LE CHAIS Saint Omer / Longuenesse

14/07/2025

🎉 Joyeux 14 juillet à tous ! 🎉

C’est le jour de la fête, du barbecue, des feux d’artifice… et surtout du bon vin ! 🍷✨

Le 14 juillet, on trinque à la liberté et aux belles rencontres !

13/07/2025

🍓☀️ Cocktail d’été pour un dimanche 13 juillet en douceur… 🥂🌿

Envie d’un apéro qui change pour bien lancer le pont du 14 juillet ?
On vous propose un cocktail simple, frais et ultra convivial :
Le Rosé Fraise Basilic 🍷🍓

✨ Recette maison :

👉 12 cl de vin rosé bien frais
👉 2 cl de sirop de fraise 🍓
👉 Quelques fraises fraîches coupées 🍓
👉 2-3 feuilles de basilic 🍃
👉 Glaçons à volonté 🧊

👉 Mélangez le tout dans un grand verre, remuez doucement, et dégustez au soleil (avec modération mais avec le sourire 😎). 🍹

📌 Astuce du caviste : utilisez un rosé fruité mais sec, pour garder l’équilibre et éviter l’effet "bonbon". 🍬

Et vous, vous trinquez avec qui ce week-end ? 🍹

12/07/2025

✨ Un brin de bulles venu de la Loire… ✨
Découvrez le Crémant de Loire Pol Robert Thomas, un effervescent élégant et gourmand, élaboré en méthode traditionnelle à Saumur.

🥂 Chenin & Chardonnay en parfaite harmonie pour une robe dorée, des bulles fines, un nez 👃 fruité et floral, et une bouche 👄 tout en fraîcheur.

🎉 Idéal à l’apéritif, sur des fruits de mer ou pour célébrer les beaux moments du quotidien ! 😉

👉 Vous cherchez une alternative raffinée au champagne ? Le voilà 👌

12/07/2025

11/07/2025

🥖🍷 Quel vin pour un pique-nique réussi ? Nos astuces de caviste ! 🌿☀️

Envie de profiter du beau temps avec un pique-nique en plein air ? Voici quelques conseils simples pour choisir les bons vins à glisser dans votre panier :

🍇 1. Optez pour la légèreté
👉 Privilégiez des vins frais, fruités et peu tanniques. On évite les rouges trop corsés sous le soleil !

🍷 2. Blancs & rosés bienvenus
👉 Un rosé de Provence ou du Languedoc : idéal avec les salades, charcuteries, tartes salées.
👉 Un blanc vif (Sauvignon, Muscadet, Chablis) : parfait avec fruits de mer, légumes croquants ou fromages frais.

🧊 3. Pensez à rafraîchir vos bouteilles
👉 Glacière ou poche isotherme : indispensable pour servir le vin à bonne température.

🍷 4. Rouge ? Oui, mais léger !
👉 Un rouge frais comme un Beaujolais, un Pinot Noir ou un Gamay léger accompagne à merveille charcuteries, rillettes ou viandes froides.

🍾 5. Envie de bulles ?
👉 Un petit crémant peut donner une touche festive à votre déjeuner sur l’herbe !

📍 Passez en boutique, on vous aidera à composer l’accord parfait pour votre pique-nique 🍇🧺

10/07/2025

🍺 Blanche de Wissant – la fraîcheur de la Côte d’Opale dans votre verre ! 🌊

Brassée artisanalement par la Brasserie Noyon (Brasserie des 2 Caps), cette bière blanche légère (4,5 % vol) séduit par sa finesse, sa fraîcheur et son caractère désaltérant. 🍻

🌾 Élaborée avec du blé tendre et des malts d’orge, elle dévoile :
🔹 un nez 👃 subtil d’agrumes et d’épices
🔹 une bouche 👄 vive, florale 🌸, avec une pointe de mandarine et de coriandre

💡 À déguster bien fraîche, à l’apéritif ou pour accompagner poissons grillés 🐟, salades 🥗 ou fruits de mer !

👉 L’été peut commencer, avec une Wissant bien fraîche à la main ! 🍻

09/07/2025

📣 Whisky lovers, cette sélection est pour vous ! 🥃
Chez Flatnöse, chaque style de whisky a sa personnalité. On vous présente trois bouteilles incontournables pour explorer toute la richesse de cette distillerie écossaise indépendante ⬇️

🥃 Flatnöse Blended Whisky – 43 %
👉 Un assemblage de whiskies de malt et de grain, avec une touche d’Islay. 😍
Nez 👃 doux et boisé, bouche 👄 gourmande sur la vanille, les épices et une pointe de fumée. Parfait pour s’initier ou se faire plaisir sans complexité. 😉

🥃 Flatnöse Peated Blended Malt – 46 %
👉 100 % single malts, principalement d’Islay, légèrement tourbés. 💨
Un whisky équilibré entre les notes fumées 💨, le miel 🍯, les agrumes et la douceur du malt. Non filtré à froid pour plus de caractère ! 😯

🥃 Bårelegs Islay Single Malt – 46 %
👉 Le pur esprit d’Islay : un single malt affirmé, tourbé, iodé, intense. 🤤
Élevé sans concession, il s’adresse aux amateurs de sensations fortes et de profils puissants. Sans filtration à froid ni colorant ajouté.

