La Cave Ô Papilles

La Cave Ô Papilles Découvrez La Cave Ô Papilles, proposant un large choix de vins et de spiritueux.

22/05/2026

🎥 Les histoires des cépages oubliés ! 🍇

Pinot noir, pinot gris, pinot blanc… ces noms vous disent sûrement quelque chose. Mais saviez-vous qu’ils sont en réalité issus d’une même grande famille ? 👀

Couleur, arômes, caractère… de petites mutations naturelles qui racontent une véritable histoire de la vigne et du terroir. Dans cette vidéo, on vous emmène à la découverte de ces cépages et de leurs étonnantes évolutions. 🌱

▶️Pour en savoir plus regardez cette vidéo on vous explique tout !

Les   arrivent le 23 & 24 mai ! 🍇Un festival incontournable qui réunit plus de 50 vignerons du Beaujolais et des vignobl...
15/05/2026

Les arrivent le 23 & 24 mai ! 🍇

Un festival incontournable qui réunit plus de 50 vignerons du Beaujolais et des vignobles voisins.

📍 Rendez-vous au Heat (Lyon 7) pour un week-end festif où vous pourrez déguster, explorer et comparer plus de 100 cuvées, et découvrir plus de 18 bars à vin !

Au programme : dégustations avec les vignerons, food court, ateliers découverte, animations et DJ sets…

👉 Pas besoin d’être expert : novices comme amateurs sont les bienvenus pour partager un moment convivial et passionné autour du vin !

🔗 Inscriptions sur gamay-days.fr

Et si vous étiez un cocktail... lequel seriez-vous ?🍹Pour la journée mondiale du cocktail découvrez quel est votre breuv...
13/05/2026

Et si vous étiez un cocktail... lequel seriez-vous ?🍹

Pour la journée mondiale du cocktail découvrez quel est votre breuvage parfait ! ✨

Plutôt frais et festif, chic et intemporel, glamour ou vacances ?
Faites le test pour le découvrir 👀

Connaissez-vous le Spritz des Dunes ? 🏵️Le Spritz, c’est le cocktail d’été par excellence. Le revisiter sans le trahir, ...
08/05/2026

Connaissez-vous le Spritz des Dunes ? 🏵️

Le Spritz, c’est le cocktail d’été par excellence. Le revisiter sans le trahir, en imaginant un cocktail à la robe dorée, au parfum subtil et aux saveurs résolument estivales : voilà l’ambition du

L’ingrédient phare de ce bitter est la fleur Immortelle, une plante emblématique du bassin méditerranéen, reconnaissable à ses petites fleurs jaunes. Son parfum de sable, aussi chaud qu’épicé évoque immédiatement l’été et les journées lascives au soleil.

Et côté dégustation ? 🥃

La fleur immortelle, associée à d’autres botaniques, apporte à ce bitter une belle rondeur et une touche ensoleillée.
Sa robe est dorée, brillante et limpide. Au nez, l’Immortelle domine avec des notes florales, accompagnées d’une fraîcheur fruitée d’orange amère, de cassis et de sureau. En bouche, une texture douce et veloutée, avec des notes épicées.

À déguster avec du prosecco ou du gin, ou à intégrer dans des créations de cocktails originales.

Où est-il produit ? ⛰️

Le Spritz des Dunes est un apéritif français, distillé en Charente maritime. Les fleurs Immortelles utilisées dans la recette sont cultivées sur l’île d’Oléron, puis récoltées et transformées sur place.

Si ce produit a piqué votre curiosité, n’hésitez plus et venez le découvrir en boutique ou sur notre site ! 😉

☀️Les beaux jours commencent à s’installer, apportant avec eux des envies de fraîcheur et de légèreté… sans pour autant ...
05/05/2026

☀️Les beaux jours commencent à s’installer, apportant avec eux des envies de fraîcheur et de légèreté… sans pour autant passer des heures en cuisine.

🥗Voici donc un plat simple, rapide et plein de saveurs : la salade de pommes de terre aux harengs, parfaite pour allier gourmandise et praticité.

