24/06/2026
LA DISTILLATION 🥃
Pour cela on utilise un alambic, où le cidre est chauffé avec précision pour obtenir une eau de vie.
C’est un savoir-faire transmis de génération en génération et une technique traditionnelle qui permet de préserver l’identité du verger et la richesse des pommes utilisées.
La distillation ne crée pas les arômes, elle les révèle. C’est une étape essentielle avant le vieillissement en fût de chêne.