23/08/2022
C'est bientôt la rentrée et quoi de plus réconfortant que des lasagnes crémeuses aux légumes de fin d'été !
A congeler et à ressortir après ton accouchement !
Pour 6 (ou 8) grosses portions :
- 1 aubergine rôtie coupée en tranches fines
- 2 poivrons rouges rôtis en morceaux
- 2 courgettes rôties coupées en tranches fines
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 1 bouteille de passata ou sauce tomate de votre choix
- du basilic, de l'origan, sel et poivre
- de la mozarella en tranches
- 10 plaques de lasagnes fraiches
Béchamel :
- 250 ml de lait végétal ou autre
- du beurre (facultatif)
- 2 CS de farine de votre choix (riz pour le sans gluten)
- du parmesan râpé
Dans un poêle, faire revenir l'oignon et l'ail dans de l'huile d'olive, y ajouter la sauce tomate et une CC de sucre (facultatif), l'origan, le basilic, le sel et le poivre.
Faire la béchamel : faire fondre le beurre, ajouter la farine et le lait. Remuer jusqu'à ce que le mélange épaississe et ajouter le parmesan râpé.
Les légumes ont été rôtis au préalable.
Dans un plat, verser une couche de sauce tomate, une couche de pâtes, une couche d'aubergines, de la sauce tomate, de la mozzalla, des pâtes, le poivron, la sauce tomate, la mozzarella, des pâtes, la courgette etc etc.
Sur le dessus, verser la béchamel et le reste de mozzarella.
A four A 180° pour 45 bonnes minutes.
Bon app' !