Ingrédients
Pour 4 personnes :
- 1 kg de pommes de terre à chair ferme
- 4 filets de hareng fumé
- 1 oignon rouge

Pour la sauce :
- 2 cuillères à café de moutarde
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
- 3 cuillères à soupe de vinaigre
- 9 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Du persil

Préparation :
Pour la salade

1. Cuire les pommes de terre à la vapeur (20min), puis les laisser tiédir.
2. Les éplucher et les couper en dés.
3. Éplucher l'oignon rouge et le couper en fines rondelles.
4. Couper les filets de harengs en petits cubes.
Pour twister le mélange, vous pouvez ajouter des olives noires ou des cornichons

Pour la sauce

1. Dans un saladier mettre le sel, le poivre, la moutarde, puis le vinaigre. Battre le tout et ajouter l'huile d'olive.
2. Inclure les cubes de harengs, les dés de pommes de terre, l’oignon et mélanger.
3. Agrémenter la salade de persil fraîchement ciselé.

Plus qu’à déguster !

Accord malin 🍷

Pour accompagner ce moment de fraîcheur et de gourmandise, je vous recommande deux vins blancs bio particulièrement bien adaptés : un Riesling du domaine Vins Schoenheitz, vif et élégant, ainsi que le Culture Libre, Côtes-du-Rhône du domaine Lombard, plus rond et expressif. Deux belles options pour sublimer ce plat en toute simplicité.

🍲 Un dimanche midi, tandis que le bœuf bourguignon termine de mijoter et embaume la maison. La table se dresse, les verr...
01/05/2026

🍲 Un dimanche midi, tandis que le bœuf bourguignon termine de mijoter et embaume la maison. La table se dresse, les verres se remplissent doucement. Les Vignes d’Émilien, Domaine Colin, accompagne ce moment en cuisine, entre carottes rôties et jus parfumé, signature de ces repas conviviaux de fin de semaine.

🍷Un vin rouge souple, aromatique, sur des notes florales et fruitées. Un nez rempli d’épices, une bouche équilibrée, avec une belle finesse. Il est composé à 100 % du cépage emblématique de la vallée de la Loire : le Pineau d’Aunis.

Connu sous l’appellation Chenin Noir, il fait partie des plus anciens cépages rouges de la région. Les premières cultures remonteraient à l’Antiquité !

🍇 Ce Pineau d’Aunis séduit par ses notes de fruits rouges (griotte) et noirs, mais aussi par ses touches poivrées et épicées typiques du cépage. Beaucoup d’élégance et de finesse dans ce vin aux tanins présents mais délicats, qui s’accorde aussi bien avec de la belle charcuterie artisanale qu’avec des plats de caractère comme la viande rouge ou le gibier.

Le Domaine Colin est situé à Thoré-la-Rochette. Il s’étend sur 25 hectares de vignes, dont 9 hectares en Pineau d’Aunis.
☀️ 🌱 La spécificité du terroir tient à la présence de silex et à un sous-sol argilo-calcaire, ainsi qu’à un microclimat très favorable, avec peu de pluie et un ensoleillement idéal grâce à une belle exposition.

Offre du mois : 16€ la bouteille, 30€ les 2

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.

🔎Focus sur le Domaine Le Mas Sylvia !Direction la Drôme provençale entre collines ensoleillées, vignes perchées et olive...
29/04/2026

🔎Focus sur le Domaine Le Mas Sylvia !

Direction la Drôme provençale entre collines ensoleillées, vignes perchées et oliveraies parfumées, pour découvrir un domaine authentique, où savoir-faire et passion donnent naissance à des vins élégants et expressifs.🍇

📸 Photos de YOUPI TOURS

Dessert = champagne. Point final ?🤔C’est l’un de ces raccourcis qu’on répète sans vraiment le questionner. Pourtant, der...
24/04/2026

Dessert = champagne. Point final ?🤔
C’est l’un de ces raccourcis qu’on répète sans vraiment le questionner.

