EcriVins

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"Chaque Vigneron a une histoire à raconter"
Medaille de Bronze "Meilleur Caviste de France 2024"

Sélection faite par l'expertise de:
Pierre JACOB
Meilleur Jeune Sommelier de France 2015

et

Jérôme Neumeyer
Vigneron dynamique au Domaine Neumeyer

Nouvel arrivage de notre allocation d'un de nos domaine chouchou, qui représente à 100% notre philosophie 😍Le Domaine de...
05/09/2025

Nouvel arrivage de notre allocation d'un de nos domaine chouchou, qui représente à 100% notre philosophie 😍

Le Domaine de Cassiopée

Fondé en 2020 par Talloulah Dubourg et Hugo Mathurin, le Domaine de Cassiopée s’étend sur 5 hectares à l’extrême sud de la Côte de Beaune, dans la toute petite appellation des Maranges. Entièrement conduit en agriculture biologique, et des vinifications douces mêlant fûts, amphores et cuves.

Avant de se lancer dans leur propre aventure, Hugo a affiné son savoir-faire auprès de Jean-Marc Roulot et Frédéric Mugnier. Talloulah, quant à elle, a façonné son parcours au Clos de Tart, chez le négociant Benjamin Leroux, et a enrichi son expérience par un passage en Valais, aux côtés de la grande Marie-Thérèse Chappaz.

Le Domaine de Cassiopée signe des vins bourrés d'énergie, de pureté et de fraicheur.

Ils font sans aucun doute parti des grands de demain.

Quantité très limitée

Le grand retour de l'un de nos domaine Bordelais préféré ! 😁Le Château Le Puy et sa dernière acquisition la Closerie Sai...
04/09/2025

Le grand retour de l'un de nos domaine Bordelais préféré ! 😁

Le Château Le Puy et sa dernière acquisition la Closerie Saint Roch.

Des vins à la hauteur de leur réputation,

Complexe et digeste et au grand potentiel de garde.

A découvrir dès à présent !

[Retour de Dégustation]Vous êtes nombreux à me demander ce genre de format, Et c'est une bonne idée ! 😎Après tout et com...
02/09/2025

[Retour de Dégustation]

Vous êtes nombreux à me demander ce genre de format,
Et c'est une bonne idée ! 😎
Après tout et comme vous le dites si bien je m'efforce d'être un membre actif de la Ligue de Défense des Vignerons en dégustant leurs produits, parce qu'après tout, "Boire un Canon, c'est sauver un vigneron"

Alors à partir de maintenant, je serai assidu à ce genre de commentaires de dégustation !

Direction la Loire, chez un domaine que j'affectionne particulièrement depuis maintenant une dizaine d'années découvert lors de mon expérience de caviste Parisien !

Le domaine de Hervé Villemade se situe en plein coeur de la Touraine, tout proche du Château de Cheverny.
Ici je déguste, une appellation satellite, globalement sous les radars car c'est une appellation aussi petite qu'unique, Cour Cheverny et son cépage Romorantin que j'adore par dessus (presque) tout.

Une robe jaune or brillante,
Un nez très frais, herbacé, presque résineux, avec un soupçon de fragrances d'agrumes.
Le nez se complexifie et se précise avec l'ouverture et la prise en température
En bouche, c'est bien sec, toujours ultra frais et rafraichissant.
Un milieu de bouche rond, soyeux et à la fois surprenant par une très légère touche de tannins qui ne vient pas déranger, mais bien au contraire, elle apporte de la mâche, de la matière, et une notion d'appétence qui est suivi par la salinité présente dans le vin.

Cette cuvée "Les Acacias" 2022 est étonnante de fraicheur, de fougue, avec cette aromatique typique de ce cépage méconnu.

Hâte de déguster cette même bouteille dans quelques années, car on ressent un très beau potentiel de garde.

Buvez bon !

Arrivage de notre nouvelle allocation du Domaine Prieuré Saint Jean de Bébian ! 😎Pour l'instant, à notre sens pas encor...
29/08/2025

Arrivage de notre nouvelle allocation du Domaine Prieuré Saint Jean de Bébian ! 😎

Pour l'instant, à notre sens pas encore assez en lumière en vue de la qualité f***e des vins ! 😁

Petit commentaire de la RVF:

