Vin'Aroha

24/04/2025

*** 9 ANS AVEC VOUS ***

En Mai votre cave fêtera ses 9 ans 🎉

Pour vous remercier de votre fidélité, votre soutien, pour toutes nos conversations autour du vin ou de la vie, nous vous invitons à nous rejoindre samedi 10 mai de 17h30 à 21h afin de partager un nouveau moment tous ensemble.

Ludovic Martial du Château Peyrat, partenaire incontournable depuis nos débuts, sera présent pour une belle dégustation de ses vins 🍷

A très vite et merci pour tout ☀️

22/04/2025

***DINER ACCORD METS & VINS***

Jeudi 17 Avril nous étions au restaurant Chez Nous pour un nouvel accord mets & vins.

Jordan et Mika nous ont régalés sur un dîner autour de l'asperge de l'entrée au dessert, des associations surprenantes qui ont fait de ce menu l'un des meilleurs auquel nous ayons assisté !

🍷Verre d'accueil : Champagne Tribaut-Schloesser blanc de noirs - Fraicheur et complexité pour éveiller les papilles

🥘 Brick d'asperge, ricotta fouettée curry et estragon.
🍷Clos d'Audhuy, la Sauvignonne - IGP Lot blanc - De la tension et du volume.

🥘 Asperge gratinée, brebis fondant, jambon cru et tomates.
🍷 Domaine Sérol, Éclat de Granite - AOP Côte Roannaise rouge - Du fruit et de la souplesse.

🥘 Asperge croustillante, espuma hollandaise, citron vert et truite fumée.
🍷 Chateau Beaubois, Idole - AOP Costières de Nîmes blanc - Du gras et des notes florales.

🥘 Agneau de 8h, condiment aillet & citron confit, Asperge rôtie, jus corsé au romarin.
🍷 Mas Seren, Mintaka - IGP Cévennes rouge - Des notes de poivre et de violette.

🥘 Asperge, fraise et vanille comme une tartelette
🍷 Maison Antech, Émotion rosé - Crémant de Limoux - Petits fruits rouges acidulés

🍷 Digestif : la Verveine de Vincent - Liqueurs Granier

Rdv à l'automne pour le prochain dîner ☀️

17/04/2025

***LA QUILLE DE LA SEMAINE***

A l'occasion de la journée internationale du Malbec on s'est dit qu'une petite quille du copain Germain était forcément une bonne idée 😉

Le Château les Croisille on l'aime pour ses cuvées croquantes qui mettent en valeur la fraîcheur des terroirs de Cahors, de quoi faire un joli pied de nez aux idées reçues sur l'appellation.

🎈Cahors
🌱 Biologique
🍇 Malbec
🪨 Calcaire kimméridgien et marneux
🏺Élevage 15 mois en foudre de 3500L
🍷Nez de fruits noirs et de cacao, bouche veloutée, tanins fins, puissance maîtrisée et une finale mentholée.
🥘 Agneau de Pâques, fromages affinés, viandes et légumes grillés

À déguster tout le week-end au verre aux halles, disponible également en cave 🍷



*L’abus d’alcool est dangereux pour la santé consommez avec modération*

11/04/2025

***LA QUILLE DE LA SEMAINE***

Le Mimozac est dispo 😉

Créé par Thibault, Henri-Jean et Delphine entourés d'amis créatifs pour accompagner de beaux moments de convivialité avec vos proches ☀️

🌱 Biologique
🍇 Mauzac de l'Aude et Sauvignon blanc du Lot
🪨 Argilo-calcaire pour le mauzac, calcaire pour le sauvignon
🏺Élevage en cuve sur lies
🍷Nez de poire fraîche et de pomme croquante, notes de fruits blancs en bouche équilibrée par de légers amers
🥘 Apéritif, charcuterie, fruits de mer, fromages frais

À déguster tout le week-end au verre aux halles, disponible également en cave 🍷



*L’abus d’alcool est dangereux pour la santé consommez avec modération*

05/04/2025

04/04/2025

***LA DOUCEUR DU WEEK-END***

Avec cette météo fraîche on s'est dit que ce serait pas mal de réchauffer l'atmosphère !

Les Rhums Canailles, arrangés à Marseille, vous proposent une palette de parfums parfaits en fin de repas, frais ou à température ambiante.

A découvrir toute l'année chez Vin'Aroha ☀️

01/04/2025

Le printemps est là, synonyme de renouveau et de convivialité ! 🌼

C'est le moment idéal pour redécouvrir les Vins de Cahors avec leurs notes gourmandes et élégantes, parfaits pour vos apéritifs et barbecues entre amis. Et pourquoi ne pas explorer les cuvées IGP Côtes du Lot, rouges, blancs ou rosés, pour une touche de créativité et de liberté ? ☀️

Cahors, Révélations Malbec ! revient du 8 au 20 avril 2025 chez Vin'Aroha 🍷🍷

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L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

25/03/2025

***DINER ACCORD METS & VINS***

Après le succès du dîner d'automne, on remet le couvert avec le restaurant Chez Nous à Mimizan bourg ☀️

La thématique cette fois est l'asperge sous toutes ses déclinaisons, un menu en 4 temps imaginé par Jordan et son équipe, un accord préparé par Emmy et Delphine.

