Célestin - La Micro-Brasserie du Vieux Lille

22/04/2025

🍺 Chez CÉLESTIN, la bière non filtrée, c’est un vrai choix de passionnés 🌿

Nos bières ne sont jamais filtrées, pour une raison simple : on veut préserver toute la richesse, la complexité et la vitalité naturelle de chaque brassin.
C’est notre manière de vous offrir une bière vivante, artisanale, et pleine de caractère. 💥

Voici pourquoi on tient à cette méthode :

✨ Une mousse plus généreuse
Grâce aux protéines et aux levures encore présentes, nos bières développent une belle mousse onctueuse, crémeuse et persistante — le genre de collerette qui accompagne chaque gorgée jusqu’à la fin 🍻

👃 Des arômes plus intenses
Sans filtration, les composés aromatiques restent intacts. Résultat : des parfums plus puissants, plus francs, et une vraie signature olfactive propre à chaque recette.

🍃 Plus de nutriments
Les levures naturelles qu’on conserve dans nos bières sont riches en vitamines B et en minéraux. Ce sont elles qui donnent ce petit plus en bouche — un ressenti plus "plein", plus vivant.

🕰️ Une bière qui évolue dans le temps
Nos bières continuent à vivre même en bouteille. Leur profil aromatique peut s’affiner ou se transformer légèrement au fil des semaines, rendant chaque dégustation unique.

🎯 Chez CÉLESTIN, ce choix de ne pas filtrer, c’est bien plus qu’une technique : c’est une philosophie de brasserie.
On brasse avec cœur, on laisse parler la matière, et on vous propose des bières authentiques, loin des standards lisses et aseptisés.

📍 À découvrir à la brasserie ou chez nos partenaires passionnés.
Bienvenue dans l’univers CÉLESTIN — trouble à souhait, mais limpide dans ses intentions 😏

Tu connaissais tous ces avantages des bières non filtrées ?

Dis-nous ce que t’en penses en commentaire 👇🍺

18/04/2025

16/04/2025

L'Ecole de Guerre en visite à la Brasserie Célestin

Une centaine d'officiers du Groupement Terre de la 32e promotion de l'Ecole de Guerre, était de passage dans le Nord, hier. En fin de journée, ils ont découvert les coulisses de la fabrication de bière à la Brasserie Célestin.

École de guerre
Célestin - La Micro-Brasserie du Vieux Lille

15/04/2025

🖌️ Aujourd’hui, on parle chefs-d’œuvre.

Mona Lisa ? Jolie.
La Vague de Kanagawa ? Majestueuse.
La Nuit étoilée ? Inoubliable.

Mais chez CÉLESTIN, nos toiles sont liquides, nos pinceaux sont des houblons, et nos galeries… se trouvent dans vos verres.

Chaque bière que l’on brasse est une création.
Une composition de saveurs, d’équilibres, d’intentions.
Une palette d’arômes pour éveiller les sens.

🎨 Parce que nous pensons qu’il y a autant d’art dans un tableau que dans une bonne bière.
Et que certaines œuvres ne se regardent pas.
Elles se savourent.

Bonne Journée Mondiale de l’Art à toutes celles et ceux qui savent que le goût peut aussi

 être un chef-d’œuvre.

👉 Et vous, c’est laquelle votre œuvre préférée parmi nos créations ?
Dites-le-nous en commentaire ou taguez-nous dans vos dégustations les plus inspirées.

Crédit photo : Eric Sander

11/04/2025

🦉🍺 LE STARTER PACK DE CÉLESTIN EST LÀ ! 🦉

Parce qu’on s’est dit que même notre mascotte méritait son moment de gloire façon starter pack, voici LE pack collector ultime 🔥
Conçu avec amour, humour et un brin de houblon (merci ), il contient tout ce dont CÉLESTIN ne se sépare jamais :

✅ Un Hibou stylée
✅ Une bouteille de la mythique LA DIX
✅ Un fût pour les grandes occasions
✅ Et bien sûr, l’arme fatale : le décapsuleur 🧡

Affiché fièrement sur ton étagère ou offert à ton pote fan de bière, ce pack est une pépite 🎁

10/04/2025

🔍 Les Mots Cachés by CÉLESTIN 🔍

Le jeu est lancé !