Pourtant, derrière cette évidence apparente se cache une réalité bien plus nuancée. Tous les desserts n’appellent pas les bulles, et toutes les bulles ne subliment pas les desserts.🍾

Il est peut-être temps de déconstruire ce réflexe et de redonner un peu de justesse aux accords.

18/04/2026

🎥 Les histoires des cépages oubliés ! 🍇

On connaît ses bulles légères, sa finesse incomparable et la magie de sa région… mais sait-on réellement ce qui se cache derrière chaque flûte ? 🍾

Le Champagne n’est pas qu’une boisson festive : c’est un assemblage subtil, le fruit d’une harmonie entre différents cépages, chacun apportant sa personnalité, ses arômes et son équilibre. ✨

👉 Dans cette vidéo, partez à la découverte des cépages qui composent le Champagne et laissez-vous surprendre par la diversité et la richesse de cette boisson emblématique.

Le Grand rendez-vous du Gamay approche ! Professionnels du vin, bloquez vos agendas ! 🍷📅 Les 19 et 20 avril, allez à la ...
13/04/2026

Le Grand rendez-vous du Gamay approche ! Professionnels du vin, bloquez vos agendas ! 🍷

📅 Les 19 et 20 avril, allez à la rencontre de plus de 225 vignerons du Beaujolais lors de cette dégustation annuelle, exclusivement réservée aux professionnels.

Quatre sites ouvriront leurs portes pour une expérience riche en découvertes : Le Château de Pizay, le Château de Poncié, le Caveau du Cru Morgon et enfin le Domaine de la Grange-Charton.

Nombreuses animations gourmandes au menu…

🔗 Inscription gratuite sur le site : bienboireenbeaujolais.fr

Envie d’un plat de la flemme qui change un peu ?✅ Cette omelette coche toutes les cases : rapide, simple, mais avec ce p...
09/04/2026

Envie d’un plat de la flemme qui change un peu ?

✅ Cette omelette coche toutes les cases : rapide, simple, mais avec ce petit twist acidulé qui réveille les papilles sans effort.

🥘Une façon maligne de revisiter un grand classique avec une touche de fraîcheur… je vous propose l’omelette à l’oseille !

Ingrédients pour 2 personnes🫙 :

1 bouquet d'oseille fraîche
1 bouquet de ciboulette
5 oeufs
1 gousse d'ail
1 filet d’huile d’olive
1 noix de beurre

Préparation 🕓 :

1. Faites chauffer une noix de beurre avec un filet d’huile d’olive dans une poêle. Ajoutez l’ail haché et l’oseille émincée.
2. Cassez les œufs dans un saladier et fouettez-les pendant quelques minutes : ils doivent devenir mousseux et ne plus former de filet au bout du fouet.
3. Salez et poivrez.
4. Incorporez la ciboulette ciselée ainsi que l’oseille préalablement cuite.
5. Faites chauffer une poêle avec un bon filet d’huile d’olive. Lorsqu’elle est bien chaude, versez le mélange. Laissez cuire 1 à 2 minutes, puis ramenez délicatement les bords vers le centre.
6. Poursuivez la cuisson 2 à 3 minutes.

Pour une omelette baveuse, arrêtez-vous là ; sinon, prolongez la cuisson d’une à deux minutes. Repliez ensuite l’omelette en ramenant une moitié sur l’autre.

Accord malin 🍷
Pour sublimer cette délicieuse omelette, je vous recommande le Côtes du Rhône blanc Chevalier d’Anthelme : un vin blanc sec, équilibré, aux arômes à la fois fruités et floraux.

Vous pouvez également opter pour un rouge, le Duras Gaillac du domaine Gayrard, qui séduit par son caractère fruité et acidulé, relevé de délicates notes poivrées.

Adresse

97 Avenue Du Maréchal De Saxe
Lyon
69003

Heures d'ouverture

Mardi 10:00 - 13:30
14:30 - 19:30
Mercredi 10:00 - 13:30
14:30 - 19:30
Jeudi 10:00 - 13:30
14:30 - 19:30
Samedi 10:00 - 19:30

Téléphone

+33950791801

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