Ça se passe le jeudi 17 avril à 20h rue de l'abbaye, ticket 55€ boissons incluses.

Places limitées, réservez vite votre table sur [email protected] 😉



*L'abus d'alcool est dangereux pour la santé consommez avec modération*

14/03/2025

Dernier week-end pour nous rendre visite avant une semaine de repos pour vos cavistes (repos et petites visites de vignobles quand même 😉)

Côté cave ce vendredi et samedi de 10h à 12h30 et de 16h à 19h
Côté halles samedi et dimanche de 9h30 à 13h (vous avez dit St Patrick ☘️?)

Après cette pause plus aucun répit pour nous avant octobre 🎉

À très vite 🍷🍷

13/03/2025

***LA QUILLE DE LA SEMAINE***

On ne présente plus aux dégustateurs avisés que vous êtes le Domaine Ollier Taillefer, ses vignes entourées de garrigue cultivées en bio sur les hauts plateaux de Faugères, son terroir de schistes magnifique et l'accent chantant de Françoise 😉

Avec l'arrivée du printemps et ses giboulées, chez Vin'Aroha on célèbre surtout le début de la saison des asperges ☀️ Et quoi de mieux que la délicieuse cuvée Allegro pour les accompagner ?

🎈Faugères - Languedoc
🌱 Biologique
🍇 Rolle & Roussanne
🪨 Schistes d'altitude
🏺Élevage en cuve
🍷Nez de fleurs blanches miellées, bouche onctueuse aux notes de fruits blancs, finale saline, un bel équilibre entre volume et fraîcheur.
🥘 Velouté d'asperges, charcuteries, poissons en sauces, fromages frais

À déguster tout le week-end au verre aux halles, disponible également en cave 🍷



*L’abus d’alcool est dangereux pour la santé consommez avec modération*

06/02/2025

***LA QUILLE DE LA SEMAINE***

Au cœur des appellations Languedoc et Picpoul de Pinet, le domaine La Croix Gratiot est ancré dans un terroir riche en couleurs. Situé sur les collines argilo-calcaires et bercé par les alizés marins chargés de senteurs de garrigue, le vignoble s’étend sur 35 hectares. Anaïs perpétue le savoir-faire du domaine créé par son père et son oncle avec notre favorite, la cuvée Brechallune.

🎈AOP Picpoul de Pinet
🌱Biodynamie
🍇100% Piquepoul
🪨Argilo-calcaire
🏺Élevage sur lies fines en jarre en grès
🍷Nez de fruits blancs, bouche ample et fraîche soutenue par des notes d'agrumes.
🥘À l'apéro, sur des poissons grillés et des fromages frais.



*L’abus d’alcool est dangereux pour la santé consommez avec modération*

31/01/2025

***LA QUILLE DE LA SEMAINE***

Après avoir dirigé un domaine dans les Pouilles pendant 20 ans, Mauro di Maggio a décidé de renouer avec la viticulture et le travail du chai. Campi Deantera a été fondé avec l'objectif de s'amuser autour des assemblages, d'échanger ses idées et surtout de sortir des clichés des vins des Pouilles souvent très standardisés. Pari réussi avec notamment la cuvée Are, notre coup de coeur.

🎈DOC Primitivo di Manduria
🌱Raisonné
🍇100% Primitivo
🪨Sable, argile et calcaire
🏺Élevage en cuve
🍷Nez balsamique, fruit noir en bouche soutenu par des épices douces et des tanins fondus.
🥘Presse de porc à la plancha (testé et validé!), fromages affinés, risotto crémeux

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*L’abus d’alcool est dangereux pour la santé consommez avec modération*

29/01/2025

***3 JOURS À MONTPELLIER***

Depuis dimanche nous dégustons à fond pour vous proposer les vins de 2025 🍷
On a tellement dégusté qu'on n'a pas pris le temps de photographier les nombreuses pépites de nos vignerons, il faudra se contenter de nos mines fatiguées en fin de journée 😅

3 jours à Montpellier c'est :
🔹️4 salons
🔹️270 vins dégustés sur 42 domaines
🔹️23h de dégustation
🔹️13km de marche
🔹️De nombreux coups de cœur

On a manqué de temps pour voir tous nos vignerons mais nous reprenons la route plus motivées que jamais pour cette nouvelle année 🍷

À demain en cave ☀️

Emmy & Delphine

24/01/2025

***MASTERCLASS VINS & FROMAGES***

Hier soir a eu lieu la première masterclass de l'année 🍷

Un grand merci aux participants mais surtout à la Crémerie de Fabien qui nous régale toujours avec ses fromages !

Les chanceux ont ainsi pu déguster :

🧀Bûchette de chèvre, plutôt doux avec un léger piquant
🍷Jean-Yves Millaire - Astéries, un chenin blanc vif et aromatique qui a relevé le chèvre.