"Au Prieuré Saint-Jean-de-Bédian, l'histoire vous regarde. Les moines cisterciens ont commencé à cultiver les vignes dès 1152, sur ces terroirs de Pézenas. Plusieurs figures se sont succédé à la tête de ce domaine emblématique, à commencer par Alain Roux, qui implantera dans les années 1970 un matériel végétal exceptionnel, allant chercher notamment des syrahs au domaine Gérard Chave et au Château de Beaucastel, des grenaches au Château Rayas et des mourvèdres au domaine Tempier. Outre ce formidable patrimoine végétal, le domaine bénéficie d'une mosaïque de sols, de parcelles, d'expositions et de microclimats. Depuis 2015, année du rachat par l'industriel Alexander Pumpyanskiy, l'ambition est de faire revivre les grands vins du passé. Benoît Pontenier, aujourd’hui aux manettes a insufflé un style nouveau, signant des vins élevés patiemment, peu fardés, très purs, salivants, au tactile caressant. Les rouges, vinifiés avec une proportion de vendange entière et élevés principalement en foudres, sont floraux, à la fois intenses et délicats. Quant aux blancs, le travail sur la réduction maîtrisée est exemplaire, ils ont de la tension et de l’énergie à revendre. De nouvelles cuvées parcellaires de haut niveau ont vu le jour et le domaine a encore passé un cap cette année, avec des vins brillants de pureté, de sapidité et d’allonge."

A découvrir de toute urgence, il y en a pas beaucoup !!!

Vallée du Rhône ou Languedoc ? ☀En tout cas, deux terres de grands vins ! 😍Du jeune vigneron prometteur, au grand nom ic...
26/08/2025

Vallée du Rhône ou Languedoc ? ☀

En tout cas, deux terres de grands vins ! 😍

Du jeune vigneron prometteur, au grand nom iconique.

Retrouvez plus de 100 références de vins de ses zones viticoles ô combien charmantes ! 🌴🍷

Buvez bon, buvez du vin !

Nous sommes de retour !Après 15 jours de repos, à avoir fortement contribué au soutien de l’industrie viticole, en dégus...
22/08/2025

Nous sommes de retour !

Après 15 jours de repos, à avoir fortement contribué au soutien de l’industrie viticole, en dégustant, goutant, buvant, des dizaines de vins, la boutique réouvre afin de perpétuer ce soutien collectif grâce à vous !

Quelques nouveautés viennent déjà d’arriver, toujours dansun esprit estival pour accompagner les prochaines semaines encore ensoleillées !

Les soirées dégustations vont pouvoir recommencer, nous allons réfléchir à des dates très rapidement !

Et nous allons rapidement mettre en place des dégustations gratuites, le samedi !

Vous en saurez plus très bientôt !

En tout cas, nous sommes impatients de vous retrouver.

A très vite

EcriVins va prendre quelques jours de congés ! 🧳La boutique sera fermée à partir de samedi 02 Aout en fin de journée jus...
31/07/2025

EcriVins va prendre quelques jours de congés ! 🧳

La boutique sera fermée à partir de samedi 02 Aout en fin de journée jusqu’au lundi 18 Aout inclus ! 🌴🌴

Mais pas de panique, une permanence sera assurée jeudi 07,vendredi 08 et samedi 09 Aout !😁

Vous avez donc toute la semaine actuelle, le jeudi et le Week end de la semaine suivante pour faire le plein de bonnes choses pour vos apéros et repas estivaux ! 😍☀😎

Autre nouvelle, à partir de septembre, nous commencerons à faire venir vignerons/brasseurs/distillateur à la boutique les samedis pour vous permettre de déguster nos produits à la vente ! C’est pas une superbe nouvelle ça ?! 🍾

Oyé oyé ! Vous êtes nombreux à nous demander si on a "quelque chose" au frais ! Ce quelque chose c'est : - Des dizaines ...
22/07/2025

Oyé oyé !

Vous êtes nombreux à nous demander si on a "quelque chose" au frais !

Ce quelque chose c'est :

- Des dizaines de Crémants d'Alsace et d'ailleurs bios et ô combien rafraichissant ! 🍾

- Un éventail de bouteilles de 33cl et de 75cl de nos brasseries artisanales partenaires 🍺

- Bon nombres de vins blancs ou rosés, d'Alsace ou d'ailleurs, à prix doux pour vos apéros improvisés ! ☀

- Et c'est aussi quelques pépites, quelques vins de gastronomie pour l'invitation chez le futur beau papa, le patron, ou le meilleur pote qu'il faut impressionner ! 🏆

Mais vous pouvez aussi prendre votre télephone, et nous demander de mettre quelque chose au frais, rien que pour vous !

Buvez bon ! 😎😍

[Retour de Dégustation]Samedi soir en famille, nous avons dégustés deux grands blancs très différents.Le premier, pour m...
17/07/2025

[Retour de Dégustation]

Samedi soir en famille, nous avons dégustés deux grands blancs très différents.

Le premier, pour mettre les papilles gustatives en éveil, la cuvée Laika de avec le millésime 2018. Une claque, un vin aujourdhui à pleine maturité, alliant fraicheur, vivacité et une aromatique très noble, mûr, légèrement fumée.
Cette cuvée ne cessera de m'émerveillé sur les millésimes "chauds" par ses accents exotiques, à l'antipode du profil végétal du Sauvignon. Sans oublier le rapport qualité prix démentiel, d'un vrai vin de terroir et de gastronomie pour moins de 20€.