🛒 Envie de comparer les styles ? Venez les découvrir en boutique et laissez parler vos papilles ! 👄

09/07/2025

🇫🇷 𝗚𝘂𝗶𝗻𝗴𝘂𝗲𝘁𝘁𝗲 𝗱𝘂 𝟭𝟰 𝗷𝘂𝗶𝗹𝗹𝗲𝘁 ✨

Cette année, la Guinguette revient 🎉 !
Elle aura lieu le 14 juillet dans le Parc de l'Hôtel de Ville de 12h30 à 18h00.

Au programme :
🚗 Exposition de tacots
💃🕺 Bal Guinguette
🍻🍽️ Buvette et restauration sur place !

⚠️ La pré-réservation des repas est vivement recommandée au 03.21.12.23.00.

08/07/2025

🌴 Évasion garantie avec nos nouveaux rhums de chez Les Chais Saint Eloi 88 ! 🌴

Découvrez 3 cuvées d’exception, venues des îles, qui feront voyager vos papilles : 🛫

🥃 Labourdonnais 5 ans – Île Maurice 🏝
Pur jus de canne, vieilli 5 ans en fûts de chêne. Gourmand, riche, avec de belles notes de fruits exotiques et d’épices douces. 🤤

🥃 Royal Blend 2 – Archipel des Mascareignes 🏝
Un assemblage subtil de rhums vieux de 5 ans. Un profil boisé, épicé et fondu, qui mêle finesse et puissance. 🤤

🥃 Windward Islands – Caribbean Rum 🏝
Un rhum caribéen chaleureux, aux arômes de vanille, caramel et fruits confits. Un vrai rayon de soleil 🌞 à savourer pur ou en cocktail. 🍹

07/07/2025

🥩🔥 La cuvée 910, c’est le charbon du barbecue… mais en bouteille ! 🔥🍷

Cet été, oubliez les sodas tièdes et les bières éventées. 🍻
Place à un vrai rouge 🍷 de caractère : la Cuvée 910 du Domaine de Mayol !
Un vin puissant, fruité, avec ce qu’il faut de soleil et de tempérament pour dompter entrecôtes, chipolatas et brochettes épicées. 😍

👨‍🍳 Conseil du chef :

👉 Allumez le barbecue.
👉 Ouvrez la bouteille.
👉 Servez-vous un verre (très important).
👉 Ensuite seulement, vous pouvez retourner les steaks.

🍷💬 On dit que ce vin a du corps… mais promis, ce ne sera pas celui de la dinde cramée.

06/07/2025

🌟 OVNI repéré chez votre caviste ! 🍇🛸
(Objet Vinifié Non Identifié)

Chez nous, on croit aux belles découvertes... Et ce vin blanc signé J. Mourat en est une !

🔍 100 % chenin, vinifié sans soufre ajouté, tout en fraîcheur, en fruit et en naturel.
Un blanc sec, vif, avec une belle personnalité, qui détonne autant par son goût que par son nom !

🥂 À l’apéro, sur un poisson grillé ou juste pour surprendre les copains : OVNI fait toujours son petit effet (même sans atterrir dans votre jardin 🌱👽).

05/07/2025

☀️🍓 COCKTAIL DE L'ÉTÉ : Le Soleil Fruité ! 🍍🧊

Envie de fraîcheur, de fruits et de soleil dans votre verre ?
On vous a mixé la recette idéale pour vos apéros d’été : simple, colorée et 100 % plaisir ! 👇

🍹 Le Soleil Fruité
➡️ 4 cl de rhum blanc (ou jus de raisin pour une version sans alcool)
➡️ 6 cl de jus d’ananas
➡️ 4 cl de jus de fraise
➡️ 2 cl de jus de citron vert
➡️ Glaçons & fruits frais pour la déco

🌀 Shakez le tout avec amour, servez sur glace pilée et décorez avec une tranche d’ananas, une fraise et un brin de menthe 🌿
Un cocktail à siroter au soleil… ou à l’ombre si vous êtes déjà rouge comme une écrevisse 🦐