🧀Apenzeller fruité et corsé
🍷Clos de l'ours - Milia, assemblage de rolle et clairette, floral à la légère amertume, une belle découverte.

🧀Saint Nectaire fermier, doux et gras
🍷Domaine Serol - Perdrizière, un gamay gourmand et épicé, les mariages régionaux il n'y a que ça de vrai 😉

🧀Kaltbacht à la truffe, coup de coeur pour ce fromage que personne ne connaissait !
🍷Domaine Serol (promis on n'a pas fait exprès d'en mettre 2 😁) - De Butte en Blanc, un viognier gras à la finale minérale, mariage incroyable
🍷Domaine Boris Champy - Petit Aigle, pinot noir sur la finesse qui a relevé le goût de la truffe

🧀Comté 36 mois, puissant et salé aux notes de noix
🍷Domaine Haugarot - La roue voilée, petit manseng sous voile aux notes oxydatives
🍷Domaine de Roquemale - Mâle, dominante de syrah puissante et poivrée, il fallait bien de la puissance sur les deux vins pour être à la hauteur de ce comté !

🧀Fourme d'Ambert, salée et bien persillée
🍷Gilles Robin - Papillon, marsanne riche et gourmande qui a bien atténué le sel du fromage.

Prochaine session le 10 avril ☀️

22/01/2025

***DESTOCKAGE D'HIVER***

On fait de la place avant de partir sur les salons et de faire le plein de nouveautés🍷

Retrouvez jusqu'à 300 références en vins et spiritueux à prix réduit jusqu'au 25 janvier !
Opération disponible en cave uniquement de jeudi à samedi.

A très vite ☀️

**L'abus d'alcool est dangereux pour la santé consommez avec modération**

17/01/2025

***LA QUILLE DU WEEK-END***

Jean-Jacques Bonnet et Vincent Pineau font briller les 40 hectares du Domaine Bonnet-Huteau, propriété familiale en plein cœur du Muscadet. La minéralité de chaque terroir est mise en avant dans des cuvées parcellaires fraîches et tout en finesse. Le Clos Moulin Chartrie est devenu notre favori pour sa richesse et son côté ciselé.

🎈AOP Muscadet Sèvre et Maine sur Lie
🌱Biodynamie
🍇100% Melon de Bourgogne
🪨Orthogneiss (roche silicieuse)
🏺Élevage sur lies pendant 9 mois
🍷Nez d'agrumes et de fleurs blanches, en bouche une belle amplitude relevée par une jolie tension. Finale légèrement réglissée.
🥘Sur des fromages frais, des coquillages, un risotto crémeux ou une volaille épicée.



*L’abus d’alcool est dangereux pour la santé consommez avec modération*

10/01/2025

***CONCOURS***

Qui a dit que Noël était terminé ?

Pour démarrer l'année du bon pied nous nous associons aux copines Marie & Sylvie Courselle pour vous donner la possibilité de gagner ce double magnum de Château Thieuley 2015, si Oslo ne boit pas tout avant 🍷

Du 10 au 19 Janvier pour tout achat d'une bouteille de Château Thieuley, Clos Ste Anne, les Truffières ou les Deux Soeurs vous pourrez remplir un bulletin, répondre à la question mystère et tenter votre chance ☀️

🔸️Tirage au sort Dimanche 19 Janvier par la main la plus innocente que nous trouverons aux Halles à 13h🔸️

A très vite 🍷🍷

*Concours du Vendredi 10 Janvier 10h au Dimanche 19 Janvier 13h disponible côté cave & côté halles.
*Concours interdit aux mineurs.
*Les coordonnées des participants ne seront pas utilisées à des fins commerciales.

**L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération**

04/01/2025

***GALETTE DES ROIS***

En ce début d'année nous vous avons préparé une sélection spéciale Épiphanie ! De quoi égayer votre week-end ☀️

🔸️Dupont Cidre Bouché
🎈Normandie - Pays d'Auge
🌱Bio
🍏50% de pommes douces amères, 20% de pommes amères et 30% de pommes acidulées
🪨Argiles et marnes
🏺Double fermentation en cuve inox, sans sucres ajoutés
🍷Nez de tarte aux pommes et rhubarbe, bouche ronde et équilibrée entre acidité et tanins

🔸️Clos d'Audhuy - Pré en Bulle (Pet Nat)
🎈Vin de France - Cahors
🌱Bio
🍏Malbec et Sauvignon blanc
🪨Calcaire à veines argileuses
🍷Robe rosée, arômes de pêche blanche au nez, douceur en bouche et petits fruits acidulés

🔸️Maison Antech - Méthode Ancestrale
🎈Blanquette de Limoux
🌱Conversion bio
🍏Mauzac
🪨Argilo-calcaires
🏺Fermentation cuve inox à basse température
🍷Arômes de miel d'acacia et de poire très mûre, en bouche des notes de tarte tatin tout en gourmandise.



*L’abus d’alcool est dangereux pour la santé consommez avec modération*