Pour la suivante, registe ô combien différent. L'une des cuvée ultime de , le Clos Reyssié sur un assemblage de millésimes. Ca décoiffe direct, nez ultra puissant et concentré, qui mêle notes d'épices, une oxydation ménagée, de fruits jaunes confits. En bouche, c'est très rond, une texture presque huileuse tellement c'est concentré, une vraie déflagration aromatique. Une cuvée d'une complexité f***e mais qui est tellement unique que ca en rend le vin clairement des moins consensuel.

A l'inverse de Laika de Pierre Ménard, qui s'adresse à tout public, le Clos Reyssié nécessite selon moi un peu de recul et d'expérience de dégustation de ce profil de vin !

En tout cas, nous on a adoré !

Salut salut ! Le mois de Juillet c'est la dernière salve de réceptions de super canon avant la rentrée de Septembre ! On...
15/07/2025

Salut salut !

Le mois de Juillet c'est la dernière salve de réceptions de super canon avant la rentrée de Septembre !

On a reçu plein plein de choses très cool !!!

Déjà un réassort de Bières Artisanales Alsaciennes, avec la brasserie Ellipsys et Bisaigue ! 😁

Une sélection de rosés cool, bio et au bon prix ! ☀🕶

Sinon point de vue jus de raisins fermentés, y en a eu...

Un réassort de chez Denis Hebinger à Eguisheim, Crémant, Riesling, Gewurz, Grand cru, Pinot Noir dont ses deux cuvées sur terroir de Grand cru absolument G R A N D I O S E !!!! (Peut être ce qui se fait de mieux aujourdhui ?! A vous de me le dire!) 😍

Le retour des superbes Syrah de chez Matthieu Barret au Domaine du Coulet sur les terroirs de CORNAS ! De la Syrah fraiche et juteuse à prix doux, jusqu'au monstre de complexité sur les plus beaux terroirs de l'appellation 👽

Toujours dans le Rhône, la réception d'une star en devenir, les vins de chez Etienne Seignovert sur la zone de Saint Joseph ! Bientôt un MUST HAVE 😇

Et en terme de grand nom, les vins de la Maison STEPHAN qui signe peut être les plus belles Côte ROTIE ! 💎

Et vous savez combien on aime les vins d'ailleurs, on a gouté des bombes absolues qui viennent de CATALOGNE, gros coup de coeur 💘

Mais aussi les vins de chez Thomas Pico, Pierre Henri Rougeot, Stella Nova, Aurélien Revillot etc etc ...

Alors n'attendez plus 😎

⌚ Tic tac tic tac ⌚10 jours avant la fête des pères et toujours pas d'idée ? On en a plein pour vous !! Amateurs de whis...
04/06/2025

⌚ Tic tac tic tac ⌚

10 jours avant la fête des pères et toujours pas d'idée ?

On en a plein pour vous !!

Amateurs de whiskys ? 🥃 Grand classique ou découverte on a ce qu'il lui conviendra !

Plutôt Rhum alors ? 🌴 Plutôt exotique et doux ou alors plus floral et puissant ? Plus de 50 réferences de Rhum sont disponibles

Plutôt eau de vie françaises ?! 🇫🇷 Armagnacs, Cognacs, Eau de vie blanche d'Alsace, Marc, Gins, Vodka, Liqueurs et tout cela made in France ! 🥳

Mais bien évidemment du vin.. Grand format, grand vin, vins de tous les instants, tout est faisable 😎🍾

Sans oublier le fruit du travail de nos brasseurs ! 🍺🍻

Alors c'est le moment d'y penser ! Nous sommes là pour vous orienter ! 😁🤓

A très vite

(Ah oui, le samedi 14 il y aura plein de choses en dégustation pour aider à faire le choix... )

L'Arrivée doucement de l'été c'est quoi ? ☀Une période propice au plaisir de déguster de grands vins blancs ? ☺️C'est au...
23/05/2025

L'Arrivée doucement de l'été c'est quoi ? ☀

Une période propice au plaisir de déguster de grands vins blancs ? ☺️

C'est aussi la période de la fête des mères, de la fêtes des pères, parfaites pour offrir un beau présent qui saura faire plaisir ! 🎁

C'est aussi une période qui nous rend heureux, ou l'on se fait plaisir 😁

Une période ou l'on peut faire un investissement sur des vins de garde qui nous raviront le palais dans 10 ans ! 🤓

En bref, profitez ! 🍾🥳

Adresse

Molsheim

Heures d'ouverture

Mardi 09:30 - 12:15
13:45 - 18:00
Mercredi 09:30 - 12:15
13:45 - 18:00
Jeudi 09:30 - 12:15
13:45 - 18:00
Vendredi 09:30 - 12:15
13:45 - 18:00
Samedi 10:00 - 17:30

Téléphone

+33392015118

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