10 mots cachés dans cette grille… dont 1 mot mystère ❓

C’est le nom de notre prochaine bière éphémère 🍺✨

Spoiler alert : elle est épicée et acidulée 🍋… tu vas en avoir l’eau à la bouche !

Prêt à relever le défi ?

Commentez avec les mots que vous avez trouvés et tentez de deviner le mot mystère !

27/03/2025

🧀🍺 Journée Nationale du Fromage 🍺🧀

Aujourd’hui, on célèbre nos fromages préférés, et quoi de mieux qu’un accord parfait pour l’occasion ? 🔥

💛 Mimolette & TENTATION 💛

Notre IPA, TENTATION et ses houblons néo-zélandais (Rakau & Pacifika) offrent un bouquet d’arômes d’agrumes et de fleurs, qui viennent sublimer les notes fruitées et légèrement caramélisées de la mimolette affinée. Son amertume équilibrée contraste avec la texture fondante du fromage, pour un duo tout simplement irrésistible ! 😍

🍻 Accord idéal pour les amateurs de saveurs audacieuses ! Et vous, quel est votre fromage préféré ?👇

19/03/2025

🔥 Nouvelle Éphémère : TENTATION 🍺 🔥

Le Carême, c'est fait pour résister… mais certaines épreuves sont plus dures que d'autres. 😏 On vous présente TENTATION, notre nouvelle IPA éphémère, aussi raffinée que désarmante.

🌿 Houblons néo-zélandais (Pacifica & Rakau)
🍊 Nez d'agrumes et de fleurs
👌 Amertume légère, équilibre parfait
💦 4.9% de pure fraîcheur

Oubliez la privation, cédez à la dégustation. Après tout, qui a dit qu’on ne pouvait pas se faire plaisir avec modération ? 🍻

Disponible dès maintenant… Serez-vous assez forts pour y résister ? 😈

19/02/2025

🔥 Des nouveautés en approche… Prêts pour la surprise ? 🍻

🚨 Préparez-vous… Il n’y a pas 1, ni 2, mais 3 nouvelles bières éphémères qui débarquent bientôt chez CÉLESTIN ! 🍻✨

Et comme on adore vous surprendre, on garde le mystère entier… pour l’instant. 😏

Inutile d’essayer de soudoyer Thibault avec une pinte, il restera aussi muet qu’une cuve en pleine fermentation. 🤐🍺

Mais en attendant, à vous de jouer ! Vous pensez que Pia et Sacha ont brassé quoi ? Balancez vos pronostics en commentaire ! ⬇️🔥

19/02/2025

📢 Bonne nouvelle pour les amateurs de bière à Lille ! 🍻

Depuis 1 semaine, vous pouvez retrouver nos bières chez Cavavin Lille Saint-Maurice ! 🎉 Passez faire un tour et laissez-vous tenter. 😉

Votre cave est heureuse de référencer la brasserie du Vieux-Lille « CELESTIN » dont la « Wall Saint Joseph » et « La dix Condrieu », retrouvez ces bières locales chez CAVAVIN Lille Saint-Maurice!

À consommer avec modération !

17/02/2025

🚨 Nouvelle recrue chez CÉLESTIN ! 🚨

Depuis septembre, Thibault, 24 ans, a posé ses valises (et ses pintes 🍺) à la brasserie en tant qu’alternant chargé de com’ et d’événementiel. Son job ? Vous faire vivre l’univers Célestin à travers des posts aux petits oignons, des événements mémorables et, bien sûr, partager sa passion pour la bière ! 🍻

Si vous le croisez, testez ses connaissances sur les bières (spoiler : il s’entraîne dur 👀) et surtout, souhaitez-lui la bienvenue ! 🎉

15/02/2025

Thibault vous attend toute la journée pour vous faire déguster nos bières phares de la brasserie 🍻

🧡 CQFD Ce Qu’il Faut Déguster
Ce samedi nous accueillions la microbrasserie du Vieux Lille, Celestin 🍻

14/02/2025

🍺💖 Envie d’une bonne CARESSE pour la Saint-Valentin ? 💖🍺

Laissez-vous séduire par CARESSE, notre NEIPA artisanale à la fleur d’hibiscus (4.2%) ! 🌸 Son équilibre parfait entre douceur et fraîcheur, ses notes envoûtantes de fruits rouges et sa légère acidité vous transporteront dans un tourbillon de plaisir.

