08/07/2025
NOUVEAUTÉS
Arrivage !!!!
LA BAIE ORIENTALE
Région : Sud-Ouest
IGP COMPTÉ TOLOSAN
Producteur : Domaine Lionel OSMIN
Cépages : Muscat, Muscadelle, Gewurztraminer, Viognier et Riesling
Millésime : 2024 (12% vol.)
Cet assemblage insolite du Sud-Ouest va vous surprendre : 2 cépages du Sud-Ouest, 2 cépages Alsaciens et du Viognier (vallée du Rhône).
D'abord un nez sur la rose, et en bouche des arômes de Litchi et de melon...et l'abricot en fin de bouche, quelle belle palette aromatique!
Ce vin est vraiment déroutant par son originalité, et est particulièrement agréable à l'apéritif.
Accords mets et vin avec la Baie Orientale du domaine OSMIN
L'apéritif bien sûr quand on souhaite surprendre avec ce vin blanc original autour de tapas de la mer par exemple, mais il peut aussi accompagner une paella, des poissons grillés ou des repas exotiques sucrés/salés comme de la cuisine asiatique. Il est aussi très agréable avec des fromages de caractère.
Récompenses récentes
1 étoile au guide hachette des vin 2025
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LE ROI BOEUF
Cépages : 75% Merlot et 25% Tannat
Millésime : 2020 (14% vol.) Un millésime déjà prêt à déguster !
Ce vin rouge est un très bon représentant des vins du Sud-Ouest : Robuste et souple, pour les amateurs de vins rouge de caractère mais dans un gant de velour.
La cuvée ROI BOEUF a été réalisée dans l'objectif de mettre en avant la race Bazandaise du Sud-Ouest. Le Boeuf de Bazas a comme spécificité d'avoir une viande très savoureuse, un peu dans le style de la viande des taureaux de Camargue, même si son goût est unique.
Ce vin est bien sûr parfait pour accompagner une côte de Boeuf de Bazas, mais heureusement il est adapté à toutes les bonnes viandes gouteuses, car le boeuf de Bazas est difficilement trouvable en dehors de la région du Sud-Ouest. Il est très agréable par exemple avec de l'agneau, du canard ou tout simplement avec une bonne côte de Boeuf !
Côté arômes, ce vin rouge est complexe malgré un assemblage plutôt classique des grands vins du Sud-Ouest, les arômes dominant sont le cassis, la mûre et des arômes de sous-bois. L'élevage en fûts de chêne harmonise l'ensemble sans écraser les arômes du terroir.
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BIARRITZ BONHEUR
Une ancienne liqueur historique remise au goût du jour.
Dosée à seulement 17,5% d'alcool, Biarritz Bonheur fait renaître la fougue, l'insouciance et l'élégance des années folles !
DÉGUSTATION
Température de service :
Très frais.
Impression de dégustation :
Cette liqueur artisanale apporte une expression incomparable, une intensité aromatique unique et une finale alliant douceur et fraicheur glaciale.
A servir frais... et en bonne compagnie !
ACCORD METS & VINS
A déguster seule et frappée, sur glace ou en long drink.
VINIFICATION
Elaborée par Matthieu Rivera & Fabrice Dubosc, artisans liquoristes au Pays Basque, cette macération artisanale, à base de menthe poivrée et de poivre du Sichuan, est ensuite distillée.
CÉPAGES
L'association parfaite entre le menthe poivrée et le poivre du Sichuan.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé.
