Emile & Marguerite Lille

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Emile & Marguerite Lille

Cave à Spiritueux Français, bières locales et personnalisation des cartes pour HCR

03/09/2026

Un vent de fraîcheur en provenance du Pays Basque avec ce Gin. 🥃🇫🇷

Le fruit du pays est mis à l’honneur dans cette recette qui allie douceur du fruit et fraîcheur de la baie de genévrier.

Ce Gin est le résultat d’une macération naturelle de prunelles sauvage et d’une double distillation.

Le nez est floral et porté sur la fraîcheur. La bouche est dans la continuité du nez et vient s’ouvrir sur le fruit.

La finale est longue et fraîche.

Note pour la dégustation 📝: seul sur glace ou en gin tonic avec une branche de romarin.

EGIAZKI

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.

02/09/2026

Après le Humo, voici Pyrus, la deuxième cuvée de la série Capsule. Subtile rencontre entre Rhum et ex-fûts de Cognac et de Poire Williams. 🥃🍇🍐

Les Antilles françaises et l’innovation se sont à nouveau données rendez-vous sous l’inspiration de Lyse Carlier (Maître de chai) cette fois.

Cette cuvée Single Cask - 350 bouteilles seulement - aura passé 2 ans et 3 mois en fût de Cognac avant de subir un affinage de 9 mois en fût d’Eau-de-Vie de Poire Williams.

Le résultat? Un nez entre la poire bien mûre et fondante, suivie par les agrumes.

En bouche, la gourmandise est prolongée par les agrumes confits, le caractère de la canne et les notes douces de pâtisseries.

La finale est longue et généreuse sur le fruit juteux.

Note plur la dégustation 📝: accompagné d’un fromage affiné, si ce n’est seul et en bonne compagnie.

Braud&Quennesson

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.

01/09/2026

Septembre, rentrée & braderie! Voici le menu du mois. 📆🍂🥃

Les horaires habituels sont de vigueur de tout le mois. Cependant, je fais une petite rallonge pour la braderie:

- samedi 5 septembre: 9h-19h
- dimanche 6 septembre: 9h-18h30

Horaires étendus et surtout animation durant la braderie: Morgane nous fait le plaisir de tenir un stand 100% consacré à la distillerie corse L.N Mattei.

Ce sera l’occasion se se laisser bercer par le terroir propre à cette île, entre fruits, fraîcheur et gourmandise.

Bonne rentrée, reprise, vacances et surtout, bonne braderie à tous!

À très vite!

𝐌𝐎𝐑𝐆𝐀𝐍𝐄 Distillerie L. N. Mattei

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.

28/08/2026

Les Hauts-de-France s’illustrent une fois encore avec un tout nouveau Wh**ky. 🌾🥃🇫🇷

Ce nouvel opus, made in Houlle, est une continuité dans la gamme: on reste fidèle à la quadruple distillation pour la finesse ainsi qu’au savant mélange de seigle, orge et avoine.

Il est vieilli en fût de Cognac avant d’être passé en fût de chêne français neuf.

Le nez est gourmand, sur les céréales maltées et une pointe de vanille.

La bouche apporte des notes boisées et toastées avant de venir s’arrondir sur une belle gourmandise entre céréales et dessert.

Note pour la dégustation 📝: autant en dégustation seule qu’en acord avec des fromages.

**ky Genièvre de Houlle

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.

20/08/2026

Focus sur le raisin avec ce Cognac XO. 🥃🍇🇫🇷

C’est en bord de Charente que sont basés les chais ainsi que la distillerie datant de 1814.

Cet environnement humide est propice au vieillissement.

Cette carafe est un subtil assemblage de Cognac de Grande Ch*****ne (minimum 50%) et de Petite Ch*****ne, entre 10 et 25 ans.

Le nez et la bouche se font écho: épices, fleurs blanches, tabac, poivre ainsi que des notes pâtissières: café, vanille et chocolat.

La finale est longue sur le raisin en compotée et les notes boisées.

Note pour la dégustation 📝: en dégustation pure, sur un dessert chocolaté ou aux fruits rouges.

A. de Fussigny

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.

19/08/2026

J’ai refait le stock en boissons houblonneuses et en ai profité pour ajouter une collaboration entre Cambier et La Spontanerie. 🍺🇫🇷🌾

Les esprits nordistes se sont concentrés sur le style Gose Ipa.

Le résultat? Un combo acidulé et un bon gros bouquet houblonné.

On découvre une robe blonde et légèrement trouble. Le nez nous emmène sur les fruits tropicaux et la floralité. Un fond de notes salines se fait sentir.

La bouche et fraîche, sur le côté acidulé et lactique avant de laisser places aux agrumes. L’amertume est équilibrée.

La finale est longue sur le fruit, l’acidulé et une pointe saline.

Brasserie CAMBIER Brasserie Spontanerie

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.

14/08/2026

Ding D**g !

On reprend les choses sérieuses tout en saveurs: la Liqueur, au sens large du nom, sera notre premier sujet de discussion pour cette rentrée. 🥃🇫🇷☀️

Bien trop souvent associée aux fruits et au sucre en grande quantité, cette famille d’élixirs représente bien plus que cela: entre Histoire et cocktails, nous aurons la possibilité d’échanger sur le sujet le 24 septembre dès 19h au shop.

BILLETTERIE:

1- Lien dans la bio
2- Stories à la Une
3- Directement au shop

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.

11/08/2026

C’est en Charente et pour du Wh**ky, que nous posons nos valises pour la reprise. 🥃🌾🇫🇷

Orge 100% française, double distillation en alambic charentais, vieillissement initial en fûts de chêne français et américain.

Après les 3 ans de vieillissement de base sur le continent, cette édition limitée à 2040 bouteilles, subira un deuxième passage en fûts de Xérès Olorosso se fera sur une île au large de l’Atlantique.

Le nez est riche et gourmand, entre fraîcheur et notes de fruits secs.

La bouche a du caractère tout en gourmandise avant de laisser place à des notes d’épices, de noix et fumées.

La finale est longue et toujours équilibrée entre gourmandise et épices.

Note pour la dégustation 📝: accompagné d’un fromage à pâte persillée.

**ky Maritime Wh**ky 🌊

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.

05/08/2026

Il va bientôt être l’heure de reprendre du service et de vous laisser accès à nouveau à mes rayons. ☀️🥃🇫🇷

Pour ce mois d’août, les horaires seront les mêmes du 11 au 31.

Idem pour le 15 août, pas de changement: 11h - 19h.

On prépare la braderie, les nouveautés, les salons à venir ainsi que les prochaines masterclasses.

Profitez à fond de votre été, prenez soin de vous et à très vite au shop. 🙂

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.

Adresse

9 Rue De La Clef
Lille
59800

Site Web

https://emileetmarguerite.fr/

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