Disponible exclusivement en pression, retrouvez-la dans ces lieux d’exception à Lille :

📍 Le Lovibond – 169 Bd de la Liberté
📍 Le Beer Square – 3 Pl. Gilleson
📍 La Guinguette de la Marine – 8 Av. Léon Jouhaux

🍻 Offrez(-vous) une CARESSE et partagez un moment aussi doux que pétillant !

👉 Taguez la personne avec qui vous aimeriez la déguster et venez la savourer dès maintenant ! 💕

12/02/2025

📢 Avis aux amateurs de bière ! 🍻✨

Envie de découvrir (ou redécouvrir) nos bières phares dans une ambiance conviviale ? 

La Brasserie CÉLESTIN, vous propose de venir déguster nos bières phares À l’Entrepôt à Pont-à-Marcq ! 🍺

Au programme :
🔥 LA DIX – Douce, équilibrée, un vrai plaisir à chaque gorgée
🌿 LA WAL – Une bière de caractère qui sait se faire remarquer
🍋 HOPPY YUZU – Fraîche et aromatique, parfaite pour les amateurs de houblon et d’agrumes
🌟 EXALT – Une explosion de saveurs pour éveiller vos papilles

📅 Ce samedi 13 Fèvrier
📍 À l’Entrepôt – 19 rue Nicéphore Niépce,Pont-à-Marcq

Venez partager un moment de découverte et de passion autour de nos créations ! 🍻 Qui sera de la partie ? 👇

31/01/2025

✨🍻 Des crêpes, de LA DIX et une ambiance chaleureuse : Le Combo Parfait ! 🍻✨

Qui a dit que les crêpes se dégustent uniquement avec du cidre ? Cette année, laissez-vous tenter par une alliance aussi gourmande qu’inattendue : de délicieuses crêpes accompagnées de LA DIX, notre bière blonde aux notes subtiles et rafraîchissantes.

Sa douceur florale et sa fine amertume s’accordent à merveille avec des crêpes sucrées ou salées. Que vous soyez team caramel beurre salé, chocolat fondant ou jambon-fromage, LA DIX sublimera chaque bouchée ! 😋

🥞 Chez CÉLESTIN, chaque moment se partage avec gourmandise ! Alors, préparez vos pâtes à crêpes, faites les sauter le plus haut possible et trinquez avec LA DIX pour une Chandeleur placée sous le signe du partage et du plaisir. 🍻✨

Et vous, que mettez vous sur vos crêpes ? Dites le nous en commentaires 👇🍻🥞

23/01/2025

🍺✨ Découvrez les secrets de nos bières artisanales ! ✨🍺

À la brasserie CÉLESTIN, chaque gorgée est une invitation à explorer l’authenticité et le savoir-faire local. 🌿🌾🌊 Nos bières, réalisées avec soin, reposent sur quatre ingrédients essentiels :

• L’eau, pure et locale, qui sublime les arômes et apporte une douceur unique.

• Les houblons locaux et Américains, pour une amertume équilibrée et des arômes floraux ou fruités incomparables.

• La levure, fournie par la Société Lesaffre, voisine de la Brasserie CÉLESTIN, est le moteur invisible de la fermentation, pour des saveurs riches et vivantes.

• Le malt, issu de producteurs locaux qui donne couleur, corps et rondeur à chaque création.

Avec des produits soigneusement sélectionnés et une passion pour l’artisanat, nous créons des bières uniques et pleines de caractère. 🍻 Venez découvrir ce qui rend nos créations si spéciales !