édition 2025.
Venez les découvrir dans nos caveaux de ventes.

Le « M » blanc, issu d’un assemblage de Viognier et Muscat Petits Grains sera vous séduire par sa douceur.
Le « M » rouge est un 100% Carignan qui vous accompagnera parfaitement lors de vos repas.

28/02/2025

Travaux 🚨

Nous vous informons que l'accés à la cave de Pézenas du côté de l'Allemand sera fermé.
L'accés à la cave se fera uniquement par le 1er portail du 03/03/2025 au 15/04/2025.

Les places de parking seront côté bureau.

Au plaisir de vous retrouver dans notre caveau

26/02/2025

Wine Paris 2025 🍷

Retour en images sur les trois jours passés au salon Wine Paris de l’édition 2025.

De belles rencontres, des échanges passionnants et de nombreux moments de partage autour de notre savoir-faire, avec la présentation de nos nouveautés 2024.